От океана до Елисейского дворца: как бретонский стартап дает вторую жизнь моллюскам
Звездные продукты праздников конца года, ракушки гребешка и устрицы настоящее удовольствие. Мы едим его сырым или приготовленным, и, что еще более удивительно, теперь еще и готовим из него. С материалом будущего, столь же красивым, сколь и экологически ответственным, добытым из океана и созданным из отходов моллюсков. Ежегодно производится около 250 000 тонн мусора, и подавляющее … Read more