Этот салат из фиников и стейков на гриле со шпинатом и сыром с плесенью полон больших смелых ароматов. На шампурах есть мясистый стейк, жареный лук и финики Меджул, похожие на конфеты. Подавайте шашлыки из говядины на салате из шпината и рукколы с раскрошенным голубым сыром и апельсиновым соусом винегрет.
Я поделился этим постом 6 мая 2014 года. Я обновил часть контента, чтобы снова поделиться им с вами сегодня.
Зачем делать эти шашлыки со шпинатом и салатом из голубого сыра
Если вы когда-либо пробовали черный и синий салат, то вы будете немного знакомы с ароматами этого рецепта салата со стейком и голубым сыром. Но мы проявили творческий подход и добавили в этот рецепт несколько не очень знакомых поворотов.
Мы нанизали стейк на шашлыки с финиками без косточек, что придает им восхитительную сладость, которая так хороша с угольком от гриля, пикантным стейком и острым голубым сыром. Кроме того, мы добавили красивую и простую апельсиновую заправку для салата, которая самым гармоничным образом объединяет все различные вкусы!
Основные моменты рецепта
- Готово менее чем за час и может быть подготовлено заранее
- Это отличный вариант для гостей
- Без глютена и без зерна
- Высокое содержание клетчатки и питательных веществ
- Высокий протеин
- Достаточно сытно, чтобы это была полноценная еда, но у меня есть больше предложения ниже.
Больше основных салатов, которые стоит попробовать в этом сезоне
Примечания к ингредиентам для шашлыков из говядины со шпинатом и салатом с голубым сыром
- Апельсин: В заправке используется как апельсиновая цедра, так и сок.
- Оливковое масло первого отжима
- Лук-шалот и красный лук
- Кладовая скобы: Красное вино Уксус и дижонской горчицы.
- Кошерная соль & Молотый черный перец
- Стрип стейк: при желании вы также можете обменять на другой кусок говядины.
- Финики маджхоль: Вы можете купить их без косточек в большинстве продуктовых магазинов.
- Беби шпинат и руккола
- Раскрошенный сыр с плесенью: Я люблю отрезать целый кусок сыра с плесенью и покрошить его сам.
Пошаговые инструкции
Шаг 1: Приготовьте заправку и замаринуйте говядину.
Смешайте апельсиновый сок, цедру, масло, лук-шалот, уксусную соль, перец и дижон в блендере или кухонном комбайне. (В качестве альтернативы взбейте в миске.) Оставьте ¼ чашки заправки и поставьте в холодильник. Сбрызните оставшейся заправкой стейк, лук и финики в миске среднего размера и перемешайте.
Шаг 2: Соберите стейк-кебаб
Разогрейте гриль до средней температуры. Нанижите стейк, лук и финики на 8 шампуров, чередуя три ингредиента и разделяя их поровну.
Шаг 3: Обжариваем стейки на гриле
Смажьте решетку гриля маслом, протянув пропитанное маслом бумажное полотенце по решеткам гриля (удерживая щипцами).
Поместите стейки-кебабы на горячий гриль. Жарьте их на гриле, часто переворачивая, пока говядина не станет средней прожарки, а лук и финики не станут мягкими, от 8 до 14 минут.
Шаг 4: Подавайте шашлыки из говядины с салатом из шпината с плесенью.
Разложите шпинат и рукколу по четырем тарелкам или чашам для пасты. Верх с шпажками. Полить отложенной заправкой (примерно 1 столовая ложка на салат) и посыпать сыром с плесенью.
Часто задаваемые вопросы и советы экспертов
Чтобы сохранить остатки кебаба, поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней. Чтобы разогреть, разогрейте в микроволновой печи, пока она не прогреется, 1–2 минуты.
Соберите шашлыки и сделайте заправку. Охладите до готовности к приготовлению.
Стрип-стейк отлично подходит для шашлыка из говядины, потому что он нежный, сочный и ароматный. Рибай, филе и филе также являются хорошими вариантами, потому что они не слишком жевательные и имеют хорошую мраморность.
Что идет с шашлыками из говядины на гриле и салатом?
Еще больше шашлыков и шашлыков, которые стоит попробовать
Спасибо за прочтение! Если вы впервые здесь, вы можете подписаться на моя электронная рассылка чтобы получить бесплатный еженедельный план меню и последние рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставить звездный рейтинг и отзыв. Я хотел бы услышать, что вы думаете!
Удачной кулинарии! ~ Кэти
Описание
Эти шашлыки из стейка со шпинатом и салатом из голубого сыра — это альтернатива черному и синему салату. На шампурах есть мясистый стейк, жареный лук и финики Меджул, похожие на конфеты. Вы подаете их на салат из шпината и рукколы с раскрошенным голубым сыром и апельсиновой заправкой из винегрета.
- 1 апельсин, цедра и сок
- 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
- 1 столовая ложка измельченный лук-шалот
- 1 столовая ложка красный винный уксус
- 1 чайная ложка крупная кошерная соль
- ¾ чайной ложки крупномолотый черный перец
- 1 чайная ложка дижонская горчица
- 1 фунт стрип-стейка, откормленного травой, нарезанного на 1-дюймовые куски (около 24 Всего кусков)
- 1 средний красный лук, нарезать 1-дюймовые куски
- 6 финики меджул, очищенные от косточек и нарезанные на четвертинки
- 12 чашек неплотно упакованный молодой шпинат и руккола
- 2 унции раскрошенный голубой сыр
- Смешайте апельсиновый сок, цедру, масло, лук-шалот, уксус, соль, перец и дижон в блендере или кухонном мини-комбайне. (В качестве альтернативы взбейте в миске.) Сохраните ¼ стакана заправки и поставьте в холодильник. Сбрызните оставшейся заправкой стейк, лук и финики в миске среднего размера и перемешайте.
- Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Нанизать стейк, лук и финики на 8 шампуров, чередуя их.
- Смажьте решетку для гриля, протянув пропитанное маслом бумажное полотенце по решетке гриля (удерживая щипцами). Жарьте шампуры, часто переворачивая, пока мясо не станет средней прожарки, а лук и финики не станут мягкими, примерно 8–14 минут.
- Разложите шпинат и рукколу по четырем тарелкам или чашам для пасты. Верх с шпажками. Полить отложенной заправкой (примерно 1 столовая ложка на салат) и посыпать сыром с плесенью.
Примечания
Инструкции по хранению: Чтобы сохранить остатки кебаба, плотно заверните их в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 3–4 дней. Для разогрева просто используйте микроволновую печь, пока она не прогреется, от 1 до 2 минут.
Клетчатка: 4 г. Углеводы: 24 г. Белок: 32 г. Натрий: 812 мг. Сахар: 16 г.
- Время подготовки: 35 минут
- Кухня: американский
Питание
- Размер порции: 1 салат, 2 шашлыка и 1 столовая ложка заправки
- Калории: 344
- Толстый: 15
Ключевые слова: стейк шашлык и салат, говяжий шашлык и салат, шашлык из говядины и салат, стейк шашлык и салат, черный и синий салат,
об авторе
Кейт Вебстер
Кэти Уэбстер изучала искусство и фотографию в Скидмор-колледже и является выпускницей Кулинарного института Новой Англии. Она была профессиональным разработчиком рецептов с 2001 года, когда она впервые начала работать на тестовой кухне в журнале EatingWell. Ее рецепты были опубликованы во многих журналах, включая Shape, Fitness, Parents и в нескольких изданиях Edible Communities. Ее кулинарная книга Maple {Quirk Books} была опубликована в 2015 году. Она запустила Healthy Seasonal Recipes в 2009 году. Она живет в Вермонте со своим мужем, двумя дочерьми-подростками и двумя желтыми лабрадорами. В свободное время вы можете найти ее в тренажерном зале, где она готовит, укладывает дрова, делает кленовый сироп и ухаживает за своим заросшим многолетним садом.
2023-08-07 11:50:00
1691471791
#Стейккебаб #на #гриле #салатом #из #шпината #голубого #сыра
