ICSA: цены на говядину должны «расти, а не падать»

Возможный шаг заводов по снижению цен на говядину на следующей неделе «взбесил» фермеров, которые борются с себестоимостью производства, заявила Ирландская ассоциация фермеров крупного рогатого скота и овец (ICSA).

Эдмунд Грэм, председатель комитета ассоциации по говядине, сказал, что цены должны «расти, а не падать».

«Цель должна состоять в том, чтобы довести цены как минимум до показателя себестоимости производства Teagasc в размере 6 евро за кг, а не снижать цены до еще более неприемлемого уровня.

«После интенсивного кормления в течение последних трех-четырех месяцев фермеры должны были увидеть рост цен», — предупредил Грэм.

По словам председателя ICSA по говядине, были заверения, что фермеры будут «адекватно вознаграждены», когда они пойдут на продажу, но Грэм сказал, что произошло обратное, и цены вернулись к уровню декабря 2022 года.

«Это отчаянная ситуация, если учесть, что фермер, выращивающий говядину, несет весь риск», — сказал он.

Согласно последнему обновлению Bord Bia по крупному рогатому скоту и говядине, поставки крупного рогатого скота на мясокомбинаты, одобренные для экспорта, оставались низкими на уровне 31 666 голов в течение недели, закончившейся 14 мая 2023 года (неделя 19).

«Общая пропускная способность с начала года составляет 641 507 голов, что меньше по сравнению с 674 568 головами за аналогичный период прошлого года.

«Поголовье крупного рогатого скота в 2023 году сократилось в соответствии с прогнозами Bord Bia, в то время как прогнозы по выбраковке коров были пересмотрены в сторону увеличения, чтобы отразить более сильное, чем ожидалось, количество коров, находящихся на переработке», — говорится в сообщении ирландского продовольственного совета.

Разрыв цен на говядину

ICSA задалась вопросом, почему разрыв между ценами в Ирландии и Великобритании не сократился.

Грэм сказал:

«В последние недели возникла значительная разница между ценами на ирландских и британских бычков, при этом цены в Великобритании на данный момент примерно на 33 цента/кг выше (без учета НДС).

«За последние три месяца цена на бычка в Великобритании неуклонно росла на 35 центов/кг, в то время как наша цена оставалась неизменной», — добавил он.

ICSA также подчеркнула, что на прошлой неделе ирландцы присутствовали на крупнейшей в Азии выставке продуктов питания и напитков — SIAL — в Шанхай и фермеры, выращивающие говядину, захотят увидеть результаты этой выставки.

Председатель комитета ассоциации по говядине сказал:

«Очень важно, чтобы бизнес, сделанный на этой выставке, привел к более выгодным ценам для фермеров».

«Переработчики должны дать своим поставщикам некоторую ясность в отношении того, что происходит с ценами на говядину; мы все устали от конвейерной ленты расплывчатых оправданий, которые они выкатывают, когда снижают цены, — все это оказывает очень явное влияние на средства к существованию фермеров и их способность продолжать работу».