Elbvertiefung: Ежедневный информационный бюллетень из Гамбурга: Почему даже лучшие повара уходят
Дорогой читатель, Сейчас много говорят об эксплуатации в элитной кухне, и не без оснований. Чего не следует забывать: нормальный случай — это самоэксплуатация. Недавно я был на ужине в четыре руки в Шпайхерштадте. Борис Касприк и Маттео Феррантино по очереди готовили меню на двадцать гостей. Итак, два лучших повара Гамбург когда-либо имел. И двое мужчин, … Read more