Любой, кто занимался крупным скотом в течение любого количества времени, слышал это тысячу раз: «Генотип плюс среда равна фенотипу».
Редактор / прогрессивный скот
Фенотип – это то, что ставит килограммы на телят, говядину в животах и доллары на банковских счетах. Хотя значительный генетический прогресс никогда не был более достижимым, оптимизация среды для полного воспитания этого тщательного генетического отбора остается проблемой для многих производителей. Достижение наиболее неизменно прибыльного фенотипа сводится к двум всеобъемлющим вопросам, которые должны задавать производители: для чего я выбираю? И как мне дать этой генетике лучший шанс стать настоящими чертами?
В течение десятилетий Nichols Farms в Бриджуотере, штат Айова, разработал репутацию для принятия лучших технологий и создания некоторых из наиболее надежной генетики в говядине. Семейные операции «Операция» от 500 до 600 ангус, Simmental, South Devon и составных быков ежегодно-а также спермы и эмбрионы-для клиентов по всему миру. Каждый год от 50 000 до 60 000 телят. Они были одним из ранних пионеров использования ультразвука для сбора данных каркаса, введения тщательных записей о эффективности животных как на их ранчо, так и от своих клиентов, и инвестировали значительные средства в геномные тестирование с тех пор, как технология стала доступной.
«Наша философия в основном основана на экономике и сосредоточена на том, что коммерческие производители могут производить крупный рогатый скот, который будет прибыльным в их операциях. И мы смотрим на множество различных генетических факторов», – говорит Росс Хейвенс, координатор по маркетингу в Nichols Farms. «Мы всегда смотрели как на признаки матери, так и на фирменных пластах, но, поскольку мы получили более четко определено, мы действительно смотрим на эффективность корма и черты здоровья в нашей генетике».
Когда дело доходит до этого, эффективность корма и хорошее здоровье – это радуга почти каждый производитель преследует, будь то для мамы коров на пастбищах или тяжеловесе в кормлении. Но вся эта работа, выбирающая и размножение для этих черт, мало что приносит пользу, если они не в среде, призванной помочь этой генетике сиять. По словам Хейвенса, многое из этого сводится к питанию.
Например, Havens указывает на обсервационное исследование, проведенное Nichols Farms, проведенным в начале 2000 -х годов, чтобы определить, как продукт компании Amblition Company Adm Adm ADM будет влиять на среднесуточный прирост (ADG) при добавлении к кормлению ползучести. Продукт, казалось, работал в этой среде, поэтому Havens и его команда решили продолжать кормить его своим бычьим телятами во взрослую жизнь. Числа ADG продолжали улучшаться, но это было больше.
Генетический прогресс может зайти только так далеко, не внедряя план питания, который увеличивает эти генетические силы. Изображение по Пейдж Уоллес Фотография.
«В тот первый год мы увеличили область Rib-Eye на каждом животном в Bull Barn на 1 квадратный дюйм»,-вспоминает Хейвенс.
Улучшила ли генетика стада столько года за год? Нет.
«Это просто показывает, что мы не кормили их в их потенциал», – говорит Хейвенс. «Это показало нам, что если вы собираетесь выполнять генетическую работу, у вас могут быть разные требования к питанию для этих животных».
Будь то выбор для устойчивости к болезням, увеличению веса или мраморности, производители должны знать, как максимизировать генетический потенциал крупного рогатого скота.
«Посмотрите, как быстро отрасль достигла генетического прогресса с момента выхода геномики. Это невероятно», – говорит Брайан Физер, полевой диетолог с ADM. «Мы уже не поддерживали питание с генетическим прогрессом, который был достигнут. Когда этот генетический прогресс происходит еще быстрее, аспект питания становится большим фактором.
«Если мы знаем, что у нашего скота есть генетическая способность генерировать этот иммунный ответ, мы хотим убедиться, что у них есть требования к питательным веществам, чтобы иметь эту возможность», – продолжает Физер. «Это было бы похоже на то, чтобы взять скот с способностью мрамовать, как сумасшедший, и не вкладывать в них зерно. Тогда почему у нас даже есть крупный рогатый скот, который может мрамовать, как сумасшедший?
И Havens, и Fieser подчеркивают важность действительно понимания того, какой рост скота на вашем месте при формулировании плана питания. Твердые отношения с доверенным диетологом могут иметь огромное значение. А когда ваша генетика находится на одном конце кривой колокола или другой, с ними нужно обращаться иначе, чем в середине.
«Существует серьезная задача – попытаться управлять огромным количеством крупного рогатого скота», – признает Физер. «Как мы справляемся с тем лучшими 10 процентами населения, которые не получают должным образом? Мы способны разводить их сейчас, но если мы не собираемся максимизировать его в самом конце, мы не делаем этот крупный рогатый скот или этот генетический прогресс».
«Мы больше не можем питаться средними значениями», – говорит Хейвенс. «Мы должны знать, где находится наша генетическая база, и накормить ее его потенциалом. У вас должно быть правильное управление, правильное питание, чтобы убедиться, что эта генетика работают со своим потенциалом, независимо от того, измеряете ли вы черты каркаса, производительность, материнское – это животное должно быть здоровым и иметь правильные ресурсы, чтобы оставаться здоровыми или вернуться к здоровому».
#Найти #идеальное #сочетание #генетики #питания
Продолжение темы
