Чем правила Австралии и Новой Зеландии в отношении растительного молока отличаются от правил за рубежом, где коровы производят единственное «молоко»

В прошлом месяце Верховный суд Соединенного Королевства определенный производитель напитков на растительной основе Oatly не смог зарегистрировать торговую марку фразы «Поколение после молока», что фактически запретило использование слова «молоко» на картонных упаковках.

Это решение ознаменовало конец длительный судебная тяжба между шведским производителем напитков и британской молочной промышленностью. Компания Dairy UK, представляющая молочных фермеров страны, возражала против того, чтобы Oatly зарегистрировала торговую марку фразы «после молока» на том основании, что использование термина «молоко» вводило в заблуждение.

Верховный суд Великобритании поддержан Дело Dairy UK со ссылкой на правила Великобритании, которые ограничивают использование слова «молоко» только для описания продуктов питания, полученных из «выделений млекопитающих». В Великобритании и Европейском Союзе «молоком» можно назвать только коровье молоко.

Но каковы правила для напитков растительного происхождения в Австралии и Новой Зеландии? И не смущает ли потребителей слово «молоко» на всем, от сои до миндальных и овсяных пакетов с напитками?

Каковы правила маркировки молока в других странах?

Правила Великобритании, упомянутые в деле Оатли, на самом деле основывались на правилах Европейского Союза, принятых Великобританией ранее. Брексит.

Правила ЕС существуют уже более десяти лет. Слова «молоко», а также другие молочные слова, такие как «сыр», «масло» и «сливки», запрещены к использованию для описания продуктов растительного происхождения, продаваемых в ЕС.

По правилам ЕС только коровье молоко может называться просто «молоком». Любые другие виды молока млекопитающих должны быть идентифицированы, например, «овечье молоко» или «козье молоко».

Напротив, в Соединенных Штатах некоторые напитки растительного происхождения допустимый маркироваться как «соевое молоко» или «миндальное молоко», поскольку эти названия общеприняты.

Но есть длительный двухпартийная кампания по запрету использования слова «молоко» для чего-либо, кроме молочных продуктов.

Критики утверждают, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не смогло обеспечить соблюдение своих собственных подробных стандартыопределяя молоко как «молочную секрецию […] полученный путем полного доения одной или нескольких здоровых коров».

Американский сенатор-демократ Тэмми Болдуин, которая возглавляла предвыборную кампанию, продолжавшуюся почти десять лет, говорит:

называть немолочные продукты-имитаторы «молоком» или «йогуртом», которые не содержат молочных продуктов и вместо этого производятся из растений, орехов или зерна, наносит ущерб молочным фермерам. […] и вызывает у потребителей путаницу в отношении пищевой ценности молочных продуктов по сравнению с их имитациями.

Что разрешено в Австралии и Новой Зеландии?

Спрос на напитки растительного происхождения растет в обеих странах. Австралия и Новая Зеландия.

В Австралии и Новой Зеландии действует общий регулятор пищевых продуктов — Food Standards Australia New Zealand (FSANZ). В 2016 году регулятор обновил Транс-Тасман Пищевой кодекс разрешить использовать в растительных продуктах и напитках такие термины, как «молоко».

На примере соевого молока в правилах говорится:

Контекст, в котором продаются такие продукты, как соевое молоко или соевое мороженое, обозначается использованием названия «соя»; указывающее, что продукт не является молочным продуктом, к которому применяется молочный стандарт.

Вот почему вы увидите «миндальное молоко» в Австралии и Новой Зеландии, продаваемое в супермаркеты. Те же продукты придется продавать как миндаль»напиток» в ЕС и Великобритании.

Однако это решение было на рассмотрении снова в последние годы.

Потребительские исследования растительного молока

Одна из основных проблем, поднятых молочной промышленностью, заключается в том, что использование «молока» для напитков на растительной основе может ввести потребителей в заблуждение. Как президент австралийских молочных фермеров Бен Беннетт сказал на прошлой неделе:

Слова имеют значение. Когда потребители покупают продукт с надписью «молоко», он должен исходить от коровы, а не от отдела маркетинга.

В ответ на эти давние опасения регулятор пищевой промышленности взял на себя обязательство несколько исследованийвключая потребителя 2025 г. исследовательский отчетв котором приняли участие почти 3000 австралийцев в возрасте от 18 до 90 лет.

В этом отчете было обнаружено, что эти потребители, как правило, могли быстро и уверенно отличить напитки растительного происхождения от своих молочных аналогов. Это также показало, что австралийцы в значительной степени осведомлены о разнице в питательной ценности молочного молока и продуктов растительного происхождения.

Так что «овсяное молоко» никуда не денется.

30 января этого года – менее чем за две недели до вынесения решения суда Великобритании – министр сельского хозяйства Австралии Джули Коллинз объявлено правительство будет работать с Совет по альтернативным белкам «укрепить существующие добровольные рекомендации по маркировке» в новый отраслевой кодекс практики.

Те, которые существуют руководящие принципы приведите примеры того, как в Австралии и Новой Зеландии могут маркироваться напитки на растительной основе, например, «овсяное молоко» или «мороженое из миндального молока».

Так что, если вы когда-нибудь отправляетесь за покупками в Великобританию или Европу, обратите внимание на овсяные «напитки» на полках супермаркетов. Но в Австралии и Новой Зеландии можно ожидать увидеть на картонках надпись «Овсяное молоко».