Рпомните дни, когда вы не знали, что такое сырое молоко (да и не нужно было это знать)? Что ж, с этим покончено: сырое (или непастеризованное) молоко было в новостях уже несколько месяцев. Роберт Ф. Кеннеди-младший, кандидат избранного президента Дональда Трампа на пост главы Министерства здравоохранения и социальных служб США, является ярый сторонник сырого молока; в … Read more
яСейчас 8 утра, и Редмонд, 11-летнюю молочную корову коричневой швейцарской породы и назначенную матриархом стада Черчтаунской молочной фермы, доили в специально отведенном для нее стойле. Она сосредоточена на жевании сена; ее седьмой теленок витает рядом. Молоко, произведенное стадом, которое продается в непастеризованном виде в стеклянных бутылках емкостью полгаллона или кварты в соседнем фермерском магазине, распродается … Read more
ДаВы часто слышите их прежде, чем увидите: безошибочный звон и звон стеклянных бутылок в ящиках и тихое вой электродвигателя. Платформы для молока — уникальное британское зрелище, которое становится все более редким, поэтому британский фотограф и историк культуры Максин Бере в течение 20 лет документировала их использование на молочных заводах по всей Англии в рамках своего … Read more
Спустя почти год после того, как дикая птица, инфицированная птичьим гриппом H5N1, предположительно передала свой вирусный багаж молочной корове в Техасе, что впоследствии привело к заражению более 700 стад по всей стране и заболело как минимум 32 молочных работника, сельское хозяйство страны В пятницу департамент объявил, что возьмет пробы из запасов молока в стране для … Read more
Ведомство по животноводству Австралии заверило потребителей, что добавка, скармливаемая коровам для снижения выбросов метана, безопасна после того, как продукт стал центром бури в социальных сетях. Добавка, которую Боваер обнаружил, снижает выбросы от отрыжки и метеоризма у крупного рогатого скота до 90 процентов, используется австралийскими животноводами, которые производят «углеродно-нейтральную» говядину Коулса. Метан — мощный парниковый газ, … Read more
Коровье молоко есть в холодильнике практически каждой семьи, потому что это один из основных ингредиентов для большинства блюд. К тому же, многие люди пьют его просто так — оно сытное и содержит в себе много полезных веществ. При всем этом, мы никогда не пьем свиное молококоторое мало чем отличается от коровьего и даже может быть … Read more
Пастеризация Риск заражения H5N1, связанный с молоком, связан только с сырым молоком; пастеризованное молоко не содержит живых вирусов и безопасно для питья. Пастеризация, при которой молоко нагревается до определенной температуры в течение определенного периода времени, убивает различные бактерии и вирусы, включая птичий грипп. Вирусы гриппа, как правило, считаются восприимчивыми к термической обработке, поскольку у них … Read more
Познакомьтесь с биотехнологическими стартапами, производящими молоко в биореакторах для улучшения детского питания. Выращенное в лаборатории грудное молоко готовится разрушить рынок детских смесей. Нью-йоркский стартап Helaina в сентябре 2024 года привлек 45 миллионов долларов на разработку белка, эквивалентного грудному молоку, а калифорнийская корпорация B Checkerspot привлекла 55 миллионов долларов в 2023 году на создание жира женского … Read more
Клэр Смирелл Клэр Смирелл говорит, что запретить специальные предложения на молочные смеси кажется «мелочным» Высокая цена детского питания заставляет родителей чувствовать себя «наказанными» за отказ от грудного вскармливания, рассказали BBC мамы и папы. Стоимость детского молока в последние годы выросла, а розничным продавцам в Великобритании не разрешается рекламировать или предлагать скидки на детские смеси, поскольку … Read more
Томас Лонго потерял спокойствие. «Мое начало в этой профессии было трудным, я не из отрасли, я начал вставать на ноги, мне пришлось решить много проблем, когда я устроился три с половиной года назад, и вот что заставил меня упасть на него. Нас никогда не успокаивают. Я никогда не думал, что такое может случиться, когда меня … Read more