устрицы и черный мрамор, местные жители наслаждаются сокровищами итальянского острова перед возвращением лета

Этот текст соответствует части транскрипции отчета выше. Нажмите на видео, чтобы посмотреть его полностью.

В этом архипелаг Там, где смешиваются холмы и море, Пальмария (Италия) представляет собой небольшой участок земли площадью всего лишь 7 км². Это самый большой остров в Персидском заливе, особый свет которого вдохновлял поэтов и художников. Паоло Варелла знает, как ему повезло пересечь этот залив, поскольку 20 лет назад он основал свою устричную ферму напротив Пальмарии. Месторасположение идеальное, защищено от ветра. Хотя выращивание устриц в Средиземноморье требует определенных усилий.

«Теперь я собираю эти устрицы и сушу их. У нас нет приливов, как во Франции или других местах. Мы имитируем их, либо вынимая устриц из воды и кладя их на лодку, чтобы на следующий день отправить их обратно в море, либо просто переворачивая контейнеры вверх дном и выставляя их на воздух».он объясняет. Ежегодно вместе с фермерами своего кооператива, выращивающими устриц, он производит 50 тонн устриц, которые продаются в Италии и по всему миру. «Если перламутр белый и красивый, значит, с устрицей много работали, вы о ней позаботились и изделие красивое»— уточняет фермер, выращивающий устрицы.

В Пальмарии, где раньше проживало почти 5000 человек, сейчас проживает всего 16 круглогодичных жителей. Почти все они работают на континенте, в Порто-Венере. Итак, каждый вечер Сара Манчини, заместитель мэра Пальмарии, возвращается домой на лодке. Несколько минут путешествия, которые она не променяла бы ни на что на свете: “Я вижу закаты, которые приготовил для нас Порто-Венере. Это что-то уникальное, настоящее волшебство”она уверяет.

Сара проводила все лето в Пальмарии со своим дедушкой. Родом из северной Италии, она в конце концов поселилась здесь семь лет назад и стала заместителем мэра. Всегда близок к своим избирателям, как к людям, так и к животным. Выпущенные несколько лет назад козы стали верными спутниками жителей. Начиная с Андреа Тровато: «Невероятно, посмотрите, здесь козлиный домик стал»он смеется. Окруженные водой, они здесь размножаются. Потому что если у нас иногда создается впечатление, что мы можем прикоснуться к континенту, то Пальмария остается изолированной, как и любой остров.

“Замечательно то, что если случается шторм или очень сильный ветер, лодочники прекращают свои рейсы, и мы оказываемся здесь в полной изоляции. И трудно найти такое место в Европе”объясняет Андреа Тровато, которая живет на острове.

Изоляцию, которую действительно можно оценить на другой стороне острова, где море встречается со скалами и куда летом приезжают туристы, чтобы отправиться в поход. Так, в низкий сезон приезжают гиды, чтобы следить за состоянием дорожек. На этом месте туристов привлекают не только захватывающие дух виды, но и геология. Потому что в Пальмарии камень эксплуатируется уже давно. «Это были столбы, на которых тянули тросы, которые разрезали мрамор, порторо»показывает Симоне Баллестраччи, гида и геолога.

Очень редкий черный мрамор, добывавшийся с древности до 1970-х годов, эксплуатация которого была прекращена, поскольку он считался слишком опасным, но который до сих пор встречается повсюду на тропах. «Это кусок портвейна, на котором вы можете увидеть классическую золотую насадку. Посмотрите, теперь я покажу вам, как он выглядит, когда он обработан и отполирован. Его фон насыщенно-черный. Его жилки золотисто-желтые, и это очень редкий вид».объясняет Симоне Баллестраччи.

Именно мрамором Пальмария с 1899 года украшается фасад исторической штаб-квартиры Cartier в Париже. После часовой прогулки, вернувшись в порт, гиды имеют право на немного особого отношения. Они смогут попробовать устрицы Паоло с особенным вкусом Пальмарии. «Фитопланктон, который здесь растет, особенный и придает неповторимый цвет, аромат и вкус»– отмечает Паоло, гордящийся своей продукцией.

«Вкусные, вкусные и хорошо йодированные. Исключительные. Мы находим их только здесь, на нашей уникальной территории. Благодаря этим чудесным водам мы можем почувствовать все вкусы»— говорит Эдоардо Рива, один из гидов острова. Все здесь намерены воспользоваться этими несколькими месяцами спокойствия перед возвращением туристов и летом.