Корейская кухня набирает поклонников, но искусственное мясо — провал, говорят рестораторы
Ники Коннолли, операционный менеджер Urbanity Café в Дублине. Фото: Фрэнк МакГрат
От бума завтраков и бранчей до распространения растительных вкусов, самые горячие тенденции прошлого года в области продуктов питания привели к тому, что потребители продолжали проявлять экологичность и избегать употребления лишнего мяса в своих тарелках.
Поскольку инфляция продолжает расти, у ресторанов и кафе не осталось иного выбора, кроме как поднять цены. Как же отреагируют на это клиенты со своими вкусовыми рецепторами? И как бизнес приспосабливается к этим изменениям?
2024-01-19 08:32:25
1705658437
#Что #меню #году #Завтрак #обильный #растительная #пища #быстро #растет