Чаудер из моллюсков по-манхэттенски — неохотный артист

Подайте вкусную тарелку похлебки из моллюсков по-манхэттенски, рецепт похлебки из моллюсков на томатной основе, приготовленный из бекона, картофеля, овощей и консервированных или свежих моллюсков.

Любите ли вы хороший манхэттенский суп из моллюсков на томатной основе или традиционный сливочный суп, мы советуем взять рецепт чауды для пятничного обеда. В этом полезном манхэттенском супе из моллюсков кислинка помидоров, а также моркови и картофеля добавляет сладости. Это чаша комфорта, и мы любим подавать ее с крекерами из устриц.

Чаудер из моллюсков по-манхэттенски

Многие были в восторге от нашего Лучший суп из моллюсков рецепт, поэтому мы рады поделиться этим старомодным супом из моллюсков в манхэттенском стиле. Вы либо любите суп из моллюсков, либо нет. Мы делаем!

Почему нам нравится этот рецепт

• Вместо кремовой основы он легче и полезнее, с соком моллюсков и помидорами.
• Рецепт прост в приготовлении.
• Вы можете приготовить его накануне вечером, разогреть и подавать на следующий день!
• Любимое блюдо подается с горячим хрустящим хлебом или крекерами с устрицами.

Из чего сделан манхэттенский чаудер?

Манхэттенский суп из моллюсков — это рецепт супа из моллюсков, овощей и картофеля, тушенных в пикантном томатном бульоне. Крема нет, так что это более здоровый вариант. Нам нравится пикантный вкус (соль) с добавлением бекона в рецепт!

Соберите следующие ингредиенты:

• Приготовленный и раскрошенный бекон
• Оливковое масло
• Испанский лук + сельдерей + морковь + чеснок
• Молотый красный перец
• Томатная паста
• Свежий тимьян + петрушка + лавровый лист
• Красный картофель
• Сок моллюсков
• Целые, очищенные помидоры
• Фарш из моллюсков: по желанию использовать консервированные или свежие
• Кошерная соль или свежемолотый черный перец.

Мы используем консервированные моллюски, но для этого рецепта мы рекомендуем свежие, если вам удастся их достать.

Как приготовить суп из моллюсков на томатной основе?

1. Приготовить бекон и отложить. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне (или используйте жир от бекона). Добавьте лук, сельдерей, морковь, чеснок и измельченный красный перец и готовьте до готовности, около 7 минут.
2. Добавьте томатную пасту и варим, помешивая, еще минуту.
3. Сделайте пучок свежих трав.— веточки тимьяна, петрушки, лавровый лист и свяжите кухонным шпагатом; добавить в кастрюлю с нарезанным кубиками картофелем.
4. Добавьте приготовленный накрошенный бекон.
5. Влейте сок моллюска и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.
6. Добавьте нарезанные помидоры и моллюски. (сок не сливать). Накройте крышкой и доведите до кипения, приправьте перцем по вкусу.
7. Удалить пучок трав.
8. Служить с вашими любимыми начинками или гарнирами.

В чем разница между Новой Англией и Манхэттенским супом из моллюсков?

Манхэттенский суп из моллюсков обычно имеет красный цвет и состоит из целых очищенных помидоров. Он также более бульонный и прозрачный, тогда как суп из моллюсков Новой Англии кремовый, густой и белый. Оба типа имеют соленый, липкий, слегка сладкий вкус.

Как подавать суп?

Обычно я подаю этот суп с салатом и горячим хлебом или булочками. Холодным зимним вечером его легко приготовить, он имеет прекрасный вкус и добавляет ваши любимые начинки:

Советы и замены:

• Вы можете не добавлять бекон или использовать бекон из индейки, но бекон действительно придает этому супу аромат!
• Используйте метод «пучок свежих трав» — он действительно придает супу пикантности!
• По желанию можно добавить свежую капусту или шпинат (чтобы было больше зелени).
• Добавьте больше хлопьев красного перца, если хотите больше пикантности (остроты!)
• Подавать его в качестве остатка — это прекрасно: чем дольше он хранится, тем сильнее он сливается воедино.
• По желанию можно добавить больше морепродуктов, например маленьких (гнедых) креветок или морских гребешков (нарезанных небольшими кусочками).

Еще рецепты чаудера, которые стоит попробовать:

Лучший суп из морепродуктов

Кукурузный суп с лососем

Эпическая обеденная доска с супом из моллюсков