Первая британская серия рисовых урожая для выбора после жаркого лета

В обычной области в тихой части Восточной Англии уникальный эксперимент укоренился.

«Когда я рассказываю людям, что я здесь делаю, они думают, что я шучу»,-говорит Надин Мицчунас, первое и единственное рисовое производство Великобритании.

Пороты в четырех маленьких рисовых полях преуспевают в том, чтобы поехать в нашем самых жарких лета.

«Мы никогда не могли бы сдумать, что это будет расти здесь», – говорит фермера Сара Тейлор, чья земля засажена риса. «Не через миллион лет», – добавляет ее муж Крейг.

Этот молодой урожай является частью амбициозного испытания, чтобы увидеть, что Foods Briting может расти в будущем.

Испытание пытается ответить на большие вопросы о том, как мы можем производить достаточное количество продуктов питания и защитить средства к существованию фермеров в мире, изменяемом изменением климата.

Би -би -си подкрастья к рисовым растениям перед сбором урожая.

Растения риса очень похожи на густую траву. Но бег по стеблям, есть небольшие бусы – это рисовые зерна. Они все еще были коричневыми, когда мы посещали, но будут выбраны, когда они станут белыми.

Надин, отмеченный наградами эколог, невероятно горд.

«Я на самом деле поражен, потому что они большие, счастливые, густые растения»,-говорит она, предупреждая меня не падать, когда мы вступаем в воду глубиной теленка.

Она указывает на свои фавориты. «Это Этрелла из Колумбии, лучшая», – говорит она. «Но я меньше всего впечатлена этим», – говорит она, указывая на японский рис, который не цветел.

Этот эксперимент является детищем Британского центра экологии и гидрологии (UKCEH), в партнерстве с Крейгом и Сарой Тейлор.

Десятки растений были посажены в четырех мини -рисовых полях, выкопанных и затоплены на ферме Тейлорса в нескольких милях к северу от Эли в Кембриджшире.

Мы часто думаем о рисе как о тропическом растении, но он растут в более холодном климате.

Девять сортов растет, в том числе из Бразилии, Колумбии, Италии и Филиппин. Они включают в себя звезды мира риса – ризотто, басмати и суши.

Растения преуспели в жаркое солнечное лето, которое, по словам Мет -офиса, было самым горячим в Великобритании с тех пор, как начались записи в 1884 году.

«Никто не пробовал это раньше, но с изменением климата у нас есть урожай, которые 10 лет назад мы бы не подумали, что через 10 лет Райс может стать для нас совершенно идеальной культурой», – говорит Надин.

По словам профессора Ричарда Пивелла, который возглавляет проект для Ukceh, это тот самый край, где рис может расти, и для фермеров было бы рискованно для фермеров.

Но британский климат быстро меняется. Если средние годовые температуры согреваются на 2 до 4C по сравнению с доиндустриальными уровнями – сценарий, который, как говорят многие ученые, вероятно – – это, вероятно, является – По данным исследования, рис может быть широко выращен в Великобритании.

Но этот проект – это не только растущий британский рис для наших обеденных тарелок. Это также может помочь Великобритании справиться с изменением климата.

Земля в FENS является одним из наиболее продуктивных в Великобритании. Треть овощей, выращенных в Великобритании, приходит отсюда, составляющей около 1,2 млрд фунтов стерлингов в год. Но это имеет значительную стоимость для окружающей среды и климата.

Фермы находятся на богатой торфу, которая раньше была под водой, но теперь медленно высыхает. Это выпускает углекислый газ в атмосферу, способствуя изменению климата. В национальном уровне торфы составляют 3% наших выбросов парниковых газов.

Это также унижает качество почвы, изменение в режиме реального времени, таких как Крейг и Сара. Они чувствуют себя глубоко связаны с землей и ее историей.

«Все мои предки были фенмэнями. Мне нравится это место, мы были здесь на 500 с лишним лет», – говорит Крейг.

Рисовое поле окружено картофельным, луком и свеклой, которые по -прежнему являются процветающими продуктами здесь.

Копая здоровый скандал из картофеля из богатой черной почвы, Крейг говорит: «Картофель – удивительная урожая. Вы не можете сбить это, но мы знаем, что вещи должны измениться».

«Мы не хотим, чтобы люди думали, что мы« сумасшедшие фермеры риса » – это переосмыслить всю систему и заставить ее работать для всех», – говорит он.

Непредсказуемые погодные условия в последние годы поразили фермеров на национальном уровне, что в некоторых случаях влияет на урожай и урожайность.

«Мы видим, что будущее не стабильно. Мы хотим иметь возможность написать нашу собственную судьбу и не иметь его решения для нас», – говорит Сара.

«Наше наследие для наших детей и, надеюсь, их дети действительно важны для нас, и я хочу, чтобы они знали, что мы, по крайней мере, пытаемся изменить ситуацию», – говорит она.

Помимо риса, команда испытает другие культуры, в том числе салат и гибридную иву, которые растут в заботливых условиях.

Затопляя торфы в некоторых частях Кембриджшира, парниковые газы могут оставаться запертыми во влажной почве, отрезав этот источник выбросов парниковых газов.

Несмотря на то, что растущий рис производит метатан, который является мощным парниковым газом, первоначальные результаты испытаний пока предполагают, что урожай риса не производит больше выбросов, чем помогает заблокировать.

Правительство заинтересовано в том, что здесь происходит, и официальные лица Департамента по охране окружающей среды и сельских по делах посетили этот участок.

Это может быть радикальным прорывом в одном из самых ярких вопросов в Великобритании – как защитить сельское хозяйство и запасы продовольствия, а также решать огромные последствия, которые они оказывают на окружающую среду и климат.

Продовольственная система Великобритании, включая импорт, эквивалентна 38% выбросов парниковых газов Великобритании, а сельское хозяйство составляет 11,7%.

Выращивание риса на торфы не исправят это в одночасье, но это может обеспечить модель.

«Мы находимся в критическом этапе в изменении климата, и нам нужно принимать решения. Нам нужно понять, какие культуры мы могли бы потенциально расти в будущем», – объясняет Ричард из Ukceh.

«Вполне возможно, что в определенных областях переосмысление торфяни и растущее рис может быть жизнеспособным вариантом. В других областях мы можем продолжать выращивать наши обычные культуры, но в разных условиях»,-говорит он.

Растущий рис внутри страны звучит просто, но это сложный проект с большими амбициями.

Прошло бы время, прежде чем мы сможем проверить вкус британского рисового урожая – но это очень реальная вероятность, что в следующем десятилетии рис, выращенный в Великобритании, может прийти на наши тарелки для ужина.