Цена на свинину для населения выросла больше всего за 20 лет

Зарегистрированная цена на живую свинину и половину свинины в октябре выросла ниже уровня инфляции, однако цена цена на гондолы выросла на 35% за месяц, самый большой прыжок за 20 лет.

Он капюшон достиг самая высокая цена в долларах за весь 2023 год. «Эта цифра на 10,6% больше, чем в сентябре, и на 4,4% меньше, чем в том же месяце прошлого года», — пояснил зоотехнический инженер Хуан Луис Уччелли, консультант и специалист по рынку свиней.

Цена на свинину, которая в августе и сентябре сохраняла рост ниже инфляции, прыгнул в октябре что, в сочетании с задержкой курса доллара, сделало долларизированную стоимость значительно более дорогой для населения, как объяснил инженер.

Повышение цен на говядину для населения привело к снижению цен на свинину, но разница гораздо больше в пользу средней свинины, чем год назад. Половина говядины и потрошеная курица развивались почти параллельно, тогда как половина свинины шла своим путем.

«Несмотря на рост количества живых свиней, резкий скачок их стоимости для населения испортил отношения достигая значений выше среднего, чего не наблюдалось в течение 6 или 7 лет», — сказал Уччелли.

Индекс свинины в песо вырос на 34,9% в октябре й накапливает 175,7% за последние двенадцать месяцевнамного выше инфляции.

По словам консультанта, «кусок ветчины очень сильно подорожал, за ним следовали индексы и грудка, затем кукуруза, говядина, соя, каплун и доллар, которые не показали никаких изменений».

В этом году рост цен был очень значительным как на соевые бобы, так и на отрубы ветчины, превысив 200%. За ними следуют говядина, свиные отрубы, кукуруза, доллар и стоимость живого каплуна.

«В течение двух месяцев рост цен на живую свинину превышал общедоступные цены, но в октябре последние значительно выросли и имели большое значение. За три месяца разница увеличилась на 16,5% это слишком много для реальности нашей страны», — сказал Уччелли.

Новое обновление цен на кукурузу и соевые бобы до более конкурентоспособного доллара (Программа увеличения экспорта) и ограничения на импорт ресурсов, необходимых для производства, увеличили затраты, снизив валовую прибыль в долларах. “Мы знаем, что эта ситуация очень сложна для мелких производителей”, – посетовал Уччелли.

«Цены производителей зерновых повышаются на новый доллар, а их свинина, несмотря на повышение, не имеет такого же результата. Это вызывает, в лучшем случае, падение валовой прибыли, а для многих мелких производителей очень серьезное осложнение. красного цвета в счетах», — предупредил Уччелли. К этому следует добавить снижение продаж кукурузы и соевых бобов фермерами из-за преобладающей неопределенности.

«Учитывая, что избранное правительство неизбежно проведет девальвацию, часть ее оплачивают производители, покупая кукурузу и соевые бобы по курсу, значительно превышающему официальный. Часть низкого удара девальвации сегодня платят производители свинины“, – сказал консультант.

И живая свинья, и средняя говядина имели рост ниже инфляции, но « публичная цена сделал шаг вперед, поэтому можно утверждать, что Такого не было за последние 20 лет: 35% за один месяц“, – сказал Уччелли. “Это возмутительно, хотя в августе и сентябре рост был ниже цены на живых свиней, но за три месяца разница в пользу общественной цены увеличилась более чем на 16,5%”, – сказал Уччелли. – заметил он.

Это связано с ростом цен на безрецептурную говядину, которая хоть и не выросла на этот процент, но в последние три месяца росла. «Свинина была включена, или, скорее, они ее приняли, сохраняя разницу на 20–30% дешевле, чем говядина, и она близка к курице», – сказал Уччелли. Дело в том, что цена для населения определяется отношениями с говядиной, а не стоимостью живой свиньи. «Эта ситуация вывела соотношение живых свиней из-под контроля: индекс свинины превысил исторический средний показатель 3,08 и достиг 3,18. Он должен нормализоваться в ближайшее время, учитывая, что в течение последних двух лет мы находились на уровне 2,6 к 2,8. ,” он объяснил.

«Производство, не зная, смогут ли завтра свиньи получать сбалансированное питание, сможем ли мы применить иммунокастратор, после рождения некастрированного щенка и многое другое, логически это невозможно», — сказал Уччелли. Однако он добавил: «Аргентинские производители свинины продолжают производить и, что невероятно, они продолжают инвестировать, и для некоторых это все еще прибыльно».

Аналогичным образом, он отметил, что сектор должен «снова провести переговоры с новыми властями, которые вступят в должность в декабре, продемонстрировав преимущества создания сельской местности, повышения ценности зерновых, замены недостающей говядины и даже обмена иностранной валюты за счет экспорта свинины». , побочные продукты и продукты переработки».