Печенье, тирамису, мадлен… Удивительный рост популярности «монопродуктовой» выпечки
В последние годы в крупных городах появилось бесчисленное количество магазинов, специализирующихся на одном сладком угощении: от бабки до пончиков и клубники. Рискованная модель, но она может окупиться. В мастерской бренда La Meringaie, за магазином на улице Леви, в доме 17.е районе Парижа, кондитер занят. Используя кондитерский мешок, Исса тщательно готовит десятки безе на белых тарелках, … Read more