Исследование показало, что соблюдение вегетарианской диеты может быть частично генетически обусловлено

Вы когда-нибудь пытались стать вегетарианцем, но вам было слишком трудно отказаться от мяса? Новое исследование предполагает, что отчасти виноваты ваши гены.

исследовать, опубликованное в среду в журнале PLOS ONE, идентифицировало набор генов, связанных с людьми, которые придерживались вегетарианской диеты в течение как минимум года.

Набиль Ясин, ведущий автор исследования и почетный профессор патологии Северо-Западного университета, сказал, что результаты могут указывать на то, что соблюдение вегетарианства — это не только вопрос силы воли.

«Основной вывод заключается в том, что в зависимости от вашей генетики вегетарианская диета может подходить вам, а может и не подходить», — сказал Ясин. «Вам не нужно винить себя, если вы не можете этого сделать».

В ходе исследования сравнили генетику тысяч вегетарианцев и мясоедов, которые поделились своими медицинскими данными и данными об образе жизни с Биобанк Великобританиибаза данных биомедицинских исследований, содержащая информацию примерно от полумиллиона участников из Великобритании.

В ходе исследования были проанализированы данные примерно 5300 вегетарианцев и 329 000 мясоедов и выявлены три гена, которые существенно связаны с выбором вегетарианского образа жизни. Все три расположены на хромосоме, содержащей гены, участвующие в функционировании мозга и метаболизме липидов — процессе, в котором жиры расщепляются для получения энергии.

Результаты также указали на 31 другой ген, связанный с вегетарианством, хотя и в более слабой степени. Некоторые из этих генов также играют роль в метаболизме липидов.

«Мы предполагаем, что, возможно, способность человека придерживаться вегетарианской диеты может иметь какое-то отношение к тому, как он справляется с жирами в своем организме и как это влияет на функцию мозга», — сказал Ясин.

Однако он добавил, что исследование просто подчеркивает генетическую связь и не утверждает, что определенные гены напрямую заставляют людей отдавать предпочтение вегетарианской диете.

В ходе исследования Ясин и его команда сосредоточили внимание на людях, которых они считали строгими вегетарианцами, — тех, кто не употреблял мясо животных и мясные продукты в течение как минимум года. Они определили, кто соответствует критериям, на основе двух анкет, которые участники заполнили для Британского биобанка. В первом, проводившемся четыре раза в период с 2006 по 2019 год, участникам предлагалось самостоятельно сообщить, ели ли они мясо в течение последнего года. Во втором эксперименте, проводившемся пять раз в период с 2009 по 2012 год, людям предлагалось записывать все, что они ели в течение предшествующих 24 часов.

Идея о том, что наши гены влияют на пищевые предпочтения, не нова и не удивительна. А исследование опубликовано В прошлом году также были обнаружены связи между генами людей и типами еды, которые они любят, а отвращение к определенным продуктам питания уже давно считается генетически связанным.

Например, довольно хорошо известно, что у некоторых людей есть версия гена, которая может привести их к не люблю кинзу.

«Ген кинзы на самом деле является обонятельным рецептором в вашем носу, который связывает ароматические соединения в кинзе», — сказала Джоан Коул, доцент кафедры биомедицинской информатики Медицинской школы Университета Колорадо, которая не участвовала в новом исследовании. . «У некоторых людей есть версия этого гена, которая заставляет их чувствовать запах и вкус кинзы как мыльный, и поэтому они склонны ее не есть».

Ясин сказал, что его открытия, однако, являются новыми в том смысле, что они устанавливают связь между определенными генами и вегетарианством.

Многие прошлые исследования, напротив, основывались на сравнении близнецов для изучения роли генетики в диетических предпочтениях.

Доктор Лаура Вессельдейк, ведущий автор одного из таких исследований близнецов, сказала, что исследование она опубликовано в январе обнаружили, что генетика может «обусловливать от 70 до 80% индивидуальных различий в воздержании от употребления говядины, свинины, птицы, рыбы и моллюсков».

Вессельдейк, поведенческий генетик из медицинских центров Амстердамского университета, который не участвовал в новом исследовании, отметил, однако, что человеческие черты никогда не определяются только природой или воспитанием. Скорее, «все полностью запутано», сказала она.

Когда дело доходит до диеты, добавил Вессельдейк, большую роль играют воспитание и окружение человека, на которое, в свою очередь, могут влиять его религиозные и моральные убеждения, проблемы со здоровьем или культура.

«Окружающая среда может полностью противодействовать тому, что передается по наследству, и то же самое касается и вегетарианства», — сказала она.

Ясин, со своей стороны, указал на пару ключевых ограничений своего исследования: во-первых, в исследование были включены только белые кавказцы. По его словам, другие этнические группы были исключены, чтобы гарантировать, что гены, которые могут быть связаны с определенной расой, не были ошибочно связаны с вегетарианством. Таким образом, исследование необходимо будет повторить в других группах, чтобы определить, применимы ли результаты в более широком смысле.

Во-вторых, исследование изучило лишь небольшую часть человеческого генома, оставляя открытой возможность того, что дополнительные гены также могут быть связаны с вегетарианством.

Ясин сказал, что у него нет непосредственных планов дальнейших исследований по этой теме, но он может представить себе время в будущем — после того, как будет завершено гораздо больше исследований — когда эксперты смогут оценить, подходит ли вегетарианская диета для человек на основе его ДНК.

«Надеюсь, мы узнаем больше и, возможно, сможем протестировать людей генетически и сказать: «Хорошо, вы знаете, эта диета вам подходит или эта диета вам не подходит» — например, иметь более персонализированный подход. диетические рекомендации».