Идеальный обеденный перерыв: как оторваться от рабочего стола и воспользоваться моментом | Питание

МПоиски идеального обеденного перерыва – это, безусловно, триумф надежды над опытом. От изобретения бесконечных супер-супов, которые могли бы избавить от приступа перекуса в полдень, до безумно оптимистичных списков дел на обед, я пробовал и терпел неудачу бесчисленное количество раз. Исполнительный тренер Зои Томсон не удивлен. «Одна из самых больших проблем для людей заключается в том, что они переоценивают, сколько времени и энергии им понадобится во время обеденного перерыва», — говорит Томсон, который ранее проработал 20 лет в полиции Эйвона и Сомерсета. «И они недооценивают, сколько времени и энергии им может понадобиться для достижения этой цели».

Я говорю ей, что это был недостаток большинства моих обреченных генеральных планов на обед. “Проблема в том, что случаются непредсказуемые вещи. Допустим, вы планируете провести 45-минутное занятие по вращению во время 60-минутного обеденного перерыва, но ваш последний звонок опережает время на 10 минут. Ваш план больше не осуществим. Если вы решили вместо этого каждый день совершать 10-минутную прогулку по кварталу, а затем выпить чашку чая после сэндвича, вы выиграете. Даже если произойдет что-то срочное, 10-минутная прогулка все равно возможна. И в действительно хороший день вы можете это сделать. пройди четыре раза вокруг квартала».

Признаюсь, я нахожу эту идею немного скучной. Как я собираюсь изменить объем своих легких, дойдя до конца дороги? «На самом деле, когда вы смотрите на самых успешных людей, они ежедневно совершают скучные, небольшие, постепенные изменения и придерживаются их», — говорит Томсон.

Но даже если вы придерживаетесь здорового распорядка дня, все равно есть место, где его можно смешать. «Мы, люди, любим определенность, но жаждем разнообразия», — говорит она. Она отмечает, что после утренней работы многие из нас страдают от усталости от принятия решений. “Поэтому, если мы стремимся к 80% рутины и 20% разнообразию, это, вероятно, правильно. Необходимость принимать новое решение о том, что делать на обед каждый день, создает стресс”, – говорит Томсон. Время от времени перерывы на обед и совместное занятие могут оказаться полезными: хорошо подойдет книжная группа, а также воодушевляющее хоровое занятие, например, организованное Музыка в офисах.

Селина Баркер является тренером и создателем Время процветатьжурнал, который фокусируется на управлении энергией, а не на времени. “Как бы долго ни длился ваш обеденный перерыв, даже если он всего 10 минут, ключевым моментом является то, что он нужен для восстановления вашей энергии. Рецепт того, как вы это делаете, будет варьироваться в зависимости от типа работы, которую вы выполняете. Поэтому, если вы все утро были на собраниях, и люди разговаривали с вами, возможно, то, что вам нужно, это тихая прогулка в парке – особенно для интровертов, работающих в офисе с открытой планировкой. Но если вы часами были на ногах, возможно, лучше всего будет йога или урок медитации».

Если вы работаете в офисе, иногда может быть немного неловко отойти от толпы в столовой и уйти в одиночку. Баркер говорит, что мы не должны стесняться расставлять приоритеты в том, что нам действительно нужно. “Не придавайте этому большого значения. Просто скажите, что я пошел подзарядить свои батарейки”.

Когда дело доходит до главного события – еды – выбрать, что поесть, может быть непросто. В идеале нам нужно что-то соблазнительное, но при этом полезное для здоровья и поддерживающее нашу энергию до возвращения домой.

«Обеды, которые работают против вас, обычно очень изысканные», — говорит диетолог. Розмари Мартин. «Сэндвич с выпечкой или белым хлебом с чипсами или плитка шоколада на гарнире дает вам быстрый заряд энергии, за которым следует предсказуемый спад энергии и концентрации». Но не все обеды, отмеченные как полезные, хороши. «Крошечный салат с низким содержанием углеводов может показаться полезным в полдень, но через пару часов вы станете уставшими, отвлеченными и захотите сладкого».

Мартин предполагает, что если вам нужна стабильная энергия и четкая концентрация после обеда, волшебным ингредиентом является баланс. “Отдавайте предпочтение блюдам, которые сочетают в себе цельнозерновые продукты, растительный белок, полезные жиры и красочные овощи, которые перевариваются в комфортном темпе и дают вашему мозгу то, что ему нужно, чтобы оставаться сосредоточенным в течение дня. Суп из чечевицы с цельнозерновым хлебом, тарелка тофу, риса и овощей или обертка из хумуса с большим количеством хрустящего салата — это простые, но питательные варианты, которые надежно продержат вас до конца дня”.

Для тех, кто работает дома, все это становится намного проще. Вы можете заниматься спортом дома и готовить обед вдали от ужасов офисной микроволновой печи. Но эксперты отмечают, что есть еще важные проблемы, о которых следует помнить. Распространенная стратегия — вообще пропустить обеденный перерыв, чтобы закончить пораньше. “Я часто задаюсь вопросом, когда люди говорят мне, что они откладывают этот час на конец дня. Я думаю, что это умаляет смысл обеденного перерыва”, – говорит Томсон.

Однако она согласна, что для некоторых людей тратить целый час может не иметь смысла. «Вы можете разделить час на три 20-минутных перерыва во второй половине дня или на два получасовых перерыва», — говорит она, но принципы остаются теми же. Вы отходите от стола? “Уделяете ли вы время тому, чтобы встать и подвигаться (или сесть и отдохнуть, если вы весь день на ногах?) Даете ли вы себе немного времени для отдыха? Если вы не создадите это пространство для замедления работы мозга, оно разбудит вас в три или четыре часа утра”. Гораздо лучше, по ее словам, «задуманно дать себе свободное пространство».