Недавнее исследование, опубликованное в журнале Клиническое питание обсуждается необходимость корректировки воздействия ультрафиолетовых лучей и других факторов, которые изменяют желаемый уровень витамина D в зависимости от этнической принадлежности человека.
Исследование: Окружающее ультрафиолетовое излучение B, добавки и другие факторы взаимодействуют, по-разному влияя на статус витамина D в зависимости от этнической принадлежности: поперечное исследование. Изображение предоставлено: Анна Мартьянова / Shutterstock.com
Витамин Д
Дефицит витамина D встречается у 13-40% европейцев; однако среди белых оно более распространено почти в 70 раз.
Витамин D вырабатывается в коже под воздействием ультрафиолета B (UVB); однако количество витамина D, вырабатываемого в ходе этого процесса, зависит от цвета кожи и возраста человека, а также от интенсивности падающего солнечного излучения. Добавки с витамином D и употребление обогащенных пищевых продуктов также могут повысить уровень циркулирующего витамина D в организме.
Синтез кожи, индуцированный ультрафиолетом B, может удовлетворить 80–100% потребности в витамине D, что делает солнечный свет самым важным природным источником витамина D для многих людей.».
Как только витамин D попадает в кровь, он метаболизируется до своей активной формы, 25-гидроксивитамина D (25(OH)D, наиболее точного показателя статуса витамина D в организме.
Об исследовании
В настоящее исследование была включена когорта Биобанка Соединенного Королевства, которая включает около 440 000 белых, чернокожих и азиатов. Средний возраст исследуемой когорты составил 58 лет.
Воздействие UVB оценивалось путем привязки данных Интернет-службы мониторинга тропосферных выбросов к адресам участников. Было рассчитано кумулятивное воздействие УФБ за 135 дней до получения образцов крови. Эти значения были проанализированы на предмет их связи с уровнями циркулирующего витамина D, индексом массы тела (ИМТ) и другими переменными в различных комбинациях для разных этнических групп.
Медиана воздействия УФ-В излучения составила 90 кДж/м2, тогда как более 40% участников исследования сообщили о приеме добавок витамина D. Более 66% участников исследования имели избыточный вес или страдали ожирением.
Что показало исследование?
Среди азиатов средний уровень витамина D составлял около 25 нг/мл по сравнению с 31 и 48 нг/мл у чернокожих и белых участников соответственно.
Независимо от этнической принадлежности, воздействие УФ-В было тесно связано с уровнем витамина D. Увеличение было наиболее очевидным среди белых — 35% по сравнению с 20% и 15% для чернокожих и азиатских участников соответственно. Мужчины, молодые люди, те, кто проводил больше времени на открытом воздухе, а также те, у кого был недостаточный вес или нормальный ИМТ, повышали вероятность более высокого уровня витамина D.
Среди представителей белой расы воздействие УФ-В излучения составляло 14% вариабельности уровней витамина D, при этом увеличение воздействия составляло один нмоль/л на каждые 10 кДж/м2 увеличения воздействия. Эти результаты подчеркивают важность рекомендации здорового количества пребывания на солнце, особенно белым людям.
У чернокожих и азиатских участников исследования наблюдалось в два-четыре раза меньшее увеличение уровня витамина D при воздействии ультрафиолета B по сравнению с белыми, вероятно, из-за повышенной пигментации кожи, которая блокирует доступность UVB. Это наблюдение может объяснить, почему прием добавок с витамином D был наиболее важным предиктором уровня витамина D среди участников из Азии.
Другими предикторами повышенного уровня витамина D у небелых людей был возраст. И наоборот, с увеличением ИМТ и более высоким уровнем холестерина уровень витамина D у белых часто был ниже. Обратная связь с ИМТ наблюдалась во всех группах, особенно в тех, кто принимал добавки витамина D.
Взаимодействие между факторами
У белых людей с возрастом наблюдалось меньшее повышение уровня витамина D при увеличении воздействия ультрафиолета B. Среди всех групп мужчины отреагировали более значительным увеличением воздействия ультрафиолета B, при этом у чернокожих мужчин наблюдалось в два раза большее увеличение уровня витамина D, чем у чернокожих женщин.
Среди белых отсутствие добавок привело к большему увеличению воздействия ультрафиолета B, чем прием добавок, что прямо контрастировало с закономерностью, наблюдаемой среди чернокожих людей. Причины этой ассоциации остаются неясными; однако это может указывать на путь обратной связи, возможно, через синтез печени, который ограничивает повышение уровня витамина D в соответствии с исходным уровнем.
Выводы
Дефицит витамина D был широко распространен в когорте Британского Биобанка, особенно среди цветного населения. Точнее, около 50% азиатов, 33% чернокожих и 12% белых имели дефицит витамина D.
Способность организма вырабатывать витамин D снижается с возрастом; поэтому пожилым людям требуются более высокие дозы витамина D. Тем не менее, крайне важно также назначать адекватные дозы людям младше 60 лет. Дозировка может потребовать корректировки для людей с более тяжелым весом и людей с более высоким уровнем холестерина, возможно, потому, что витамин D хранится в жировых тканях.
Результаты практически актуальны, поскольку улучшенное прогнозирование может обеспечить более детальный подход к добавлению витамина D и предотвращению его дефицита в различных группах населения.».
Ссылка на журнал:
- Бреннан, ММ, ван Геффен, Дж., ван Вил, М., и другие. (2024). Окружающее ультрафиолетовое излучение B, добавки и другие факторы взаимодействуют, по-разному влияя на статус витамина D в зависимости от этнической принадлежности: поперечное исследование. Клиническое питание. doi:10.1016/j.clnu.2024.04.006.
2024-05-09 02:50:00
1715225255
#Исследование #показывает #как #воздействие #ультрафиолета #этническая #принадлежность #влияют #на #уровень #витамина #что #требует #разработки #индивидуальных #рекомендаций #по #приему #добавок
