Вино действительно является одним из первых великих открытий в мире. Кто бы мог подумать, что виноградный сок и небольшая ферментация откроют дверь в новый мир вкусов и ощущений? От красных вин до белых вин и всего, что между ними, некоторые люди проводят всю жизнь, открывая для себя прелести этого древнего напитка.
Почти половина общего мирового производства вина обязана таким странам, как Франция, Италияи Испания. Поколения были потрачены на освоение виноделия в этих регионах, поэтому их вина обычно ставятся на первое место в списке желаний любого любителя вина.
Однако, без ведома большинства, некоторые азиатские страны также имеют давние традиции виноделия, и у них есть урожай, который это подтверждает. Пришло время расширить свои возможности как энофила (это модный разговор для любителей вина) и изучить эти винодельческие регионы в Азия!
1. Таунджи, штат Шан – Мьянма
Панорамный вид на виноградник Айтайя | Изображение предоставлено: Официальный сайт виноградника Айтхая.
Посетите местную винную сцену Мьянмы на винограднике Айтхая; Это первый местный виноградник в Мьянме, основанный в 1999 году. Это предприятие было основано человеком по имени Берт Морсбах и несколькими другими любителями вина. Айтхая расположена недалеко от Таунджи и специализируется на винах в западном стиле.
Высота земли в 1200 метров обеспечивает идеальные условия для виноделия. Помимо фирменных лоз Айтайи, ее расположение в штате Шан в Мьянме делает ее частью южных Гималаев. Популярные достопримечательности поблизости включают живописное озеро Инле и изысканные пагоды Какку.
Еще одна популярная винодельня Мьянмы в том же регионе — Red Mountain Estate Vineyards & Winery. Он известен тем, что производит одни из лучших вин в Мьянме из местного винограда. Туристы стекаются в поместье Ред-Маунтин, чтобы насладиться потрясающим видом на виноградник с видом на озеро Инле. Red Mountain Estate славится широким разнообразием вин, включая Совиньон Блан, Мускат Пти Грейн, Пино Нуар и Темпранильо. Мьянма определенно является одним из самых интересных винодельческих регионов Азии.
Также читайте: 10 удивительных мест в Мьянме, которые вдохновят вас на следующее приключение
2. Кхао Яй – Таиланд
Изображение предоставлено: Официальная страница виноградника и винодельни GranMonte в Facebook.
Изысканные и вкусные вина вытекают из Таиланд‘s Регион Кхао Яй, ландшафт гор и зеленых долин, в котором также находится национальный парк Кхао Яй. В этом винодельческом регионе Азии вы найдете винодельню GranMonte, основанную в 1999 году Висутом и Сакуной Лохитнави. Название «GranMonte» переводится как «большая гора», вдохновленное высокогорьем Кхао Яй.
Окружающая среда и температура создают идеальный микроклимат для выращивания высококачественного винограда для виноделия, несмотря на естественную тропическую погоду Таиланда.
ГранМонте расположен на высоте 350 метров над уровнем моря и производит Сира, Каберне Совиньон, Шенен Блан, Вионье, Семильон, Вердельо, Дюриф и Гренаш. Помимо винограда и танинов, винодельня Manor House расположена среди тихого пруда и сада. В ресторане VinCotto на территории отеля подают обязательные блюда западной и тайской кухни и изысканные вина.
3. Бали – Индонезия
Изображение предоставлено: Официальная страница Hatten Wines в Facebook
Бали — винодельческий регион в Азии, известный множеством развлечений для отдыха, включая изучение местных виноградников! Если вы энофил в Индонезии, обязательно посетите Bali’s Hatten Wines. Будь то розовое и цитрусовое Bali Rosé или сладкое сухое Bali White, бутылки Hatten созданы с использованием сочетания современных и традиционных французских технологий.
Волшебство Hatten Wines происходит на винограднике Санггалангит. Побалуйте себя великолепным видом на холмы со смотровой площадки, наслаждаясь вкусовыми рецепторами во время экскурсии по Индонезия лучшие вина. Лучшего места для этого нет!
Также читайте: 10 лучших сувениров Бали, без которых невозможно покинуть остров
4. Нашик, Махараштра – Индия
Изображение предоставлено: официальная страница Sula Vineyards в Facebook.
Нашик — древний священный город в штате Махараштра. Индия. Это священное место связано с эпической поэмой Рамаяна, а также является домом для одного из самых плодовитых винодельческих регионов Азии. Sula Vineyards была основана в 1996 году Радживом Саматом и представляет собой обширное помещение, включающее в себя, помимо холмистых виноградников, два роскошных бутик-отеля.
Фирменным блюдом Sula Vineyards является Dindori Reserve Shiraz, винная бочка, выдержанная в американском дубе. Он источает мощный, интенсивный аромат ягод и ванили и прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как бирьяни из баранины, шашлыки и жаркое из баранины. Винодельня также известна тем, что предлагает попробовать вино гостям, которые приезжают сюда в период сбора урожая с января по март.
Кроме того, вам следует рассмотреть возможность посещения виноградников Чароса. Они также расположены в Нашике и были первой винодельней в Индии, которая использовала ферментеры с открытыми резервуарами для повышения качества производимого вина.
5. Префектура Яманаси – Япония.
Изображение предоставлено: официальная страница Chateau Mercian в Facebook.
Искусство виноделия в Япония родился в префектуре Яманаси и набирает силу на протяжении последних 150 лет, что делает его одним из старейших винодельческих регионов Азии. Косю, фирменный сорт винограда, произрастающий в Японии, выращивается в горных частях региона и идеально подходит для изготовления свежих, освежающих вин. Винодельни Яманаси способны конкурировать с лучшими винодельнями мира, а хорошее место для знакомства с местными винами — Château Mercian.
Компания Mercian, основанная в 1877 году, основала винодельни не только в префектуре Яманаси, но также в префектурах Нагано, Фукусима и Акита. Этой японской винодельне не чужды награды и похвалы: за многие годы она завоевала множество наград, в том числе награду «Винодельня года» на Asian Wine Review 2016 года.
В нем есть четыре фирменных вина; купажированные вина с виноградника Jyonohira в Кацунуме, Шардоне и Мерло с виноградника Марико в префектуре Нагано, Château Mercian Niitsuru Chardonnay из префектуры Фукусима и Château Mercian Omori Riesling 2008 из префектуры Акита.
Также читайте: 12 традиционных Airbnbs в Японии для уникального путешествия
6. Китай
Изображение предоставлено: @taoarchitects | Инстаграм
Китай имеет честь быть одним из крупнейших винодельческих регионов Азии, а также одной из крупнейших стран-потребителей вина в мире. Лучшие винодельческие регионы здесь — Иньцзян, Ляонин, Нинся и полуостров Пэнлай.
Неудивительно, что старейший (и крупнейший) производитель вина в Китае, компания Changyu, владеет более чем 35 000 гектарами виноградников на этих землях. В Нинся также находится Нефритовый виноградник, который получил награду «Лучшее красное вино» за свой ария Каберне Совиньон 2014 года на Азиатском винном обзоре 2017 года.
7. Ливан
Изображение предоставлено: официальная страница Château Ksara в Facebook.
Ливан – одна из старейших винодельческих стран мира. Любители вина со всего мира должны приехать сюда хотя бы один раз, чтобы посетить долину Бекаа, где производят основные вина Ливана. Начните свой винный тур в Шато Ксара, одной из первых виноделен в Ливане, которая славится производством первого в стране сухого красного вина.
На этой винодельне также находится ресторан IXSIR, поэтому обязательно загляните сюда, чтобы попробовать удивительное сочетание местных вин с ливанской кухней. Вы также можете посетить другие местные винодельни: Domaine des Tourelles (1868 г.), Château Heritage (1888 г.) и Châteaux Musar (1930 г.). Обязательно добавьте этот винодельческий регион Азии в свой список!
8. Далат – Вьетнам
Далат, винная страна Вьетнама | Изображение предоставлено: GoodOlga через Canva Pro
Регион Далат в Вьетнам переживает ренессанс виноделия, и вы обязательно должны быть там! Высокогорные виноградники этого региона, а также умеренный климат делают его идеальным для выращивания винного винограда. Многообещающая винодельня, которую вы можете посетить в Далате, — это винодельня Ladora, расположенная на высоте 1600 метров над уровнем моря.
Вина здесь выдерживаются в дубовых бочках, создавая восхитительные ноты дыма, ванили, шоколада и кожи, которые просто должен попробовать каждый ценитель вина. Если вы планируете посетить Вьетнам в ближайшее время, помните, что это также один из многих интересных винодельческих регионов Азии.
9. Ёнчон – Южная Корея
Вина от винодельни Тэхян, Ёнчхон | Изображение предоставлено: Винный завод Тэхян
Тихий город к юго-востоку от СеулЁнчхон постепенно перевоплощается в Южной Кореи винная Мекка последних лет. Первоначально город был известен как крупный производитель винограда, а где-то в 2007 году он занялся винным бизнесом.
В течение 10 лет Ёнчхон был домом для более чем 60 виноделен и отвечал за 35% внутреннего производства вина в Южной Корее. Винодельческая промышленность также способствует развитию туризма в Ёнчхоне: посетителям предоставляется возможность отправиться на экскурсии по виноградникам, дегустировать виноград и даже заняться изготовлением мыла, наполненного вином.
Также читайте: Как филиппинцы могут посетить остров Чеджу и провинцию Канвондо без визы
Энофилы по всему миру проводят всю свою жизнь, открывая для себя чудесный мир вина и наслаждаясь им. Мы надеемся, что этот список винодельческих регионов Азии пробудил у вас достаточно интереса, чтобы вступить в клуб. Ваше здоровье!
2024-04-26 09:08:09
1714123059
#винных #регионов #Азии #которые #должен #посетить #каждый #любитель #вина
