В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Границы в питании, Исследователи оценили приверженность средиземноморской диете (AMD) и влияющие на нее факторы среди взрослого населения Италии.
Исследование: Приверженность средиземноморской диете и ее основные определяющие факторы среди взрослых итальянцев: результаты перекрестного опроса ARIANNA. Изображение предоставлено: MaraZe / Shutterstock
Фон
Средиземноморская диета (MD), известная своими преимуществами для здоровья, окружающей среды, экономики и культуры с 1950-х годов, делает упор на растительную пищу, умеренное потребление рыбы и вина и минимальное потребление мяса. Несмотря на признание Организацией Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) и доказанные преимущества в предотвращении хронических заболеваний и обеспечении устойчивости, соблюдение диеты в средиземноморских регионах, включая Италию, снижается из-за «прозападных» диет, что способствует росту показателей ожирения. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять меняющиеся модели питания, выявить препятствия на пути к соблюдению режима лечения и разработать целевые меры по распространению БМ среди различных групп населения для улучшения показателей общественного здравоохранения.
Об исследовании
Проект ARIANNA провел перекрестный опрос среди итальянцев в возрасте 17 лет и старше с марта по апрель 2023 года. Используя электронную анкету, разработанную Zeta Research Ltd. и распространенную через средства массовой информации, исследование обеспечило добровольное и анонимное участие по всей Италии. В этом опроснике, разделенном на разделы, посвященные демографическим, социально-экономическим факторам, факторам здоровья, образу жизни и диетическим привычкам, участники должны были предоставить подробную информацию о своих моделях потребления продуктов питания за последний год. В опросе использовалась уникальная система оценки средиземноморской диеты (MDSS) для количественной оценки AMD среди участников, используя систему оценок, которая отражает частоту потребления определенных групп продуктов питания.
Этот подход облегчил категоризацию респондентов на группы с низкой, средней и высокой приверженностью на основе их баллов MDSS, чтобы различать различные уровни приверженности. После заполнения анкеты участники немедленно получили обратную связь о своем показателе ВМД, а также рекомендации по улучшению качества питания или поощрение к поддержанию привычек здорового питания. Статистический анализ включал категоризацию собранных данных, использование тестов χ2 и упорядоченной логистической регрессии для изучения связей между ВМД и различными социально-демографическими переменными и переменными, связанными со здоровьем.
Результаты исследования
В нынешнем опросе добровольно приняли участие 3732 взрослых из Италии через онлайн-платформу. Большинство, 87,70% или 3273 человека, составили женщины, а мужчины составили 12,30% или 459 участников. Распределение по возрасту показало, что 71,28% респондентов были в возрасте от 17 до 40 лет, а 28,72% – старше 40 лет. В ходе опроса был отмечен заметный уровень отсутствия данных о годовом доходе (необязательный вопрос): 22,75% не предоставили эту информацию.
Географический анализ участников выявил перекос в сторону северной Италии: 36,60% проживают на северо-западе и 18,78% на северо-востоке. В Центральной Италии проживало 26,21%, тогда как на юге и на островах – 12,08% и 6,32% соответственно. Для сравнения, эти демографические данные не соответствовали национальному распределению населения по данным Итальянского национального института статистики (ISTAT), что указывает на статистическое отклонение в выборке (p <0,001).
Демографические факторы, такие как пол, состояние здоровья, соблюдение специальной диеты и уровень физической активности, не выявили существенных различий в зависимости от географических регионов. Однако в Центральной Италии была более высокая доля лиц старше 40 лет и лиц с образованием более 13 лет. Юг и острова преимущественно состояли из более молодых участников. Статус доходов и занятости значительно различался по регионам: более высокие доходы и уровень занятости в Северо-Западном и Центральном районах контрастировали с более низкими показателями на Юге и на островах, где также было больше преобладаний семей с четырьмя или более членами.
AMD варьировалась в пределах выборки; 83,82% продемонстрировали среднюю приверженность, 11,33% — низкую и только 4,85% — высокую приверженность. Не было обнаружено значимой корреляции между ВМД и такими переменными, как годовой доход, размер семьи, место рождения, место жительства или состояние здоровья. Более низкие показатели приверженности были значительно более распространены среди мужчин, людей старше 40 лет, менее образованных людей и работников, работающих полный рабочий день. И наоборот, у веганов и вегетарианцев наблюдалась заметно более высокая распространенность высокой ВМД, при этом ни один из них не попал в категорию низкой приверженности.
Одномерный упорядоченный логистический регрессионный анализ показал, что образование, статус занятости, пол, возраст и соблюдение специальной диеты значительно влияют на уровень ВМД. В частности, наличие мужчины, старшего возраста, работающего или безработного было связано с более низким уровнем ВМД, тогда как веганство или вегетарианство коррелировали с более высоким уровнем ВМД. Социально-экономический статус, представленный уровнем образования, доходом и размером семьи, также показал значительную связь с ВМД, хотя образование было исключено из окончательной многомерной модели из-за его корреляции с другими социально-экономическими факторами.
Выводы
Подводя итог, можно сказать, что исследование ARIANNA оценивало ВМД среди взрослых итальянцев, выявив общий средний уровень соблюдения режима лечения с заметным отклонением от более высокого уровня соблюдения режима лечения. Было выявлено, что женский пол, более молодой возраст, студенты и люди, соблюдающие веганскую или вегетарианскую диету, имеют более высокий уровень AMD. Вопреки ожиданиям, пожилые люди и работающие люди показали более низкий уровень ВМД, что бросает вызов предыдущим предположениям и подчеркивает более широкую тенденцию к отказу от традиционных моделей питания.
2024-02-29 03:44:00
1709180464
#Итальянцы #демонстрируют #неоднозначную #приверженность #средиземноморской #диете #показало #исследование
