Вегетарианский рецепт киноа с перцем чили — The Healthy Maven

Идеальное вегетарианское блюдо в одной кастрюле с этим восхитительным киноа чили! По вкусу этот рецепт такой же, как традиционный перец чили, но вместо мяса для текстуры используется киноа, а также секретный ингредиент для максимального вкуса!

По мере того, как появляется все больше и больше блогов о еде, индустрия становится все более насыщенной рецептами. Не поймите меня неправильно, я первый человек, который аплодирует открытому доступу к блогам и предоставлению людям, у которых в противном случае не было бы платформы, места, где они могли бы поделиться своим мнением. Однако это также означает, что вы можете попасться в «ловушку инноваций» новых рецептов вместо того, чтобы делиться тем, что у вас есть. Действительно хочу поделиться.

Если все это уже делалось раньше, какой смысл делиться еще одним рецептом чили из киноа?

Но вот в чем дело: этот веганский рецепт чили никогда не готовился по-моему и с моим голосом. Честно говоря, это чертовски хорошо! Настолько новаторский или нет, я думаю, вам понравится этот вегетарианский рецепт чили, и вы обязательно вернетесь за остатками!

Ингредиенты для киноа чили

• Овощи — лук и сладкий перец — основные ингредиенты, но вы всегда можете добавить и другие по своему вкусу!
• Лебеда – В этом рецепте я предпочитаю белую киноа, но вы также можете использовать трехцветную киноа.
• Консервы – нарезанные кубиками помидоры, консервированная черная фасоль, консервированная фасоль и консервированный зеленый перец чили.
• Специи — порошок чили, тмин, морская соль и перец. Убедитесь, что вы используете порошок чили, а не кайенский перец!
• Вода или овощной бульон — вы можете использовать воду, но подойдет овощной или даже куриный бульон, если вы не веган/вегетарианец.
• кленовый сироп и Темный шоколад – не опечатка! Секретный ингредиент острого ароматного перца чили. Извините, вкус вашего супа от этого не станет шоколадным, но я обещаю, что эти секретные ингредиенты действительно улучшат вкус!

Советы по приготовлению чили из киноа

Если в вашей жизни есть мясоед/любитель, вы знаете, что может быть трудно убедить его включить растительную пищу в свою неделю. Вместо того, чтобы подавать им тарелку овощей и называть это едой, приготовьте успокаивающую порцию этого супа, который заставит их забыть, что им не хватает мяса.

• Добавьте белок. Чтобы чувствовать себя сытыми, нам нужен белок, поэтому убедитесь, что в ваших вегетарианских блюдах есть белок! Звездой этого перца чили, очевидно, является киноа, которая представляет собой полноценный белок (он же содержит все девять незаменимых аминокислот) без мяса.
• …Но не переусердствуйте с киноа. Кажется, что 1/2 стакана киноа будет недостаточно, но поверьте, это так. Киноа увеличивается в 3 раза, поэтому обязательно следуйте инструкциям.
• Вкус имеет решающее значение! Сколько раз вы слышали что-то вроде «но здоровая еда — это так скучно»?! НЕ С ЭТОЙ ЕДОЙ! Тонны вкуса упакованы в одну миску благодаря овощам и специям. И давайте не забудем кленовый сироп и шоколад!

Принесите начинки!

Это не перец чили без начинки. Вот мои предложения:

• Чипсы “Тортилла
• Нарезанный авокадо
• Сметана или греческий йогурт. В качестве безмолочного варианта вы также можете использовать веганскую сметану.
• Тертый сыр – используйте веганский сыр для веганского/безмолочного варианта.
• Зеленый лук
• Кинза
• Лайм/сок лайма – просто слегка выжмите сверху!

Приготовление еды + хранение

Этот перец чили из киноа станет отличным рецептом приготовления еды. Остатки продуктов можно легко хранить в холодильнике или морозильной камере.

Холодильник: Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Морозильник: Заморозьте остатки в контейнере, пригодном для замораживания, на срок до 3 месяцев. Разморозьте на столе в течение нескольких часов или на ночь в холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Еще рецепты чили, которые вам понравятся:

Распечатать