Ферментация

Каталина Вальехо посвятила 25 лет своей жизни авиации. За это время он жил с пищеварительным дискомфортом и инфекциями мочи, проблемы, связанные с постоянными изменениями и дисбаланс в его рационе, присущий своим рабочим образом жизни. Как создать кухню мечты? Читать далее Несмотря на мастерство, он чувствовал себя дезориентированным. В своих поисках решений он нашел школу питания … Read more

Многие витамины производятся на химических заводах, часто синтетически, но исследователям Датского технического университета удалось разработать естественный и простой метод производства витамина B2: путем осторожного нагревания молочнокислых бактерий. Это может изменить правила игры в развивающихся странах, где многие страдают от дефицита витамина B2, что позволит обогащать витамином B2 непосредственно на местных кухнях. В настоящее время большинство … Read more