Слово «суперфуд» может вызвать в воображении экзотические, недоступные продукты, такие как ягоды годжи, семена чиа, экзотические фрукты и порошки с антиоксидантами.
Но учитывая, что некоторые из этих продуктов стоят больше, чем наш ежедневный продуктовый магазин, действительно ли они стоят такой шумихи?
Оказывается, на самом деле есть богатство ‘суперпродуктыКаждый из них стоит меньше фунта стерлингов и предлагает множество преимуществ для поддержания нашего здоровья.
Марилия Шамон, диетолог, специалист по здоровью кишечника и основатель Питательное питание говорит, что это большой миф, что нам нужно много тратить на дорогую еду, чтобы быть здоровым.
«Некоторые основные продукты и скромные ингредиенты приносят огромную пользу для здоровья».
Но что на самом деле является суперфудом?
Диетолог Эмили Доран говорит, что хотя у слова «суперфуд» нет юридического определения, оно, как правило, означает, что пища чрезвычайно питательна, с большим количеством минералов, витаминов, антиоксидантов и многих других жизненно важных соединений.
«Некоторые суперпродукты могут иметь более высокую цену, особенно когда речь идет о слове «органический», но вознаграждение можно получить при ограниченном бюджете», — говорит Эмили.
Добавьте их в свою тарелку, чтобы воспользоваться преимуществами суперпродуктов, не разорившись!
ЯЙЦА (Tesco, шесть яиц, 95 пенсов)
Самое читаемое в разделе “Диета и фитнес”
«Яйца, возможно, являются одним из самых питательных продуктов на планете», — говорит Марилия.
«Яичный желток — это богатая витаминами пища, которая содержит все витамины, кроме витамина С, в то время как яичные белки содержат большое количество витаминов В2, В3 и В5, а также значительное количество витаминов В1, В6, В8, В9 и В12».
Эти витамины группы В помогают с уровнем энергии, а также функции мозга.
«Употребление двух яиц в день покрывает от 10% до 30% потребности человека в витаминах.
«Одно яйцо также содержит все необходимые микроэлементы, включая медь, железо, магний, марганец, селен и цинк».
Марилия объясняет, что организму нужны эти микроэлементы для поддержания его надлежащего функционирования. Цинк, например, помогает нашей иммунной системе, а также заживлению ран.
ФАСОЛЬ (АСДА, банка 400г, 40шт)
Скромная фасоль обладает множеством преимуществ. Фактически, было показано, что регулярное употребление бобов помогает снизить уровень холестерина и воспаление, а также улучшить здоровье кишечника, и все это благодаря содержащимся в них волокнам и резистентному крахмалу.
«Бобовые, в том числе все сорта фасоли, богаты калием, медью, фосфором, марганцем, железом, магнием и витаминами группы В, почти не содержат соли и жира и являются отличным источником растительного белка», — добавляет Марилия.
Эмили добавляет, что белок является важным макроэлементом, необходимым для различных процессов в организме, таких как контроль аппетита, он полезен для снижения веса, увеличения и поддержания мышечной массы, ускорения обмена веществ и помогает мышцам восстанавливаться после тренировок.
Если вы покупаете консервированную фасоль, выбирайте ту, в которой практически нет сахара и соли.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ (Aldi, 40 пакетиков, 59 пенсов)
Попробуйте заменить послеобеденный кофе зеленым чаем, так как он содержит полифенолы, которые, по словам Марилии, исследования доказано, что они помогают защитить от рака и других заболеваний, таких как диабет, неврологические и сердечно-сосудистые заболевания.
«Многочисленные клинические исследования показали, что употребление от трех до пяти чашек зеленого чая в день оказывает значительное защитное действие против хронических заболеваний.
«Полифенолы в зеленом чае также могут модулировать микробиоту кишечника, увеличивая рост полезных кишечных бактерий».
Было доказано, что здоровый кишечник помогает с иммунитетом, здоровьем мозга, сном, пищеварением и даже настроением.
Просто избегайте зеленого чая перед сном, так как он содержит кофеин, который может нарушить сон.
СКУМБРИЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ (Скумбрия консервированная Sainsbury’s в оливковом масле, 125г, 95р)
«Скумбрия — отличный источник незаменимых жирных кислот омега-3. Они не могут быть созданы организмом, поэтому их нужно получать с пищей», — говорит Марилия.
«Каждая клетка в нашем организме нуждается в незаменимых жирных кислотах для правильной структуры и функционирования.
«Они способствуют здоровой нервной деятельности, помогают вырабатывать гормоны и играют роль в воспалении».
Воспаление является основной причиной многих заболеваний, поэтому ключевым моментом является контроль над воспалением.
Эмили показывает, что наш мозг почти на 60% состоит из жира, который должен постоянно поддерживаться здоровыми жирами.
КАПУСТА (моррисон, савойская или савойская капуста, 69 пенсов)
«Считается, что овощи семейства крестоцветных, такие как капуста, брокколи и кресс-салат, играют важную роль в профилактике рака», — рассказывает Марилия, добавляя, что эти овощи содержат фитохимические вещества, известные как изотиоцианаты.
«Они изменяют способ метаболизма или расщепления гормона эстрогена в организме, что, в свою очередь, может снизить риск рака, связанного с гормонами или эстрогеном, такого как рак груди и яичников».
Крестоцветные овощи также являются хорошими источниками витамина А, витамина С, витамина К и марганца.
Чтобы сохранить эти питательные вещества, Марилия рекомендует есть овощи семейства крестоцветных в сыром, приготовленном на пару или слегка обжаренном виде.
ЛУК И ЧЕСНОК (Tesco коричневый лук, 1кг, 85р)
По словам Марилии, лук, а также чеснок и лук-порей — это овощи, богатые серой, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антимикробными свойствами, помогая убивать бактерии и вирусы.
Она добавляет, что сера является одним из «самых распространенных минеральных элементов в организме человека» и участвует в сотнях процессов в организме.
Кроме того, он необходим для образования глутатиона — одного из важнейших антиоксидантов, вырабатываемых организмом.
«Лук также богат пребиотическими волокнами, которые служат пищей для наших кишечных бактерий и являются отличным источником витамина С и витамина В6».
Чтобы получить максимальную отдачу от лука, нарежьте его и дайте постоять не менее десяти минут перед приготовлением, чтобы сделать его соединения более устойчивыми к теплу.
ЯБЛОКИ (Sainsbury’s, Granny Smith, по 27 пенсов)
Как говорится в старой поговорке, одно яблоко в день избавляет от доктора, однако доля правды в этом действительно может быть.
Марилия объясняет, что яблоки — отличный источник кверцетина, одной из самых важных растительных молекул.
Было показано, что кверцетин обладает противораковыми и противовирусными свойствами, а также помогает в лечении аллергии, глазных и сердечно-сосудистых заболеваний и артрита.
ОВАС (ASDA Porridge Oats, 1кг, 70р)
Скромная овсянка является основным продуктом завтрака для многих. Если вы уже едите эту богатую питательными веществами пищу, мы приветствуем вас.
«Овес содержит тип клетчатки под названием бета-глюкан, который может улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина, а также помогает регулировать уровень сахара в крови», — говорит Эмили.
Сбалансированный уровень сахара в крови может помочь предотвратить болезни, поддерживать уровень энергии и даже помочь с гормонами и настроением.
Марилия добавляет: «Бета-глюкан также поддерживает рост наших полезных кишечных бактерий. Кроме того, в овсе много лигнанов, природного источника эстрогена, который может помочь сбалансировать гормоны, если вы испытываете низкую выработку эстрогена».
МОЛОТАЯ КУРКУМА (Aldi, Stonemill Ground Turmeric, 49p)
Золотая специя, добавленная в карри, тушеное мясо и смузи, может быть секретом целого ряда преимуществ для здоровья.
«Куркума является членом семейства имбирных, и было проведено много исследований противовоспалительного и антиоксидантного действия ее активных компонентов, куркумина и турмеронов», — рассказывает Марилия.
Исследования показали, что куркумин может помочь в лечении воспалительных состояний.
К ним относятся аллергии, астма и воспалительные заболевания кишечника. Также было показано, что куркума потенциально помогает при болезненности мышц после тренировки.
ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД (ASDA Smart Price Dark Chocolate, 100 г, 30 пенсов)
Как будто нам нужен был еще один предлог, чтобы съесть немного шоколада, оказывается, темный шоколад с процентным содержанием какао 85 процентов и выше может помочь накормить хорошие кишечные бактерии, в свою очередь, улучшая наше настроение.
«Темный шоколад является отличным источником магния, минерала, который поддерживает выработку энергии, кровяное давление, метаболизм сахара в крови, здоровье костей, настроение, регулярность пищеварения и многое другое».
