После негативной реакции сообщества знаменитый шеф-повар Дэвид Чанг больше не будет применять товарный знак «хрустящий перец чили»

День 69:34Владелец малого бизнеса сопротивляется предложению Момофуку зарегистрировать товарный знак Chili Crunch Знаменитый шеф-повар Дэвид Чанг заявил, что больше не будет защищать товарный знак для своей хрустящей приправы с перцем чили. Изменение произошло после нескольких дней критики, поскольку некоторые заявили, что его компания Momofuku пыталась заставить владельцев бизнеса продавать свою собственную версию острого зелья с … Read more

Парижский кулинарный оригинал: мировая кухня на заднем дворе

Наполовину марокканский риад, наполовину нью-йоркский лофт: ресторан «Bloom Garden» за Восточным вокзалом Парижа — один из лучших адресов фаубуржуазной кухни. Изображение: Клаус Саймон Париж за пределами большого ресторанного театра: в пригороде французской столицы развилось кулинарное искусство, столь же необычное, сколь и захватывающее. Она произвела фурор как La Cuisine faubourgeoise. ДЧерная готическая прическа, уложенная феном, которой … Read more

Министр Тохир открывает кулинарный центр на станции Ламбуанг

Паданг, Западная Суматра (АНТАРА) – Министр государственных предприятий (ГП) Эрик Тохир открыл в среду «Центр современной кулинарии» на станции Ламбуанг в городе Букиттинги, Западная Суматра. «Все стороны должны сотрудничать, чтобы построить город Букиттинги, особенно кулинарный центр на станции Ламбуанг», — заявил Тохир, открывая территорию. Он отметил, что после пандемии COVID-19 Букиттинги сможет возродить свой экономический … Read more

5 худших индонезийских блюд по версии «Атласа вкусов»

TEMPO.CO, Джакарта – Индонезия славится не только своими потрясающими природными ландшафтами и разнообразной культурой, но также своими богатыми и разнообразными кулинарными изысками. Однако не все виды индонезийской кухни нравятся многим людям. Ссылаясь на сайт онлайн-путеводителей по путешествиям и традиционной еде. Вкус Атласавот пять худших продукты из Индонезии: 1. Пакет Бунтиль — традиционное блюдо родом из … Read more

Шеф-повар Уистлера выиграл кулинарный чемпионат Канады 2024 года

Содержание статьи Шеф-повар Джаспер Круикшанк из ресторана + бара Wild Blue в Уистлере, Британская Колумбия, выиграл кулинарный чемпионат Канады 2024 года в Оттаве в субботу вечером. Победитель квалификационного турнира в Ванкувере подал блюдо, которое он назвал «диким опытом Британской Колумбии», в которое входили террин из креветок с боковыми полосками, тарталетка из краба Дандженесс и соус … Read more

Партнерство Meat & Livestock Australia и Trade and Investment Queensland со звездными шеф-поварами проведет кулинарный праздник австралийской говядины

БРУКЛИН, Нью-Йорк – Звезды кулинарии сойдутся 29 января на специальной дегустации австралийской говядины в ресторане «Правило третей» в Бруклине. Вечернее мероприятие, организованное Trade and Investment Queensland и Meat & Livestock Australia в партнерстве со StarChefs, представляет собой созвездие кулинарных талантов, демонстрирующих австралийскую говядину из Квинсленда в тщательно подобранном глобальном дегустационном меню. В список гостей входят … Read more

«У них отвисли челюсти»: шеф-повар из Калгари выиграл главный кулинарный конкурс во Франции – Калгари

Трудолюбивый молодой калгарианец пользуется беспрецедентным успехом на мировой арене. Эрик Хансен, студент программы кулинарного искусства Технологического института Южной Альберты (SAIT), проверил свои таланты, чтобы приготовить что-то совершенно особенное. Хансен только что вернулся со знаменитого конкурса Жана Ружи во Франции, где сражается нож к ножу с другими лучшими молодыми шеф-поварами. «Сотни людей подают заявки – это … Read more

Более 50 работников кулинарного союза арестованы после блокирования стрип-стрипа в Лас-Вегасе

Спустя месяц после того, как более 40 000 членов Профсоюза кулинаров проголосовали за санкционирование забастовки в крупных стрип-казино Лас-Вегаса, профсоюз так и не объявил крайний срок забастовки. Работники отелей, казино, ресторанов и баров в «Городе грехов» подавляющим большинством голосов проголосовали за забастовку через неделю после истечения срока их контракта. прошлый месяцкоторый последовал за месяцами за … Read more

бутылки и бренды, отстаивающие добавленную стоимость

Паритет Поль Карсенак Опубликовано 5 часов назад, Обновлять 34 минуты назад В последние годы на рынке перепродажи некоторых сортов виски наблюдался спекулятивный рост цен. Наталья Гора / Наталья Гора – stock.adobe.com ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ РЕЙТИНГ – Благодаря анализу ежемесячной динамики цен на более чем 220 000 наименований виски вы найдете 50 бутылок и 20 брендов, стоимость которых … Read more

Прибыль в кулинарной школе Дарины Аллен Ballymaloe Cookery School снижается, но 12-недельный кулинарный курс в следующем году распродан – The Irish Times

Согласно последним отчетам, прибыль кулинарной школы Ballymaloe Cookery School Дарины Аллен после уплаты налогов в прошлом году упала на 7% до 86 876 евро из-за роста затрат. Тем не менее, известная школа кулинарии в восточном графстве Корк продолжала восстанавливаться после закрытия Covid-19, поскольку накопленная прибыль увеличилась до 2,82 миллиона евро. Бизнес продолжал фиксировать прибыль в … Read more