Каждый год тысячи тонн продуктов из торговых сетей попадают в контейнеры и компост. Поэтому двое из них начали торговать неэстетичными овощами и фруктами. И им это удается.
Интерес к спасению некрасивых овощей из магазинов огромен в Чешской Республике. Полная коробка стоит всего двадцать крон.
| Фото: Профимедиа
Достаточно плодам или корням фруктов и овощей иметь лишь небольшой изъян в своей красоте, и они оказываются на свалке. Однако в последнее время эти непривлекательные помидоры, баклажаны или яблоки получили шанс на новую жизнь. Сеть предлагает ящики, в которых люди могут найти фрукты, которые хоть и не совсем радуют глаз, но в остальном не конкурируют со своими более красивыми коллегами на полках.
«Наш принцип заключается в том, что мы кладем фрукты и овощи в коробки, которые сами бы не купили», — сказала Люси Хубалова, руководитель филиала Penny Market в Градце Кралове, сортируя одну такую коробку. Эта сеть стала вторым игроком на рынке, предложившим такую возможность.
Еда, энергия, тетради. Делает все дороже. Люди задаются вопросом, где взять бесплатную еду
«Мы задумались, что делать с фруктами и овощами, которые хоть и вкусные и без дефектов, но не отвечают эстетическим требованиям. Вот почему шесть месяцев назад мы запустили пилотный проект ящиков со смесью непродаваемых товаров», — сообщил представитель сети Томаш Кубик.
Одна такая коробка, содержащая два килограмма смеси, будет стоить двадцать крон. И интерес огромный. «Нас часто спрашивают об этом, и каждый день мы готовим таким образом около двадцати ящиков. Мы проверяем ящики каждые два часа», — добавила Губалова.
Спасение еды
Для самой сети стало неожиданностью, сколько сэкономили покупатели фруктов и овощей, не отправляясь в контейнер, за шесть месяцев пилотного проекта. «Только за это время благодаря этой покупке люди сэкономили девять тонн еды. Мы сэкономили еще пятьдесят тонн с нашим проектом Penny to the Zoo, в рамках которого мы уже год поставляем фрукты и овощи, которые невозможно продать, в двадцать шесть чешских зоопарков», — сказал Кубик.
Сеть Lidl прошлой осенью была пионером в области коробок с уродливым ассортиментом. Его данные сейчас показывают, что таким образом можно сэкономить до 3,8 тыс. тонн фруктов и овощей в год.
Манипулирование ценами? Он не в отпуске. Мы получили портфель с базара, — объясняет мать четверых детей
В последнее время, по данным Lidl, люди все больше интересуются этим предложением. «Трехкилограммовые коробки с различными фруктами и овощами по единой цене 25 крон пополняются в течение дня», — сообщил представитель Lidl Томаш Милер. Однако сеть предлагает не только второстепенные овощи и фрукты, но и цветы.
Анна Стрейцова, одна из основателей инициативы Save Food, высоко оценивает усилия розничных сетей по предотвращению отходов. «Подсчитано, что магазины ежегодно выбрасывают около пяти процентов еды. Поэтому мы приветствуем такую деятельность, которая ведет к сокращению отходов. И именно сокращение излишков непосредственно в магазинах имеет смысл», — добавила она.
/i/2001507509.png?resize=150%2C150&ssl=1)