Скрытые жемчужины в районе Лос-Анджелеса попали в список лучших ресторанов Michelin по соотношению цена/качество – NBC Los Angeles

Четыре ресторана в районе Лос-Анджелеса получили признание за то, как хорошо вы едите и как мало тратите.

Michelin назвала четыре новых Bib Gourmands, что, по его словам, «не совсем звезда, но уж точно не утешительный приз».

Признание подчеркивает отличную еду по отличной цене. Carnes Asadas Pancho Lopez в Lincoln Heights, Eat Joy Food в Rowland Heights, Villa’s Tacos в Highland Park и Cobi в Санта-Монике — новые получатели престижного звания.

«Магия нашей еды заключается в том, что мы следим за тем, чтобы все было свежим, — говорит Джессика Гарсия, совладелица Carnes Asadas Pancho Lopez. отец на ежедневной или еженедельной основе».

Гарсия говорит, что надеется, что импульс Мишлен перенесет их в новое и более крупное место, где они планируют играть живую музыку мариачи. Семейный ресторан открыт всего четыре года.

«Я думаю, что это также один из наших успехов: мы пытаемся сделать так, чтобы наши сотрудники были как семья, и мы относимся к вам как к семье, когда вы приходите и обедаете с нами», — говорит Гарсия.

Некоторые из этих новых упоминаний Мишлен находятся в некоторых местах, которые вы меньше всего ожидаете.

Eat Joy Food, расположенный недалеко от шоссе 60 в Роуленд-Хайтс, спрятан в задней части торгового центра среди дюжины других закусочных.

О мишленовском отличии своего ресторана Артен Чен говорит: «Это просто поразительно».

Дело не в том, что Чен не считал свою еду мишленовского качества.

«Я не знал, что мы получим это так быстро», — говорит он.

Шеф-повар, обладатель звезды Мишлен, Кертис Стоун готовит вместе с Джессикой Вилчис из California Live и обсуждает, как каждый может пройти онлайн-курс и «Повысьте уровень кулинарии на каждый день с Кертисом Стоуном»! Он также показывает, как приготовить вкусную еду дома.

Чен говорит, что не думал, что место, открывшееся за пять месяцев до пандемии, успеет попасть на такой престижный радар. Его меню тайваньской кухни обширно, и цены варьируются, но многое соответствует общему стандарту Мишлен Bib Gourmand: три блюда примерно за 40 долларов.

На другом конце города, в Хайленд-Парке, ресторан Villa’s Tacos находится в праздничном режиме. Владелец Виктор Вилла говорит, что он был в своем ресторане, когда услышал эту новость, и поделился ею со всеми, кто мог его услышать.

«Я вышел сюда и громко закричал: «Мы только что сделали путеводитель Мишлен!», — говорит Вилья. «Это был хороший момент».

У заведения с тако в стиле Лос-Анджелеса больше времени. Пять месяцев назад они работали как всплывающие прилавки с тако. Теперь, в обычном торговом центре, они пополняют ряды своих преданных завсегдатаев благодаря престижным наградам, участию в шоу Tacos Chronicles от Netflix, а теперь и рейтингу Bib Gourmand.