Шоколадные батончики из супермаркета РЕЙТИНГ: Ваше послеобеденное угощение — это питательный заряд или просто сахарная бомба с пустыми калориями?

Это один из самых порицаемых и разрекламированных продуктов питания.

Шоколад, который, как полагают, появился во времена цивилизации ольмеков в Мезоамерике более 3000 лет назад, уже давно вызывает разногласия среди экспертов.

На протяжении десятилетий людей, сидящих на диете, предупреждали держаться подальше от него, особенно от белого или молочного шоколада, из-за высокого содержания в нем жиров и сахара.

Но исследования показывают, что темный сорт имеет множество преимуществ для здоровья.

Так в чем же правда?

Эксперты в беседе с – говорят, что шоколад может быть полезным для вас — с пользой для сердца и мозга.

«Какао, содержащееся в шоколаде, является богатым источником минералов», — говорит диетолог и бывший разработчик рецептов Cadbury Аликс Томкинсон.

«Он содержит магний, который помогает поддерживать здоровье костей и способствует расслаблению мышц, а также железо, которое поддерживает здоровое производство эритроцитов.

«И даже цинк, который отвечает за создание новых клеток в организме».

Вы также найдете в какао больше антиоксидантов, чем в любой другой пище на планете.

Эти вещества, называемые флаванолами, лежат в основе многих открытий, связывающих какао с защитой от болезней.

Исследование, проведенное в 2022 году исследователями из Университета Суррея, показало, что антиоксиданты в какао могут снизить кровяное давление и сохранить здоровье сердца, делая вены и артерии более эластичными.

Ученые также доказали, что регулярное употребление темного шоколада может повысить внимательность: в батончике весом 100 г содержится почти столько же кофеина, сколько в чашке кофе.

Одно корейское исследование показало, что оно даже делает людей счастливее и снижает риск депрессии.

«Если вы выбрали правильную плитку, шоколад может быть полезен для вашего здоровья», — говорит г-жа Томкинсон, основательница компании. Здоровый шоколатье. «Хитрость заключается в том, чтобы избегать батончиков с тонной добавленного сахара и жира».

Итак, вот наш экспертный путеводитель по самым полезным шоколадным батончикам в местном супермаркете…

Темный шоколад M&S для поваров

1,25 фунта стерлингов за 100 г от M&S.

Одна из любимых шоколадных плиток диетолога Аликс Томкинсон на самом деле принадлежит кулинарному шоколаду Marks & Spencer.

«Когда я ищу шоколад для себя, я обычно ищу что-то с высоким содержанием какао», — сказала она.

Процент какао — это общее количество ингредиентов какао-бобов, таких как какао-бобы и какао-масло, присутствующих в шоколадном продукте, и оно должно быть указано на упаковке.

Более высокий процент, как правило, указывает на более интенсивный и менее сладкий вкус, тогда как более низкий процент, вероятно, будет более сладким и сливочным, дополняя какао большим количеством сахара и жира.

«Хотя темный шоколад технически представляет собой все, что содержит какао выше 50 процентов, на самом деле вам нужно содержать как минимум 70 процентов, чтобы получить пользу для здоровья от какао», – сказала г-жа Томкинсон.

«85-процентное какао — это здорово, а некоторым людям даже нравятся шоколадные батончики из 100-процентного какао, хотя для большинства они обычно слишком крепкие и горькие.

«Один из моих любимых — 70-процентный кулинарный шоколад M&S, который я употребляю в пищу.

«Это дешево, но при этом вкусно, и в нем гораздо меньше сахара и жира, чем в более молочных альтернативах».

Темный шоколад Tesco Finest Peru 85 процентов

2,40 фунта стерлингов за 100 г в Tesco.

Плитка темного шоколада собственной марки Tesco является фаворитом диетологов в СД ВелнессСтефани Дэниелс.

«Я очень люблю шоколад, но темного шоколада я ем только на 85 процентов, потому что в нем меньше сахара и меньше добавок», — сказала она.

«Это надежный и доступный вариант для супермаркета, и он мой личный фаворит.

«При содержании какао около 85% в нем, естественно, меньше сахара (примерно вдвое меньше, чем в молочном шоколаде) и больше полифенолов — растительных соединений, которые, как доказано, поддерживают кровоток и когнитивные функции за счет улучшения активности оксида азота в кровеносных сосудах.

«Эти антиоксиданты также помогают уменьшить воспаление и защитить клетки от окислительного стресса.

«Более высокое содержание какао означает более насыщенный вкус, поэтому люди, как правило, едят меньше и чувствуют себя более сытыми.

«И в нем всего четыре ингредиента, причем на первом месте указано какао-тертое. Между тем, сахар стоит на предпоследнем месте».

Средняя плитка молочного шоколада содержит около 30 г сахара — на 5 г больше рекомендуемой дневной нормы сахара для женщин и на 6 г меньше нормы для мужчин.

И хотя в темном шоколаде всегда меньше сахара, чем в молочном или белом шоколаде, всегда полезно проверять упаковку перед покупкой, говорит г-жа Томкинсон.

Moser Roth Dark 85-процентный какао-шоколад

2,39 фунта стерлингов за 125 г от Aldi

Как и предыдущий батончик, 85-процентный темный шоколад Aldi Moser Roth — отличный и богатый питательными веществами вариант, говорят диетологи.

Одна плитка шоколада содержит всего 3,5 г сахара, и это доступная альтернатива по цене менее 2,50 фунтов стерлингов за 125 г.

«Aldi 85 процентов — это тот продукт, который я часто использовал, чтобы продемонстрировать клиентам вкусную и полезную плитку шоколада, поэтому мне он очень нравится», — добавила диетолог Аликс Томкинсон.

«Чем темнее плитка, тем больше какао вы получаете и тем больше пользы вы получите от содержащихся в нем минералов.

«Магний особенно полезен для энергии и сна, а темный шоколад богат им.

«Это также то, чего так много людей не хватает — нам всем действительно следует есть больше этого».

Шоколад Tony’s Chocolonely Extra Dark 70 процентов

4 фунта стерлингов за 180 г от Sainsbury’s.

Один из самых дорогих брендов в списке, голландский шоколатье Tony’s Chocolonely, известен своими огромными батончиками, наполненными такими добавками, как крендельки, соты, орехи и конфеты.

Но самый здоровый вариант — и, возможно, самый скучный — это простой, очень темный 70-процентный батончик.

«Такие вещи, как печенье или конфеты, добавленные в шоколадные батончики, добавят сахара и сделают их менее полезными для вас», – говорит г-жа Томкинсон.

«Плитка темного шоколада Tony’s Chocolonely содержит немного больше сахара, чем некоторые другие, поскольку в ней всего 70 процентов какао, но это все равно хороший батончик».

Необработанная темная и розовая морская соль Halo

£3,60 за 70 г от Holland & Barrett

Органические, веганские, не содержащие молочных продуктов и глютена шоколадные батончики Raw Halo созданы с заботой о здоровье.

Однако 76-процентная плитка темного шоколада бренда с добавлением морской соли выделяется особенно – как для веганов, так и для невеганов.

«У него простой список ингредиентов и пищевые ингредиенты», — говорит диетолог Аликс Томкинсон.

«Мне также нравится, что они используют розовую соль из-за содержащихся в ней дополнительных минералов и 76 процентов какао».

Версия молочного шоколада компании — еще один отличный вариант для тех, кто предпочитает молочный шоколад, но все же хочет избегать молочных продуктов, — говорит диетолог Стефани Дэниелс.

«Гималайская соль усиливает вкус и помогает сбалансировать сладость без резких скачков уровня сахара в крови», — добавила она.

«Просто убедитесь, что при покупке веганского шоколада он содержит масло какао, а не пальмовое масло, и не более пяти-шести ингредиентов.

«Дешевые веганские батончики, наполненные глюкозным сиропом, могут вызвать вздутие живота и снизить уровень энергии».

Ombar Vegan Centers Фундук-трюфельный бар

£3,30 за 70 г от Waitrose

Сливочный и вкусный, веганский трюфельный батончик с фундуком от Ombar находится на нижнем конце шкалы содержания какао – всего 60 процентов.

Чтобы компенсировать это, компания хранит какао необжаренным, чтобы сохранить термочувствительные полифенолы.

Батончик также содержит марганец, который, как было доказано, способствует защите клеток от окислительного стресса.

Диетолог г-жа Дэниелс говорит: «Омбар использует органическое какао с минимальной обработкой и кокосовый сахар для сладости.

«Хотя кокосовый сахар подвергается меньшей обработке, чем белый сахар, по питательной ценности они на самом деле очень похожи — оба влияют на уровень сахара в крови примерно одинаково, поэтому умеренность является ключевым моментом.

«Он также содержит молотый фундук, который придает ему кремовую текстуру, а также натуральные жиры и витамин Е — мощный антиоксидант для защиты кожи и клеток».