Рыба, которая никогда не должна отсутствовать в нашем рационе

Правильная диета включает в себя широкий спектр продуктов, но есть один вид рыбы, который ни в коем случае нельзя пропускать. Давайте вместе выясним, о какой рыбе идет речь, вы даже не догадались.

Правильный рацион: рыба, от которой нельзя отказаться

Начнем с того, что песке это обязательное условие правильного питания: оно богато полезными свойствами, но при этом нежирное и его легче переваривать, чем, например, мясо. В частности, на наших столах никогда не должно быть недостатка в синяя рыба который поступает непосредственно из наших морских вод и является богат питательными веществами.

Среди самых известных и наиболее употребляемых рыб мы обязательно находим сельдь, анчоусы и анчоусы. Но сегодня мы поговорим о рыбе, которая гораздо больше по размеру, но которая скрывает в себе множество положительных сторон. Мы говорим о “Сериола думерили»более известный как Эмберджек. Рыба, которую мы обычно находим в рыбном магазине в средний вес 2 кг, но который на самом деле может стать тяжелым по своей природе 100 кг.

Янтарный Джек представляет себя цвет серебристыйс коническая форма, узкий и длинный. Его Карне это особенно содатак же, как рыба-меч, что делает ее идеальной для приготовления карпаччо, тартар, но и универсальный приготовленные рецепты. Очень сложно найти эту выращенную рыбу, которая обычно обитает в дикой природе, в открытом море, на большой глубине. Его ловит рыбу на самом деле это происходит через крупные сети рыбалка, но это, как и многие другие виды, ставит под угрозу его выживание. Вот почему мы пытаемся сделать ловлю янтаря частью устойчивого рыболовства, чтобы сохранить его выживание.

Амберджек: преимущества и свойства

Как и все рыбы этой категории, янтарный Джек богат белкино и омега-6, моега-3 и витамины групп А, В и D. Эти качества делают его настоящей панацеей для костей и мышц, кроме того, его полезные жиры имеют основополагающее значение для правильного питания и здоровья нашего мозга. Также нет недостатка в таких минералах, как калий и фосфор которые необходимы против свободных радикалов и, следовательно, предотвращают старение клеток. Еще одним очень важным фактором является‘высокая усвояемость этого мяса, поэтому его особенно рекомендуют людям с проблемами пищеварения или кишечника. Также идеально подходит для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты: ведь в амберджеке менее 150 ккал на 100 г. Но, учитывая его великолепие, как мы можем использовать его на кухне?

Янтарный Джек на кухне

мясо янтаря его практически можно использовать для любого рецепта. После убийства его мясо превосходно, так как тартар или карпаччо. Его можно просто приправить маслом и лимоном, а для более изысканного вкуса можно смешать его с одним маринад на основе цитрусовых, но особенно подходит грейпфрут. В варианте карпаччо лучше всего сочетать его с нежными вкусами, например, с фруктами. зеленое яблоко или овощи, например фенхель, огурцы и морковь они работают особенно хорошо.

Однако если мы хотим его приготовить, существует множество техник и комбинаций. После очистки его можно использовать как приправа для макарон в сочетании с соусом, приготовленным из свежие помидоры черри. Или его можно приготовить запеченный о на сковороде, соленое или с цитрусовыми, запеченное в фольге или жареное, словом, какую бы технику приготовления вы ни выбрали, мясо янтаря всегда будет отменным по вкусу. Остается только пойти к проверенному рыбному продавцу и купить эту вкусную рыбу, чтобы оценить ее полезность.