Астурийские исследователи изучают соединения в молоке, предотвращающие дегенерацию желтого пятна

Возрастная макулярная дегенерация (ВМД) является основной причиной юридической слепоты у людей старше 65 лет. Столкнувшись с этой проблемой, команда Фонда офтальмологических исследований (FIO) совместно с отделением сетчатки Офтальмологический институт Фернандес-Вегапродвигает инновационный проект, объединяющий питание, биотехнологии и устойчивое развитие, для изучения возможных способов улучшения визуального здоровья во время старения. Проект, разрабатываемый начиная с 2026 года при поддержке Фонда Caja Rural de Asturias и в сотрудничестве с группой Central Lechera Asturiana и представленный в Овьедо, будет оценивать потенциал некоторых биоактивных компонентов сыворотки, побочного продукта молочной промышленности, для модуляции клеточных процессов.

В последние годы исследовательская группа разработала клеточную модель эпителия сетчатки, которая постепенно воспроизводит некоторые характерные изменения ВМД (хроническое воспаление, окислительный стресс и т. д.). Он добился прогресса в выявлении процессов, связанных с дегенерацией клеток сетчатки, и в оценке диетических вмешательств в контролируемой среде, а также в изучении защитного действия цинка и выявлении биологически активных соединений.

Сыворотка является одним из основных побочных продуктов молочной промышленности и по большей части до сих пор считается отходами. Этот проект предлагает его возможное использование в качестве источника ингредиентов, представляющих потенциальный функциональный интерес, согласовывая биомедицинские исследования с принципами экономики замкнутого цикла.

«Цель состоит в том, чтобы тщательно изучить, могут ли эти компоненты способствовать поддержке клеточных механизмов, связанных со здоровым старением», — говорит доктор Андрес Фернандес-Вега, директор отдела фундаментальных и трансляционных исследований Института Фернандес-Вега. В нем подчеркивается тройной вклад: «научный (новые знания о том, как питание может помочь предотвратить заболевания глаз), технологический (инновационный подход к использованию сыворотки) и социально-экономический (способствующий снижению бремени, связанного с потерей зрения, и продвижению устойчивых методов в молочном секторе)».

Исследование будет проводиться в два этапа: то, как эти соединения и цинк могут модулировать клеточные реакции на моделях сетчатки, будет изучено in vitro, и эти результаты будут проверены на животных моделях для будущей разработки пищевых или местных составов, всегда при условии соответствующих нормативных оценок. Благодаря этой инициативе FIO укрепляет свою приверженность трансляционным исследованиям, которые соединяют науку, здравоохранение и устойчивое развитие с целью заботы о зрении на протяжении всей жизни.