Яблочные оладьи – неохотный артист

У меня есть для вас потрясающий рецепт! Эти яблочные оладьи — идеальная осенняя закуска: их запекают, а не жарят, поэтому они легкие, вкусные и восхитительные. Представьте себе пышные яблочные оладьи размером на один кусочек в яблочной глазури – уверена, вы не сможете съесть всего пару штук! Приготовить их проще, чем вы думаете, это идеальная закуска.

Легкие, воздушные, яблочные и вкусные яблочные оладьи — идеальная осенняя закуска. И чтобы поджарить эти небольшие деликатесы, не нужно возиться с горячим маслом, потому что они уже запечены! Эти забавные кусочки с удивительным яблочным вкусом и великолепной глазурью всегда быстро съедаются!

Яблочные оладьи

Этот рецепт взят из моей хорошей подруги Бейкер-мамы ​​и ее новой кулинарной книги. Блестящие закуски: 75 потрясающих маленьких закусок на любой случай. Мне так понравилась книга, что мне пришлось поделиться с вами одним из моих любимых рецептов, и как только вы попробуете эти маленькие кусочки, вы тоже влюбитесь! Мы любим подавать их на завтрак, особенно по выходным.

Что такое яблочные оладьи?

Яблочные оладьи обычно представляют собой обжаренный во фритюре десерт, приготовленный из теста с нарезанными или нарезанными яблоками. Тесто обычно содержит муку, сахар и специи, например корицу, и обжаривается до золотистого цвета и хрустящей корочки. Эти угощения часто посыпают сахарной пудрой или поливают глазурью для придания сладости.

Но мы делаем укусы! Это рецепт оладий из небольших кусочков, которые имеют тот же вкус, что и жареная версия.

Почему мне нравится этот рецепт

• Эти фруктовые оладьи размером с укус, поэтому я могу съесть несколько из них, не чувствуя вины за то, что съел целую оладью!
• Запеченные, а не жареные оладьи означают меньше калорий и жира, но эти запеченные оладьи, похожие на пончики, сохраняют тот же вкус.
• Они наполнены яблочным вкусом, а яблочная глазурь просто потрясающая!

Соберите эти ингредиенты

• Кулинарный спрей с антипригарным покрытием
• Мука общего назначения
• Порошок для выпечки
• Кошерная соль – Если вы используете поваренную соль, используйте меньше соли.
• Молотая корица
• Несоленое масло
• Сахар — Белый сахарный песок.
• Яйцо – Всего 1 большое яйцо.
• Экстракт ванили – Чистый или искусственный экстракт подойдет.
• Яблочное пюре – Ищите яблочное пюре без добавления сахара.
• Яблоки – Примерно 2 очищенных и мелко нарезанных яблока. Мои предложения по выбору лучших яблок смотрите ниже.
• Сахарная пудра
• яблочный сидр – Или яблочный сок.

Какие яблоки лучше всего подходят для яблочных оладий?

Мое любимое яблоко для приготовления яблочных оладий — Ханикрисп. Мне просто нравится сладкий и острый вкус, а текстура прекрасно пропекается. Вы также можете использовать:

• Яблоки Макинтош – не слишком сладкие и не слишком кислые.
• Гренни Смит: Если тебе нравятся менее сладкие оладьи.
• Вкусные яблоки. Если вам нравятся оладьи послаще.

Как приготовить яблочные оладьи

1. 1. Разогреть духовку до 400 F и распылите на противень антипригарный кулинарный спрей.
   2. Венчик смешать муку, разрыхлитель, соль и корицу до однородной массы.
   3. Добавлять растопленное масло в большую миску, затем добавьте сахар до однородной массы, затем добавьте яйцо.
   4. Помешивать в ванильное и яблочное пюре и хорошо перемешайте.
   5. Добавлять мучную смесь и перемешайте до однородности, затем добавьте нарезанные кубиками яблоки.
   6. Совок 1 столовую ложку теста выложите горками на расстоянии нескольких дюймов друг от друга на подготовленный противень. Выпекайте 10 минут при температуре 400 F, затем достаньте оладьи из духовки.
   7. Повернуть жаровню на полную мощность, и пока она нагревается, приготовьте глазурь.
   8. Венчик вместе яблочный сидр или сок и сахарную пудру. Глазурь должна быть тонкой и жидкой.
   9. Щетка нанесите глазурь на еще теплые оладьи, дайте ей стечь по бокам, затем верните оладьи в духовку и запекайте 2–4 минуты, пока глазурь не начнет слегка подрумяниваться сверху.
   10. Удалять вытащите оладьи из духовки, смажьте оставшейся глазурью верх оладий и дайте им остыть, а глазурь затвердеет.

Советы и замены

• Убедитесь, что ваш разрыхлитель свежий (не с истекшим сроком годности), чтобы яблочные оладьи выпекались легкими и воздушными.
• Яблоки следует нарезать мелкими кубиками, чтобы в каждую оладью поместилось побольше яблочных кусочков.
• Не перемешивайте тесто слишком долго – перемешивайте до тех пор, пока оно не станет однородным.
• Следите за оладьями, когда они находятся под жаровней, чтобы они не потемнели слишком сильно. Вращайте сковороду, чтобы блюдо подрумянилось равномерно.
• Как определить, что яблочные оладьи готовы? Разломите один, внутри не должно быть липкого теста.

Предложения по показу

Это потрясающее осеннее угощение, но вы можете готовить его круглый год. Я люблю обслуживать их осенью доски для закусокно они также хороши в качестве десерта к обычному обеду. лазаньяа запеканкаили просто сытная тарелка суп.

Хранилище

Эти домашние яблочные оладьи можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере на прилавке до двух дней или до недели в холодильнике. Чтобы разогреть их, поместите их в духовку при температуре 350 F на 5–10 минут или в микроволновую печь всего на несколько секунд.

Посмотрите эти замечательные рецепты яблочных закусок, пока вы здесь.