После праздничного запоя пришло время подлечиться и провести детоксикацию организма. Многие люди жалуются на кислотность, вздутие живота, расстройство желудка и запоры после перекусов во время Дивали и употребления продуктов, к которым их организм не привык. Обработанные, жирные продукты и продукты, приготовленные из майды и сахара, могут нарушить работу здоровых кишечных бактерий, и важно восстановить их для оптимального пищеварения. Наш кишечник является домом для триллионов микроорганизмов, и они играют решающую роль в процессе пищеварения и обмене веществ. Есть определенные продукты, которые могут ускорить обмен веществ и улучшить пищеварение, а также снабдить ваш организм необходимым количеством питательных веществ. (Также читайте: 3 простых аюрведических детокс-напитка для похудения после Дивали)
«После того, как вы насладились всеми этими сладкими и солеными закусками на Дивали, пришло время вернуться к своей повседневной жизни с помощью детоксикации после Дивали, которая поможет вам достичь желаемых целей в фитнесе и в целом, здорового и насыщенного тела. Детокс-диета не означает, что вы есть только соки для очистки, но работайте над улучшением здоровья кишечника», — сказал HT Digital Авантий Дешпаанде, эксперт по здоровью кишечника и диетолог.
Avantii также предлагает 3 полезных для кишечника рецепта, которые помогут насытить ваш организм нужными питательными веществами.
1. Костный бульон (суп пайя)
Выгода: Содержит натуральный коллаген и способствует более быстрому заживлению кишечника.
Ингредиенты:
Бараньи ножки 150-200 г (5-6 шт.)
Лук мелко нарезанный – 1 стакан
Чеснок толченый – 1 столовая ложка
Имбирь нарезать тонкими полосками – ½ дюйма
Лавровый лист – 2 шт.
Зеленый кардамон – 2 шт.
Корица – 1 палочка
Булава – 1 палочка
Гвоздика – 2 шт.
Нарезанные стебли и листья кориандра — 2 ст.
Кокосовое масло холодного отжима — 1 ст.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Вода- 500-650 мл
Метод
– Разогрейте масло в скороварке и сначала добавьте целые специи. Как только они станут ароматными, добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. Затем добавить бараньи ножки и обжарить на медленном огне.
– Добавьте соль, перец и воду и хорошо перемешайте. Скороварка на 3 свистка.
– Процедить содержимое через ситечко.
– Перелейте суп в тарелку, выжмите свежий лимонный сок и подавайте горячим.
– Если хотите, добавьте кусочки баранины обратно в суп вместе с овощами по вашему выбору.
2. Веганский бульон
Если вы вегетарианец, это идеальный рецепт, в котором есть полезные овощи и паста мисо, которая является пробиотиком.
Ингредиенты:
Вода (1½ литра)
Грибы шиитаке (3-4)
Паста мисо для супов (1 ст.л.)
1 морковь (нарезать кубиками)
3 стебля сельдерея (нарезать кубиками)
1 нарезанный лук
Чеснок (3-4 шт.)
Солить по вкусу
гхи/кокосовое масло
Метод:
– В большой сосуд налейте 1 ½ литра воды.
– Добавьте в воду нарезанный лук, целые зубчики чеснока, нарезанную морковь и сельдерей.
– Положите в него измельченные грибы шиитаке.
– Добавьте соль по вкусу и аккуратно перемешайте.
– Накрыть крышкой и варить 45 минут на медленном огне.
– Отфильтруйте жидкость, используя сито в миске.
– Теперь смешайте 1 столовую ложку пасты мисо с гхи или кокосовым маслом.
– Добавьте пасту в бульон и хорошо перемешайте.
– Подавать горячими с гхи/кокосовым маслом.
Вы можете наслаждаться этим вкусным веганским бульоном в виде супа или рисовых блюд.
3. Свекольный кандзи
Наш старинный традиционный рецепт Северной Индии с высоким содержанием натуральных пробиотиков. Принимать по 50 мл перед едой.
Ингредиенты:
1 свекла
1 морковь
1 чайная ложка порошка чили
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка горчичного порошка
6 стаканов воды
Метод:
– Очистите овощи (свеклу и морковь) и нарежьте их соломкой.
– Переложите нарезанные овощи в литровую стеклянную банку.
– Теперь добавьте к нему 1 чайную ложку порошка чили.
– Затем добавьте к нему 2 ч.л. соли.
– Теперь добавьте в смесь 1 чайную ложку горчичного порошка.
– Добавьте 6 чашек воды в смесь, оставляя пространство в 1 дюйм.
– Накройте банку муслиновой тканью и завяжите ее резинкой.
– Размешайте приготовленный сок и дайте ему отдохнуть.
– Держите банку накрытой муслиновой тканью в течение 4 дней.
– И свекольный кандзи готов к употреблению.
