Аллергик: бретонский кондитер выпускает первую линейку шоколада без аллергенов
Ночью у бретона Арно Дюра, профессионального кондитера, в возрасте 26 лет обнаружилась аллергия на орехи. «Это было ужасно, — признается он. — Я был и до сих пор страстно люблю свою работу. Я колебался, стоит ли менять карьеру…» Но он был там, он не сдавался. Будучи также консультантом по исследованиям и разработкам в хлебопекарных и … Read more