Узнайте, как приготовить стейки из жареной цветной капусты

Сытное основное блюдо, которое можно добавить в ваше растительное меню.

Если вам нравится вкус и текстура жареной цветной капусты, но вы хотите чего-то более сытного, чем перекус, почему бы не попробовать приготовить эти стейки из жареной цветной капусты? Это простое в приготовлении блюдо обязательно понравится всем членам вашей семьи. Это вкусное растительное блюдо не только выглядит впечатляюще, но и полно питательных веществ и вкуса.

Почему мы любим стейки из жареной цветной капусты

Есть так много причин полюбить наши стейки из жареной цветной капусты! Когда мы слышим слово «стейк», первое, что приходит на ум многим из нас – это говядина. Но если вы никогда раньше не пробовали стейки из цветной капусты, мы настоятельно рекомендуем вам это сделать!

• Наши жареные стейки из цветной капусты невероятно полезны!
• Эти стейки — прекрасный способ отпраздновать постный понедельник (или перейти на растительную пищу в любой другой день недели!)
• Они не требуют особых усилий и очень просты в приготовлении.
• Вы можете легко приправить их в соответствии со своими пристрастиями. (Ниже перечислено несколько вариантов!)

Польза цветной капусты для здоровья

Я знаю, что диетологи всегда говорят: «Ешьте радугу». Что ж, хотя цветная капуста и не самый яркий овощ, она все равно богата питательными веществами! Кроме того, поскольку цветная капуста имеет мягкий вкус и хорошо впитывает другие ароматы, она прекрасно сочетается с различными травами и специями. Мы обожаем травы и специи, потому что они сами по себе питательны, практически не содержат калорий и могут придать любому блюду восхитительный вкус!

Цветная капуста сама по себе является отличным источником витамина С и антиоксидантов. Он низкокалорийный, но сытный, что делает его одним из самых полезных овощей. И хотя это не лучший источник белка, он богат клетчаткой, которая отлично подходит для насыщения и пищеварения!

Наконец, когда мы сравниваем его со стейком из говядины, в нем гораздо меньше калорий, жиров и холестерина. Это делает его фантастическим вариантом для тех из нас, кто старается питаться более полезно для сердца. И это не значит, что вам придется заменять все говяжьи стейки цветной капустой. Замена стейков из цветной капусты на говядину даже в половине случаев может творить чудеса для вашего здоровья! Мы пришли к выводу, что эти стейки настолько вкусны, что они нравятся даже любителям мяса!

Как приготовить стейки из цветной капусты на гриле

Приготовить стейки из цветной капусты на удивление просто. Все, что вам нужно сделать, это подготовить цветную капусту и приправить ее любимыми травами и специями, прежде чем запекать до идеального состояния.

Как нарезать стейки из цветной капусты

Ключ к приготовлению стейков из жареной цветной капусты — нарезать цветную капусту толстыми ломтиками, чтобы они оставались вместе во время запекания.

Начните с отрезания острым ножом листьев и стебля, чтобы сгладить нижнюю часть кочана цветной капусты. Это создаст устойчивую основу на разделочной доске. Затем ножом аккуратно нарежьте стейки толщиной 1 дюйм от макушки. Обычно с одной головы можно получить 3 или 4 стейка, в зависимости от размера.

Кроме того, можно использовать концы! Возможно, вы просто захотите очистить их, чтобы они были более плоскими и однородными по всей поверхности, чтобы стейк из цветной капусты прожарился равномерно.

Не стесняйтесь использовать остатки для другого рецепта, например этого. цветная капуста рис.

Приправы и запекание цветной капусты

После того, как вы нарезали стейки, пришло время приправить их и поджарить! Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Смешайте оливковое масло, чесночный порошок и копченую паприку в небольшой миске. При желании сюда можно добавить щепотку соли и перца.

Смажьте смесью обе стороны каждого стейка, затем поместите их в неглубокий противень или на противень в один слой. Выкладывая стейки в форму для запекания, очень важно следить за тем, чтобы они не располагались слишком близко друг к другу. Между стейками должно быть не менее дюйма. Это гарантирует, что они не станут сырыми или мягкими. Выпекайте 30–35 минут или пока стейки не станут мягкими и не подрумянятся. По истечении 30 минут часто проверяйте стейки, чтобы убедиться, что они не стали слишком мягкими.

Когда стейки будут готовы, подавайте их вместе с любимыми гарнирами, чтобы получилось полноценное блюдо. Вы также можете добавить вкусные начинки к стейку из цветной капусты. Ниже мы рассмотрим бока и начинки более подробно.

Связанный: Целая жареная цветная капуста в бальзамической глазури

Дополнительные вкусы и начинки

В этом рецепте мы использовали очень простые ароматы чеснока и копченой паприки. Но вы всегда можете приправить его и добавить больше аромата, используя разные приправы и ингредиенты!

• Хотите больше удовольствия? Попробуйте добавить порошок чили, тмин и кинзу, чтобы приготовить стейк в мексиканском стиле.
• Захотелось чего-нибудь пикантного? Смешайте немного тахини, соевого соуса и меда, чтобы получился стейк в азиатском стиле.
• Приготовьте домашний порошок карри с куркумой и гарам масалой, чтобы получить золотой стейк в индийском стиле.
• Придайте своим овощным стейкам вкус лимонного сока, цедры лимона, сыра пармезан, черного перца или хлопьев красного перца. Все это отличные и простые способы раскрыть больше натурального вкуса цветной капусты.
• Добавьте немного своей любимой готовой смеси приправ или полейте стейки соусом, например песто, чтобы сделать этот рецепт еще вкуснее, чем он есть.

Независимо от того, какой вкус вы выберете, стейки из жареной цветной капусты станут идеальным центральным блюдом или гарниром к любому блюду.

Что сочетать со стейками из цветной капусты

Хотя эти стейки из цветной капусты прекрасны на любой тарелке, их нужно сочетать с другими гарнирами, чтобы блюдо получилось сытным. Если стейк — ваше основное блюдо, рекомендуется сочетать его с гарниром с высоким содержанием белка! Посмотрите некоторые из моих любимых пар ниже:

Хранение и разогрев

Жареные стейки из цветной капусты лучше всего подавать свежими, но если вы хотите сохранить их на потом, храните их в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. При разогреве поместите их в духовку с температурой 350 градусов или в тостер, пока они не прогреются. Я бы не советовал использовать микроволновую печь, потому что стейки, скорее всего, размокнут.

Если вы хотите заморозить эти стейки, заморозьте их в отдельных герметичных контейнерах или разделите их вощеной бумагой, чтобы они не слиплись. Вы можете заморозить жареные стейки из цветной капусты на срок до 3 месяцев. Опять же, дайте им оттаять в холодильнике, прежде чем разогревать их в духовке или тостере.

Часто задаваемые вопросы

Если у вас есть вопросы о приготовлении стейков из жареной цветной капусты, у нас есть ответы! Вот некоторые из наиболее частых вопросов, которые мы получаем об этом рецепте на растительной основе!

Чем стейки из цветной капусты отличаются от стейков из говядины?

Стейки из цветной капусты — это кусочки цветной капусты, приправленные и обжаренные. Они являются вкусной и питательной веганской альтернативой говяжьему стейку, но не имеют такой же текстуры и вкуса, как говядина.

Какой на вкус стейк из цветной капусты?

Стейки из жареной цветной капусты имеют нежную текстуру и насыщенный маслянистый вкус. Конечно, вы можете немного изменить вкус в зависимости от выбранных вами приправ! Множество вкусных рекомендаций можно найти выше.

На что следует обратить внимание при покупке головок цветной капусты?

Цветную капусту для стейков лучше брать свежей. Головка должна быть твердой, выглядеть плотной и компактной, с плотно закрытыми гроздьями почек. Если соцветия выглядят тусклыми, коричневыми, рыхлыми или рассыпчатыми или головка мягкая, лучше не покупать их.

Нужно ли варить цветную капусту перед запеканием?

Нет, цветную капусту перед запеканием варить не нужно. Просто разрежьте голову на стейки, приправьте и запекайте в духовке до золотистого цвета и мягкости.

Могу ли я приготовить их во фритюрнице?

Да, вы можете приготовить стейки из цветной капусты во фритюрнице. Просто выполните те же действия, что описаны выше, и готовьте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10–15 минут или пока стейки не станут золотисто-коричневыми и хрустящими снаружи.

Могу ли я приготовить их на плите вместо того, чтобы запекать?

Вы можете приготовить стейки из цветной капусты на плите, но имейте в виду, что вкус может быть немного другим, поскольку их обжаривание придает удивительный насыщенный маслянистый вкус. Приготовьте стейки, как описано ниже, и поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. После нагрева обжарьте каждую сторону примерно по 2 минуты, пока она не прогреется и не приобретет золотисто-коричневый цвет. Обратите внимание: возможно, вам придется перевернуть их несколько раз, поскольку общее время приготовления должно занять от 6 до 8 минут.

Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы или проблемы, обязательно оставьте их в разделе комментариев, и мы дадим вам ответ как можно скорее! Надеемся, вам понравится этот рецепт! Если у вас это получится, мы будем рады услышать ваше мнение в комментариях!

Если вам понравились эти стейки из жареной цветной капусты, мы думаем, что вы также захотите попробовать некоторые другие наши основные блюда на растительной основе. Вот некоторые из наших любимых вариантов:

Хотите еще больше потрясающих рецептов из цветной капусты? У нас их много, из чего вы можете выбрать:

Ищете еще больше фантастических рецептов? Ознакомьтесь с нашим Фейсбук страницу и подписывайтесь на нас Пинтерест! Если вы подпишетесь на нашу ежедневную рассылку Электронный информационный бюллетеньмы отправим все последние рецепты, тренировки, планы питания и многое другое прямо на ваш почтовый ящик.