Устрицы

Из-за глобального потепления устрицы IGP Marennes-Oléron больше не будут продаваться летом.

by

Это радикальное решение можно объяснить двумя словами: «глобальное потепление», — резюмирует Лоран Широн, президент Группы качества устриц Маренн-Олерон (GQHMO), организации, защищающей фермеров, выращивающих устриц. Столкнувшись с еще более теплыми водами, эти профессионалы фактически начнут этот трудный переход, чтобы принять во внимание «реальность»: чистая вода летом становится контрпродуктивной и в конечном итоге вредит исключительному качеству двустворчатых … Read more

Как устрицы очищают воду? Усилия по очистке водных путей Южной Флориды – NBC 6 Южная Флорида

by

Порт Эверглейдс собрал добровольцев из сообщества, чтобы помочь улучшить качество водных путей Южной Флориды с помощью устричных раковин. Раковины устриц ранее очищали и использовали, подарив их из ресторанов за пределами округа Бровард. Теперь их готовят к тому, чтобы выбросить обратно в водоемы для очистки воды. Добровольцы просверлили отверстия в раковинах устриц и нанизали их на … Read more

Аркашонские устрицы: после отравления во время праздников продажи упали на 50%

by

Продажи устрицы из бассейна Аркашонповторно авторизован в январе после отравления во время отпуска, за последние два месяца упали на 50%, согласно данным регионального комитета по моллюскам, который надеется на обещанную компенсацию, но в основном стремится к «возобновлению» потребления. «Это в среднем на 50% меньше» с 19 января по сравнению с тем же периодом прошлого года, … Read more

Устрицы, хрупкие стражи моря: «По прибытии они поджаривают»

by

Столкнувшись с загрязнением воды, выращиваемые моллюски также страдают от явления закисления океана, связанного с глобальным потеплением. Ситуация, которую хорошо знает Жан-Франсуа Квентен, продюсер из Морбиана. Паритет Дэвид Шарпантье, специальный посланник в Морбиане 24 февраля 2024 г., 9:44 2024-02-24 13:08:34 1708780116 #Устрицы #хрупкие #стражи #моря #По #прибытии #они #поджаривают

Устрицы на углях с Томми Цвитановичем из ресторана Drago’s в Новом Орлеане.

by

Вчера я опубликовал интервью с Дэниелом Ноткиным, продавцом устриц и защитником природы из Монреаля, с которым я встретился на Устричном фестивале Шоу на прошлой неделе. Сегодня, с другого конца Северной Америки, где обитают устрицы, я разговариваю с Томми Цвитановичем, который управляет рестораном Drago’s Seafood в Новом Орлеане с тремя ресторанами (оригинал находится в Метаири; еще … Read more

Чиновники Калифорнии предупреждают людей не есть сырые устрицы из Мексики, которые могут быть связаны с норовирусом

by

Кредит: CC0 Public Domain Представители здравоохранения Южной Калифорнии предупреждают людей избегать употребления сырых устриц из некоторых частей Мексики после того, как более 200 человек недавно заболели подозрением на норовирус. Департамент общественного здравоохранения округа Лос-Анджелес сообщил более 150 подозреваемых случаев желудочно-кишечных заболеваний связаны с сырыми устрицами, а в округе Сан-Диего представители здравоохранения заявили в четверг, что … Read more

Фермеры, выращивающие устрицы, ищут виновных

by

Устрицы из порта Ла Тест-де-Бюш в бассейне Аркашон в декабре 2020 года. ФИЛИПП ЛОПЕС / – Как норовирус, вирус гастроэнтерита, оказался в устрицах из бассейна Аркашон за несколько дней до праздников в конце года, что побудило власти принять меры? приказ, временно запрещающий их маркетинг ? Мера, вступившая в силу 27 декабря и которая может быть … Read more

Запрет на продажу устриц: жалобы поданы в страну Луары

by

Региональный комитет по выращиванию моллюсков (CRC) Земли Луары подал три жалобы наУстрицы в Вандее и Атлантической Луаре, сообщил в четверг ее президент. Жан-Ив Ле Гофф уточнил, что в среду вечером он подал жалобы на причинение вреда хорошему экологическому состоянию прибрежных вод, на создание угрозы для жизни других людей, а также на коммерческий и имиджевый дефицит … Read more

Загрязненные устрицы: фермеры, выращивающие устрицы в Аркашоне, получат «налоговые льготы»

by

Первая рука помощи в ожидании лучшего, чтобы спасти бизнес. Фермеры, выращивающие устрицы в бассейне Аркашона, лишен продаж на Новый год из-за пищевого отравленияполучит финансовую помощь со стороны государства, ожидая запроса на компенсационную систему от Европейского Союза, объявила префектура в пятницу. Полученное префектом Жиронды и Новой Аквитании Этьеном Гюйо представители сектора оценили 7 миллионов евро.мы потеряли … Read more

Почему устрицы из бассейна Аркашона до сих пор запрещены к продаже

by

Устрицы в отстойнике в Сен-Вааст-ла-Уг (Манш), 10 августа 2012 года. ШАРЛИ ТРИБАЛЛО / – Многие потребители заболели перед Рождеством после употребления устриц из бассейна Аркашон. За несколько дней до Нового года префектура Жиронда поэтому временно запретил продажу все моллюски, которые были там выращены. Для фермеров, выращивающих устрицы, дефицит огромен. Существует серьезная обеспокоенность среди всех специалистов … Read more