Тип углеводов, которые вы едите, может повлиять на риск деменции

Хотя возраст остается одним из самых сильных факторов риска развития деменции, исследователи подчеркивают, что выбор образа жизни также играет важную роль. Здоровый распорядок дня, особенно хорошо сбалансированная диета, может помочь замедлить снижение когнитивных функций и поддержать более здоровое старение. Углеводы составляют наибольшую долю в большинстве диет, обеспечивая около 55% ежедневного потребления энергии. Поскольку углеводы напрямую влияют на уровень сахара в крови и уровень инсулина, их качество и количество могут оказать серьезное влияние на метаболическое здоровье и заболевания, связанные с функцией мозга, включая болезнь Альцгеймера.

Почему гликемический индекс имеет значение

Ключевым моментом исследования был гликемический индекс (ГИ), показатель того, насколько быстро продукты, содержащие углеводы, повышают уровень глюкозы в крови после еды. Шкала GI — от 0 до 100 — ранжирует продукты на основе этого ответа. Такие продукты, как белый хлеб и картофель, имеют высокие оценки, что означает, что они вызывают быстрые скачки уровня сахара в крови, в то время как такие продукты, как цельнозерновые продукты и большинство фруктов, оцениваются ниже и приводят к более медленному повышению уровня сахара.

Чтобы изучить долгосрочные последствия, исследователи изучили данные более чем 200 000 взрослых в Соединенном Королевстве, у которых на момент начала исследования не было деменции. Участники заполнили подробные анкеты, которые позволили ученым оценить гликемический индекс и гликемическую нагрузку их обычного рациона. За средний период наблюдения 13,25 лет у 2362 участников был диагностирован деменция.

Используя передовые статистические методы, исследовательская группа определила точку, в которой более высокие значения гликемического индекса диеты были связаны с повышенным риском деменции. Этот подход помог выяснить, как долгосрочные модели питания могут повлиять на здоровье мозга в дальнейшей жизни.

Диеты с более низким гликемическим индексом связаны со снижением риска

Анализ выявил четкую закономерность. Диеты, основанные на продуктах с более низким гликемическим индексом, были связаны со снижением вероятности развития деменции, тогда как диеты с более высоким гликемическим индексом были связаны с большим риском. У людей, чья диета попадала в диапазон гликемии от низкого до умеренного, риск развития болезни Альцгеймера был на 16% ниже. Напротив, диеты с более высокими гликемическими значениями были связаны с увеличением риска на 14%.

«Эти результаты показывают, что соблюдение диеты, богатой продуктами с низким гликемическим индексом, такими как фрукты, бобовые или цельнозерновые продукты, может снизить риск снижения когнитивных функций, болезни Альцгеймера и других типов деменции», — сказала руководитель исследования Моника Булло, профессор кафедры биохимии и биотехнологии URV, исследователь ICREA и директор центра TechnATox URV.

Значение для профилактики деменции

В целом, полученные результаты подчеркивают важность обращения внимания не только на то, сколько углеводов потребляют люди, но и на их тип. Включение качества углеводов в диетические стратегии может стать важным шагом в снижении риска деменции и поддержании долгосрочного здоровья мозга.