Исследование, проведенное Национальными институтами здравоохранения, выявило значительную реакцию иммунной системы на кетогенную и веганскую диету. Исследователи использовали мультиомный подход, чтобы оценить, как организмы 20 участников реагировали на каждую из этих диет в течение двух недель.
Кетогенная диета стимулировала адаптивный иммунитет, патоген-специфический иммунитет развивался благодаря регулярному воздействию и вакцинам, в то время как веганская диета вызывала реакции, коренящиеся в врожденном иммунитете, первой линии защиты организма от патогенов. Исследование также обнаружило значительные изменения в микробиоме участников: кетогенная диета привела к снижению метаболизма аминокислот из-за большего количества аминокислот.
Смотрите также: Польза кукурузы для здоровья. Витамины, которые делают попкорн полезным перекусом
Как различаются макронутриенты в веганской и кето-диете?
В течение двух недель, когда они следовали каждой диете, каждый участник мог есть столько, сколько хотел.
Люди, соблюдавшие веганскую диету, состоящую примерно из 10% жиров и 75% углеводов, потребляли меньше калорий, чем те, кто следовал кето-диете, которая состояла примерно из 10% углеводов и 76% жиров.
Поскольку диеты применялись в рандомизированной последовательности, а испытуемые различались по возрасту, расе, полу, этнической принадлежности и индексу массы тела (ИМТ), авторы исследования подчеркивают, как эти диеты могут применяться последовательно в разных путях организма с достаточно предсказуемыми результатами.
Смотрите также: Чай с корицей, простой в приготовлении и очень полезный для сердца. Каковы последствия ежедневного употребления корицы
В исследовании они заявляют, что «дальнейшее изучение функциональных компромиссов, связанных с каждой диетой, будет важным направлением исследований».
Хотя эти разнообразные диеты оказывают влияние на общее состояние здоровья, по словам Кристин Киркпатрик, дипломированного диетолога отделения оздоровительной и профилактической медицины клиники Кливленда и старшего научного сотрудника Meadows Behavioral Healthcare, действуют и другие факторы.
По словам Киркпатрика, который не участвовал в исследовании, «оба режима питания различались по составу жиров, клетчатки, углеводов и белков, и каждый подход имел различия в изменении иммунной функции». При определении оптимального режима питания человека генетика, особенно нутригеномика, может оказаться полезной, а также такие соображения, как культурные, религиозные и личные предпочтения.
Не существует одной диеты, подходящей для всех, и хотя может показаться, что эти две диеты имеют излишества с обеих сторон, похоже, что в обеих есть элементы, которые влияют на иммунную функцию. Кроме того, поскольку это было короткое исследование, для полной оценки результатов могут потребоваться более масштабные исследования.
Фото: Freepik @kovanaladiya
Влияние кето-диеты на иммунную систему
Кетогенная диета, или «кето», предполагает употребление пищи с высоким содержанием полезных жиров, умеренным содержанием белка и низким содержанием углеводов.
Диета работает, заставляя организм сжигать жир для получения энергии, уменьшая количество сахара, хранящегося в организме, и получая больше калорий из жиров, чем из углеводов. В результате организм вырабатывает химические вещества, известные как кетоны, которые помогают снизить вес и могут использоваться организмом в качестве топлива.
Было обнаружено, что после соблюдения кетогенной диеты у участников исследования NIH наблюдалось усиление регуляции путей, связанных с адаптивным иммунитетом, включая активацию Т-клеток и обогащение B-клеток и плазматических клеток. По сравнению с результатами веганской диеты или базовой диеты, один из этих путей — окислительное фосфорилирование, связанное с активацией Т-клеток и формированием памяти, — продемонстрировал улучшение после кетогенной диеты.
Для каждого участника анализировали полную коллекцию белков, которые производит организм, или его протеом. Результаты показали, что кетогенная диета может оказывать большее влияние на секрецию белка, чем веганская диета, при этом ожидается, что затронутые белки будут поступать из костного мозга, головного мозга и крови. Обе диеты повлияли на белки, которые, как ожидается, происходят из печени и вторичных лимфоидных органов.
Влияние веганской диеты на иммунную систему
Мясо, яйца, молочные продукты и другие продукты животного происхождения запрещены веганской диете. Это изменение связано с улучшением здоровья сердца, потерей веса и снижением вероятности развития хронических заболеваний, включая диабет 2 типа и рак. В веганской диете преобладают фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена.
По словам авторов исследования, синтез эритроцитов (эритропоэз) и метаболизм гема значительно активировались веганской диетой. В ходе эритропоэза гем контролирует транскрипцию и синтез белка. Кроме того, диетическое железо, которое также необходимо для эритропоэза, потреблялось более высокими темпами при веганской диете, чем при кетогенной диете.
Мэтью Картер, аспирант лаборатории Зонненберга на факультете микробиологии и иммунологии Стэнфордского университета, считает, что между веганской диетой и кетогенными протоколами существуют различия в том, как диета влияет на иммунную систему. Университет недавно опубликовал результаты исследования диетического вмешательства на людях, в котором сравнивалась диета с высоким содержанием клетчатки и диета с высоким содержанием ферментированных продуктов.
По словам Картера, «авторы предполагают, что некоторые из этих различий могут объясняться различиями в потреблении калорий (веганы потребляли меньше калорий). Поэтому сложно определить, были ли эти изменения вызваны именно веганской диетой или тем, что они стали меньше есть. Интригующие исследования голодания показали изменения во врожденной и адаптивной иммунной системе соответственно. Медицинские новости сегодня.
Хотя результаты исследования демонстрируют значительное влияние диеты на работу иммунной системы и здоровье микробиоты, Киркпатрик подчеркнул, что следовать этим конкретным диетам может быть сложно.
По словам Киркпатрика, «многие из моих пациентов получили пользу как от веганского, так и от кето-питания». Но я также заметил проблемы с обоими с точки зрения их долгосрочной жизнеспособности. Например, многие из моих пациентов переходят на низко- или умеренно-углеводную стратегию через шесть месяцев, и очень немногие могут оставаться строго кетогенными.
Будьте в курсе последних новостей. Следите за новостями DCMedical и далее Новости Google
Эта статья помогла вам?
Следите за страницей Facebook DCMМедицинский и страница Instagram DCMМедицинская доза здоровья и получите доступ к большему количеству полезного контента о вашем здоровье, профилактике и лечении заболеваний, мерах первой помощи и полезных советах врачей и пациентов.
2024-02-09 16:25:03
1707498142
#Как #кето #или #веганская #диета #влияет #на #иммунную #систему #Они #связаны #низким #риском #хронических #заболеваний