Сыры

Сырое молоко, изменение климата, промышленный контроль… В опасности ли сыры АОП?

by

Назвать их имена — значит раскрыть карту Франции, состоящую из пастбищ и созревающих подвалов. Рокфор, Марой, Камамбер из НормандииКонте, Фурм д’Амбер и многие другие: среди бесчисленного количества сыров Франция имеет 46 AOP (контролируемое наименование по происхождению) и 11 IGP (защищенное географическое указание). По данным Национального совета по наименованиям происхождения молочных продуктов (Cnaol) и Национального межпрофессионального … Read more

Напоминающие сыры: сроки, отчеты, риски … как работает напоминание о потреблении?

by

Двадцать случаев листериозав том числе две смерти, были определены французскими властями в последние недели. Происхождение может быть загрязнением В Листерии после потребления сыров, изготовленных в промышленном сырном молочном заводе в Крезе, Чавегран. Его продукция продается под разными брендами во Франции и на международном уровне. С тех пор десятки сыров стали предметом отзыва продукта. Какие продукты … Read more

Напомнившие сыры: по крайней мере два погибших после вероятного загрязнения бактерий Listeria

by

21 случаи листериоза, включая две смерти, вызванные бактериальными штаммами с аналогичными характеристиками, были выявлены властями здравоохранения, указывают во вторник общественное здравоохранение и Министерство сельского хозяйства. Случаи, выявленные органами здравоохранения, составляют от 34 до 95 лет. Они могли бы представить «возможную связь» с потреблением сыров с пастеризованным молоком молочной молочной промышленности Chavegrand, установленного в Creuse, став … Read more

Сыры продаются в магазинах Lidl и U -Reminched, отозванные для риска загрязнения в Listeria

by

Семь ссылок на сыры, продаваемые до субботы, 9 августа, в магазинах Lidl и U отозваны по подозрению в загрязнении Listeria. Много сыров было предметом напоминания в эту субботу, 9 августа мог прочитать на правительственном сайте Напоминание о составеПолем Затронуто почти семь ссылок. В основном это сыры серебряного дуба, продаваемые в магазинах Lidl. К ним относятся … Read more

Сыры и ремесло холодного мяса, приготовленного со страстью в Кампоте

by

1743298640 2025-03-30 00:09:00 Публикайте отчет Приключение, рожденное в заключении В полном заключении, в то время как ограничения расстраивают повседневную жизнь, Кристоф Лимонниер Кавиньяк и его семья встретились в Кампоте, далеко от европейских продуктов, которые были им знакомы. Кук по тренировкам, Кристоф затем обнаружил новую страсть: производство сыров. Вдохновленные традиционными методами и экспертами в этой области, … Read more

Отзыв продукта: Tesco & Spar сыры вытащили с полков из -за страхов загрязнения

by

Отзыв пищи был выдан для нескольких сыров, которые могут быть загрязнены видом патогенных бактерий. Тем, кто приобрел затронутые продукты, было сказано не употреблять их, а вместо этого вернуть их на место покупки. Агентство по стандартам продовольствия (FSA) выпустило предупреждение британцам о том, что Jod Food Products вспомнила 18 сыров. Некоторые из пострадавших продуктов продаются в … Read more

Британские сыры не получили международный приз из-за того, что застряли на таможне | Сыр

by

В пятницу 240 экспертов из 40 стран прибыли в Визеу на севере Португалии на церемонию вручения наград World Cheese Awards. Судьи в течение дня пробовали сыр из сырого овечьего молока с промытой коркой из страны-организатора, queijo de ovelha amanteigado, названный лучшим. Но в течение дня британский контингент заметил нечто странное: пробелы на нескольких столах. Как … Read more

Сыры отдельными порциями на испытательном стенде

by

Сыры, продаваемые отдельными порциями, наиболее практичны для школы и офиса. Для полноценного обеда или перекуса они легко помещаются в ланч-бокс. На этой неделе они попадут под мое увеличительное стекло! Мой анализ На этом испытательном стенде было 29 вариантов сыра в отдельных порциях. Для сравнения продуктов использовался рекомендованный производителем размер порции (от 17 до 21 г). … Read more