Эти две диеты связаны с меньшим снижением умственных способностей при болезни Альцгеймера.

Однако авторы предупреждают, что, хотя их результаты показывают связь между регулярным употреблением этих диет и меньшим количеством бляшек и клубков, характерных для болезни Альцгеймера, ни в одном случае не установлена ​​причинно-следственная связь.

В исследовании, опубликованном в «Neurology», изучалась группа людей, которые придерживались MIND и средиземноморской диеты. Средиземноморская диета рекомендует потребление овощей, фруктов и трех или более порций рыбы в неделю, в то время как MIND отдает предпочтение зеленым листовым овощам, таким как шпинат, капуста, наряду с другими овощами. Диета MIND также отдает приоритет ягодам над другими фруктами и рекомендует одну или несколько порций рыбы в неделю. И MIND, и средиземноморская диета рекомендуют небольшое количество вина в день.

«Улучшение диеты людей только в одной области, например, употребление более шести порций листовой зелени в неделю или отказ от жареной пищи, было связано с меньшим количеством амилоидных бляшек в мозгу, что было бы похоже на то, чтобы быть примерно на четыре года моложе». — говорит автор исследования Пуджа Агарвал из Университета RUSH в Чикаго.

«Хотя наше исследование не доказывает, что здоровая диета отвечает за меньшее количество отложений амилоидных бляшек в мозгу, мы знаем, что существует взаимосвязь, и соблюдение диеты MIND и средиземноморской диеты может быть способом поддержания здоровья мозга и защиты когнитивных функций по мере старения. .” ».

В исследование был включен 581 человек со средним возрастом 84 года на момент оценки диеты, которые согласились пожертвовать свой мозг после смерти. Участники заполняли ежегодные анкеты о потреблении пищи в различных категориях.

Незадолго до смерти у 39% участников была диагностирована деменция. Когда исследовали посмертный мозг, 66% соответствовали критериям болезни Альцгеймера.

При вскрытии мозг участников исследовали на количество амилоидных бляшек и тау-клубков. Оба обнаружены в мозге людей с болезнью Альцгеймера, но их также можно найти в мозге пожилых людей с нормальным когнитивным процессом.

Затем они просмотрели анкеты о своем питании и оценили качество питания каждого человека.

Для средиземноморской диеты было 11 категорий продуктов. Участники получили от нуля до 55 баллов, с более высокими баллами, если они придерживались диеты в следующих категориях: цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, бобовые, оливковое масло, рыба и картофель. Они получали более низкие баллы, если ели красное мясо, птицу и жирные молочные продукты.

Для диеты MIND было 15 категорий. Участники получили от 0 до 15 баллов, по одному баллу за каждую из 10 групп продуктов, полезных для мозга, включая листовую зелень, другие овощи, орехи, ягоды, бобы, цельнозерновые продукты, рыбу, птицу, оливковое масло и вино. Кроме того, они теряли один балл, если ели больше рекомендуемой пищи из пяти нездоровых пищевых групп, включая красное мясо, масло и маргарин, сыр, выпечку и сладости, жареную пищу и фаст-фуд.

После поправки на возраст на момент смерти, пол, образование, общее потребление калорий и наличие у людей гена, связанного с повышенным риском болезни Альцгеймера, исследователи обнаружили, что у тех, кто набрал больше всего баллов за соблюдение средиземноморской диеты, было среднее количество зубного налета и колтунов на коже. мозг похож на то, что он на 18 лет моложе, чем люди, набравшие самые низкие баллы.

Они также обнаружили, что у людей, которые набрали самые высокие баллы за соблюдение диеты MIND, среднее количество зубного налета и колтунов было таким же, как и у тех, кто на 12 лет моложе, чем у тех, кто набрал самые низкие баллы.

Глядя на отдельные компоненты диеты, исследователи обнаружили, что у людей, которые ели больше всего листовых зеленых овощей или семь или более порций в неделю, количество бляшек в мозгу соответствовало возрасту почти на 19 лет моложе людей, которые ели меньше — на один год. или меньше порций в неделю.

«Наш вывод о том, что употребление большего количества листовых зеленых овощей само по себе связано с меньшим количеством признаков болезни Альцгеймера в мозге». достаточно интригующе, что люди рассматривают возможность добавления большего количества этих продуктов в свой рацион», метро Агарвал.

Одним из ограничений исследования было то, что участники были в основном белыми, неиспаноязычными и старше, поэтому результаты нельзя обобщать на другие группы населения.