Лаймовое печенье — неохотный артист

Забудьте о лимонах; ключевые лаймы имеют отчетливый и восхитительный вкус, и в этом печенье с лаймом он просто потрясающий! Немного острое, немного ореховое и достаточно сладкое, это печенье покрыто лаймовой глазурью, которая придает ему превосходный вид!

Возможно, вы слышали о лаймовом пироге, но это лаймовое печенье в два раза вкуснее и его проще приготовить! Я люблю готовить с лаймом. Они меньше обычных лаймов и представляют собой сочные маленькие жемчужины. Вкус острый и сладкий, и он действительно сохраняется в этом печенье.

Лаймовое печенье

В наши дни лаймы можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов. Ищите лаймы желтовато-зеленого цвета, без пятен и свежие на вид. Они должны быть мягкими и не быть твердыми, чтобы вы могли получить из них много сока.

Я еще добавила в это печенье маслянистый фундук. У фундука такой великолепный вкус и хруст, а в этом печенье они просто божественны!

Почему мне нравится этот рецепт

• Лаймовое печенье имеет ореховый и цитрусовый вкус и является вкусной альтернативой лимону и лимонное печенье.
• Маслянистый вкус фундука и лайма делают это печенье более взрослым, и оно отлично сочетается с чашкой кофе или с перекусом чем-нибудь сладким и вкусным.
• Их легко готовить, и они быстро выпекаются.

Соберите эти ингредиенты

• Ключевые лаймы – Всего вам понадобится 2–3 лайма.
• Масло – Смягчился.
• Сахар — Белый сахарный песок.
• Экстракт ванили – Подойдет чистая или искусственная ваниль.
• Мука общего назначения
• Фундук – Мелко порезанный.
• Сахарная пудра
• Молоко
• Соль – Всего лишь щепотка; необязательный.

Как приготовить лучшее лаймовое печенье

1. Разогреть разогрейте духовку до 350 F и возьмите пару противней.
2. Стирать и высушите лаймы, затем высыпьте в миску примерно 3 чайные ложки цедры. Затем выжмите лаймы в другую небольшую миску, чтобы получить около 4 столовых ложек сока.
3. Бить размягченное сливочное масло в миске с помощью электрического венчика или насадки миксера до легкого состояния, затем взбейте сахар до получения кремообразной и однородной массы.
4. Добавлять цедру лайма и 3 столовые ложки сока лайма в масляную смесь вместе с ванилью.
5. Бить в муку и орехи, пока они не смешаются.
6. Разделять тесто пополам и на слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста толщиной примерно ¼ дюйма. Используйте 2-дюймовые формочки для печенья, чтобы разрезать тесто, и поместите печенье на расстоянии 1 дюйм друг от друга на несмазанный противень.
7. Повторить обработайте оставшуюся часть теста, а затем вторую половину теста. Раскатайте обрезки, чтобы вырезать больше печенья.
8. Выпекать печенье в духовке при температуре 350 F, пока края не подрумянятся, около 8-10 минут. Остудить печенье на решетке.

Чтобы сделать глазурь

1. Венчик вместе оставшийся сок лайма, сахарную пудру, молоко, ванильный экстракт и щепотку соли (по желанию). Дайте глазури загустеть в течение нескольких минут.
2. Распространение глазурь поверх печенья; ничего страшного, если глазурь потечет по бокам.
3. Посыпать печенье с оставшейся цедрой, пока глазурь еще влажная, затем дайте печенью постоять минимум 1 час, чтобы оно затвердело.
4. Наслаждаться!

Советы и замены

• Если вы не любите фундук, используйте орехи пекан или грецкие орехи. Только не забудьте мелко порезать орехи. Я обычно измельчаю их в кухонном комбайне.
• Если вы не можете найти ключевые лаймы, вы можете использовать обычные лаймы.
• Если тесто для печенья очень мягкое, положите его в холодильник на 30 минут, и оно будет легче раскатываться.
• Соль в глазури может показаться странной, но она усиливает вкус. Вам не нужно много! Всего лишь крошечная щепотка.

Предложения по показу

Если вы читали другие мои рецепты печенья, вы знаете, что я люблю печенье и мне никогда не нужен повод, чтобы его подать! Я люблю их в качестве десерта после ужина, особенно ужина с цитрусовыми, например Курица с лимоном на сковороде. Это печенье идеально подходит доскаТоже особенно летняя доска.

Хранилище

Храните печенье в герметичном контейнере на прилавке в течение 4–5 дней.

Пока вы здесь, посмотрите эти потрясающие рецепты печенья