Закваска, обычная или цельнозерновая: какой хлеб вам лучше? | Стиль жизни
Как домашний пекарь, я регулярно пеку хлеб на закваске. Говорят, что он полезнее обычного хлеба, но так ли это? © фото Getty Images Хлеб на закваске не обязательно полезнее обычного хлеба. Хлеб на закваске, как и обычный хлеб, выпекают из зерна, воды, соли и разрыхлителя. Разница между ними заключается в типе используемого разрыхлителя. Обычно дрожжи … Read more