Два ирландских ресторана были добавлены в гид Мишлен – Великобритания и Ирландия, присоединившись к множеству ирландских ресторанов, рекомендованных престижным гидом.
В то время как желанные звезды, зеленые звезды и Bib Gourmands раскрываются только один раз в год на ежегодной церемонии гида MICHELIN, которая проходит в Дублине 9 февраля 2026 года, инспекторы круглый год путешествуют по странам в поисках новых мест, которые можно добавить к выбору.
Эти последние дополнения выпускаются ежемесячно, всего в этом месяце появилось 24 новых дополнения.
Два из этих новых роликов были ирландскими: новый для сцены Amai Виктора в Дублине и давно любимый The Pullman в Glenlo Abbey Estate в Голуэе.
Бразильское влияние и ирландская продукция – маловероятное сочетание, гармонично работающее в Amai by Victor#Дублин
Новый: pic.twitter.com/7bYwHgdeyh
— Путеводитель MICHELIN (@MichelinGuideUK) 29 октября 2025 г.
Расположенный недалеко от Графтон-стрит и открывшийся всего несколько месяцев, ресторан Amai by Victor быстро стал одним из самых интересных и инновационных новых ресторанов на сцене, поэтому неудивительно, что он включен в Путеводитель.
Этот ресторан, основанный шеф-поваром Виктором Сильвой, который ранее работал в Амури, Банге и вместе с Джорданом и Майкеном Бэйли из Aimsir, и вдохновленный его воспитанием в фавелах Бразилии, представляет собой любовное письмо женщинам, которые вырастили Сильву, с уникальным подходом к бразильским рецептам и ирландским ингредиентам.
Между тем, Pullman уже давно стал популярным местом для гурманов, не в последнюю очередь благодаря своему дизайну. Ресторан расположен на территории Glenlo Abbey Estate и состоит из двух оригинальных вагонов роскошного поезда «Восточный экспресс».
Как отмечается в Путеводителе: «Обстановка, бесспорно, замечательная, но именно кулинария и обслуживание делают это мероприятие таким впечатляющим. Основой являются выдающиеся ирландские ингредиенты, такие как утка Скиганор с консервированной вишней, медом и тамариндом.
«Обстановка, бесспорно, замечательная, но именно кухня и обслуживание делают это впечатление таким впечатляющим. В основе ресторана лежат выдающиеся ирландские ингредиенты, такие как утка Скиганор с консервированной вишней, медом и тамариндом».
2025-10-30 15:43:00
1761849069
#Два #ирландских #ресторана #добавлены #гид #Мишлен
Продолжение темы
