The Macklowe добавляет бурбон в свой ультрароскошный портфель виски

Спустя шесть лет после разрушения рынка односолодовых виски в Америке, Маклоу готов откусить кусочек рынка бурбона. Сегодня бренд ультрапремиального виски объявляет о запуске своего Коллекция Сапфир Бурбон. Он дебютирует как пара лейблов с разной степенью доступности. Флагманом является сорт Кентукки страйт четырехлетней выдержки. Кроме того, выпущен ограниченный выпуск в 240 бутылок, выдержанный еще в течение года в бочке с выдержанным портвейном и продаваемый исключительно на Нью-Йоркская коллекция.

По словам его тезки-основателя, Джули МаклоуНовые сорта виски призваны переопределить внешний вид и вкус американского роскошного бурбона. Мы сделали эксклюзивный первый розлив и можем раскрыть все детали того, что находится внутри и снаружи стакана.

Начнем с того, что обе жидкости разливаются по бутылкам крепостью 46%. Их смешал отмеченный наградами Брендан Маккарронгромкое имя в мире виски; он поработал на винокурнях, не менее легендарных, чем Glenmorangie и Bunnahabhain. В этом начинании он рискнул пересечь пруд и тесно сотрудничать с основательницей, которая развила продвинутый вкус к виски задолго до запуска своего собственного, чтобы создать что-то, выставляющее напоказ глубину и изысканность предложений Старого Света.

Фирменный релиз выглядит и пахнет самым классическим стрейтом из Кентукки, наполненным карамелью и ванилью. Но его пикантное тело и продолжительное послевкусие, полное текстурированных танинов и ментольной земли, призваны найти отклик у поклонников односолодового шотландского виски. 5-Year Port Finish еще больше усложняет эту сложность, наслаивая перезрелые ягоды поверх атласного вкуса.

Для достижения результата Macklowe пользуется твердой рукой своего производителя, а также высококачественной бондарной компанией Independent Stave. Но есть еще один подстановочный знак, создающий заметную дифференциацию: основной сок (полученный на безымянном ликеро-водочном заводе в Кентукки) основан на ферментации сладкого сусла. В отличие от отраслевого стандарта кислого затора, этот метод позволяет избежать использования остатков от предыдущих циклов брожения. Для этого требуется чрезвычайно чистая и точная производственная среда, что в конечном итоге приводит к получению более яркого дистиллята.

Маккаррон, со своей стороны, передал эту первоначальную степень дотошности в конечный продукт.

«Под его руководством каждая бочка была оценена на предмет сладости зерна, уровня танинов и точности аромата», — говорит Маклоу. “Мы отслеживали испарение, кислотность и эволюцию эфиров на протяжении всего цикла выдержки. Каждая бочка вносит свою ноту в симфонию. Роскошь для меня сводится к одержимости – каждая деталь имеет значение. Как и в случае с высокой модой, речь идет об использовании лучшего сырья, проведении времени там, где другие срезают углы, и создании чего-то, что рассчитано на долговечность”.

Как следует из названия новой коллекции, эти бурбоны можно узнать по ярко-синему краю, окружающему прозрачное стекло в центре. Форма и дизайн самой бутылки соответствуют классическому дизайну фляги, который определяет портфолио. Фирменный четырехлетний ребенок носит красную этикетку и будет стоить 65 долларов. Ограниченная серия портвейна имеет синюю этикетку и продается за 140 долларов.

Оба они будут знакомы поклонникам оригинального односолодового виски Macklowe, для которого используется одна и та же бутылка, только с блестящей золотой рамкой. Маклоу говорит, что форма фляги напоминает о наследии и непочтительности. И хотя ярко-синий традиционно не ассоциируется с бурбоном, она выбрала этот цвет, потому что для нее он символизирует уверенность, ясность и вневременную красоту.

«Это заявление», — добавляет она. “Он создан так, чтобы гордо стоять на барной стойке, как скульптура, — доказательство того, что американский виски может быть столь же элегантным и вдохновляющим, как и любой великий алкоголь в мире. Дизайн — это часть нашей ДНК. Я всегда считал, что отличный виски должен выглядеть так же красиво, как и вкус”.

И если ты Действительно Стремясь заявить о себе, The Macklowe теперь предлагает одноразовый выпуск бурбона из одной бочки в честь его вступления в эту категорию. Напористая 13-летняя пряная бомба имеет 119 проб и ограничена всего 200 бутылками по всему миру. Это никогда не повторится. Это указано здесь за 1500 долларов и доступен для праздничного предварительного заказа.