Легкий мексиканский уличный кукурузный салат

Ваше новое любимое гарнир для тако во вторник прибыл.

Готовы изменить способ использования початки кукурузы? Этот легкий мексиканский уличный кукурузный салат – это новый взгляд на этот крахмальный овощ с урожаем. С вкусным, обугленным ароматом и другими пряными мексиканскими ингредиентами этот салат является фиестой во рту и идеально подходит для любого случая. Этот салат, идеально подходящий для любого случая, от повседневных семейных ужинов до праздничных собраний, представляет собой не просто гарнир, но и сами по себе шоу.

В этой статье мы направим вас простыми шагами, чтобы принести этот ароматный, здоровый и визуально ошеломляющий салат на ваш стол. Давайте превратим этот крахматный овощ с урожаем в кулинарный шедевр, который наверняка станет новым фаворитом в вашей коллекции рецептов.

Что такое мексиканская уличная кукуруза?

Мексиканская уличная кукуруза, также известная как Elotes, представляет собой традиционное побочное блюдо из кукурузы в початках, которое было обугленным. Он также обычно покрыт такими вещами, как специи, чеснок и сливки. Когда кукуруза жарится, она выявляет сладкий и ореховый вкус ядра, при этом придает ей четкую текстуру. Оттуда мы взяли традиционный мексиканский рецепт кукурузы и смешали его в салат. После того, как вы получили на гриле кукурузу, все, что вам нужно сделать, это снять ее с початки и бросить все остальные зажившие и вкусные ингредины, чтобы взять это блюдо с стороны в основное.

Ингредиенты, необходимые для этого салата

Этот легкий мексиканский уличный кукурузный салат объединяет простые, но ароматные ингредиенты, каждый из которых играет жизненно важную роль в блюде. Вот разбивка того, что вам нужно:

Кукуруза: Свежая кукуруза – звезда этого блюда. При обугленных кукурузных ядра развивают глубокий, сладкий вкус и восхитительную четкость. Если свежая кукуруза не доступна, замороженная кукуруза может быть подходящей заменой, хотя текстура и вкус будут немного различаться.

Оливковое масло: Оливковое масло используется для слегка покрытия кукурузы перед жаркой. Это помогает в достижении этого идеального символа, не высушивая ядра.

Греческий йогурт: Греческий йогурт привносит сливочную текстуру и небольшую запах в салат, выступая в качестве высокобелковой, более здоровой альтернативы традиционным майонезу или крема, используемой в Elotes. Он связывает ингредиенты вместе и добавляет плавную богатство.

Чесночные гвоздики: Minced Cloves чеснока наполняет салат с острым и ароматическим вкусом, ключевым элементом в мексиканском приготовлении.

Халапеньо: Халапеньо обеспечивает пряный удар салату. Удаление семян может уменьшить тепло, что делает его регулируемым на толерантность к специям.

Лайм: Сок добавляет пикантную яркости, прорезая сливочные и балансирующие ароматы. Сок лайма очень важен для достижения подлинного мексиканского вкуса кукурузы.

Тмин: Cumin предлагает теплую землистую специю, которая является типичной в мексиканской кухне.

Чили порошок: Порошок чили способствует мягкому огню и дымному вкусу, повторяя обугленную характер кукурузы.

Сыр Кодзита: Этот рассыпчатый мексиканский сыр добавляет соленый, острый элемент, необходимый для воспроизведения традиционного опыта Elotes.

Красный лук: Мелко нарезанный красный лук предлагает острый, слегка сладкий вкус и хрустящую текстуру.

Блесний и кинза: Блеск и кинза используются в качестве гарниров, обеспечивая свежий, херби -лифт, который усиливает внешний вид салата и добавляет всплески аромата в каждом укусе.

Пошаговые инструкции

Создание этого легкого мексиканского уличного кукурузного салата – это простой процесс, который выявляет богатые ароматы каждого ингредиента. Следуйте этим шагам, чтобы поднять это яркое и вкусное блюдо:

1. Разогрейте и приготовьте кукурузу:
   • Начните с предварительного нагрева вашего бройлера. Эта высокая температура является ключом к достижению идеального символа на кукурузе.
   • Пока бройлер нагревается, удалите ядра из ушей кукурузы. Тщательно срежьте их с початки, стремясь сохранить некоторые ядра в коренастых кластерах для текстуры.
2. Жарить кукурузу:
   • Распределите ядра кукурузы в один слой на противень или блюдо. Сбрызните их оливковым маслом, гарантируя, что они слегка, но равномерно покрыты.
   • Поместите кукурузу под бройлер и дайте ей готовить около 8-10 минут. На полпути, дайте ядрам ажиотаж, чтобы обеспечить даже обугление. Внимательно следите, так как кукуруза может быстро подготовиться под бройлером.
3. Сделайте заправку:
   • Пока кукуруза жарит, приготовьте заправку. В миске смешайте греческий йогурт, рубленый чеснок, рубленый халапеньо (семена, удаленные для меньшего тепла), сок лайма, тмин и порошок чили. Вы также можете добавить немного соли и перца, если хотите.
   • Взбейте эти ингредиенты до тех пор, пока они не смешаны. Заправка должна иметь кремовую, но заливную консистенцию.
4. Объединить салат:
   • В отдельной большой миске смешайте обугленную кукурузу, рассыпанный сыр Кохиты и мелко нарезанный красный лук.
   • Вылейте приготовленную заправку на кукурузную смесь. Бросьте все вместе, пока кукуруза не будет равномерно покрыта заправкой.
5. Украсить и служить:
   • Наконец, заполните салат с нарезанным луком и кинзой для свежей, херби.
   • Дайте салату последний нежный бросок и подавать. Этот салат можно наслаждаться теплым, сразу после подготовки или охлаждения в холодильнике для освежающего штриха.

Настроить этот уличный кукурузный салат

Вот несколько творческих идей для настройки этого вкусного блюда, чтобы соответствовать вашим предпочтениям:

Отрегулируйте теплоДля тех, кто любит дополнительную специю, подумайте о добавлении больше халапеньо или черту горячего соуса в заправку. И наоборот, если вы предпочитаете более мягкий вкус, вы можете полностью опустить халапеньо или удалить все семена и ребра из перца.

Вариации сыра: Пока сыр Котиджи традиционный, вы можете экспериментировать с другими сырами для разных вкусов. Сыр фета может быть отличной заменой, предлагая похожую рассыпчатую текстуру и острый вкус. Для веганской версии попробуйте альтернативу веганского сыра или питательные дрожжи для сырного вкуса.

Добавьте больше овощей: Повысьте питательную ценность и цвет вашего салата, добавив овощи, такие как нарезанный нарезанный нарезанный кубик перец, авокадо или помидоры вишни. Эти дополнения не только обеспечивают дополнительные витамины и минералы, но и улучшают визуальную привлекательность блюда.

Измените цитрусовые: Lime Juice – классический выбор, но вы также можете попробовать лимонный сок для немного другого профиля цитрусовых. Лимон добавляет свежий, яркий вкус, который прекрасно сочетается с другими ингредиентами.

Играть с травами: Если кинза не на ваш вкус, или вы просто хотите попробовать что -то другое, травы, такие как петрушка или лук, могут быть замечательными альтернативами. Они предлагают свежий вкус и могут изменить характер блюда.

Добавление белка: Для более сердечного салата добавьте приготовленные и охлажденные черные бобы или курицу на гриле. Эти насыщенные белком дополнения могут трансформировать салат из гарнира в удовлетворительное основное блюдо.

Кремовые вариации: Смена греческого йогурта со сметаной на более богатую текстуру или используйте йогурт без молочных продуктов, чтобы сделать салат веганом. Отрегулируйте специи в заправке в соответствии с вашими предпочтениями, добавляя больше тмин или порошок чили по желанию.

FAQ для легкого мексиканского уличного кукурузного салата

Вот наиболее часто задаваемые вопросы об этом легком мексиканском салате по кукурузу. Если вы не видите ответа, который ищете, оставьте свой вопрос в разделе комментариев!

Могу ли я использовать консервированную или замороженную кукурузу вместо свежей?

Да, при использовании консервированной кукурузы слейте и ополосните ее задолго до жарки. Для замороженной кукурузы дайте ей оттаивать и высушить, чтобы удалить лишнюю влагу. Имейте в виду, что текстура и сладость могут немного отличаться от свежей кукурузы.

Кукуруза здорова?

Кукуруза предлагает потрясающие питательные вещества, такие как клетчатка, витамин С и фолат. Он также высокий как растворимый, так и нерастворимый волокно, что отлично подходит для пищеварения!

Как долго можно хранить этот салат?

Этот мексиканский уличный кукурузный салат можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Ароматы часто объединяются и усиливаются с течением времени. Однако, если вы планируете сделать это вперед, подумайте о добавлении свежих трав непосредственно перед тем, как служить для поддержания свежести.

Могу ли я сделать этот салат веганом?

Чтобы сделать этот салат веганом, замените сыр Cojita альтернативой веганского сыра или питательными дрожжами на подобный сырный вкус. Используйте йогурт без молока для заправки, чтобы сохранить сливочную текстуру.

Как я могу добавить больше белка в этот салат?

Для добавленного белка рассмотрите возможность смешивания в черных бобах, кубики кубики на гриле или даже кусочках тофу. Эти источники белка дополняют ароматы салата и делают его более заполненным.

Могу ли я на гриле кукурузу вместо жарки?

Абсолютно! Гриль кукурузу на открытом гриле или гриль -сковороде на плите может добавить чудесный дымный вкус в салат. Просто жаждите уши кукурузы до обугленной, а затем нарежьте ядра.

Дайте нам знать, что вы думали об этом салате уличной кукурузы в разделе комментариев!

Больше рецептов в мексиканском стиле

В настроении для более юго -западных или мексиканских рецептов? Мы вас покрыли! Попробуйте это дальше:

Обязательно подпишитесь на наш Ежедневный EnewsletterПолем Также, как и наш Facebook Страница и следуйте за нами Pinterest Для вкусных рецептов, чистых советов по питанию и ресурсов здорового образа жизни.

Для более вкусных и питательных рецептов от Skinny Ms., проверьте наши 101 фаворит фанатов Ultimate Recipe CollectionПолем