Расгуллас, индийское сладкое лакомство, является фаворитом среди многих. Мягкие, губчатые, сырные шарики, пропитанные сахарным сиропом, приятно есть и ими можно наслаждаться в любое время дня. Но что, если бы вы могли приготовить эти вкусные угощения дома? Что ж, это возможно и не так сложно, как может показаться. Все, что вам нужно, это несколько основных ингредиентов и немного терпения. При правильном рецепте и технике можно приготовить вкусную расгуллу дома. (Также читайте: Чаат Расгулла в пиццу Идли: Интересные рецепты фьюжн, которые стоит попробовать дома)
ШАГ 1: ПРИГОТОВЬТЕ ЧЕННУ
Первый шаг – приготовить ченну или сыр. Для этого вам понадобится жирное молоко. Вскипятите молоко и добавьте в него несколько капель лимонного сока или уксуса. Кислотность приведет к свертыванию молока. Когда молоко свернулось, его можно процедить. Процедите смесь, используя муслиновую ткань, и отожмите всю воду.
ШАГ 2: ЗАМЕСИТЕ ЧЕННУ, СДЕЛАЙТЕ МАЛЕНЬКИЕ ШАРИКИ
Когда ченна готова, пора делать расгуллы. Хорошо вымесите ченну, пока она не станет гладкой, а затем скатайте ее в маленькие шарики. Убедитесь, что шарики не слишком большие и не слишком маленькие, так как они не получатся правильными.
ШАГ 3: ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАСГУЛЛА В САХАРНОМ СИРОПЕ
Следующим шагом будет приготовление расгуллы. Возьмите кастрюлю и наполните ее водой. Добавьте в воду сахар и доведите до кипения. Как только сахарный сироп закипит, добавьте расгуллы по одному. Варить расгуллас около 15 минут. Через 15 минут выключите огонь и дайте расгуллам отдохнуть около часа.
ШАГ 4: ОБСЛУЖИВАЙТЕ ИХ
Когда расгуллы остынут, ими можно наслаждаться. Подавайте их с ложкой сливок или каплей меда. Мягкие, губчатые расгуллы обязательно станут хитом среди вашей семьи и друзей.
Приготовить расгуллу в домашних условиях не так сложно, как кажется. Имея несколько простых ингредиентов и немного терпения, вы можете приготовить вкусную расгуллу дома. Итак, в следующий раз, когда вам захочется этого сладкого наслаждения, попробуйте приготовить его дома.