Тьерри Маркс предупреждает о «риске отвращения к Франции»

Лето, которое не делает рецепт Для ресторановПолем С начала летнего периода посещаемость продуктов питания упала в среднем с 15% до 20%, по данным Союза гостиничных торгов и промышленности (UMIH). Падение, которое является частью сложного контекста, а в течение трех лет, “Мы не встаем”По словам Тьерри Маркса.

По словам президента представительской организации рестораторов, допрошенные вторник на Франции Inter, указала на структурную проблему, которая угрожает французскому питанию. «Малейшая турбулентность беспокоит»Он сказал, объяснив, что это снижение происходит в основном из -за уменьшения покупательной способности французов и экономический арбитраж туристов. Признавая, что рост цен на питание раздражает клиентов, президент UMIH заявляет, что «Клиенты чувствуют себя преданными предложением»Полем Но у него часто нет иного выбора, кроме как повысить цены, в то время как «Это стоимость сырья и стоимость человека, который пьет»Полем

Пройти рекламу

«Французская гастрономия окисляется»

Столкнувшись с этой сложной ситуацией, Тьерри Маркс выдвигает свои решения. Главный несколько раз снимался в июле вместе с громкими именами в Французская гастрономияа Опубликована Tribune В Эхопредупреждение об угрозе “Дивариатомизация Франции »Полем «Французская гастрономия окисляется»он настаивал во вторникПолем Союз хочет противостоять ситуации через рамочный закон, который гарантирует, что заведения, которые делают “Домашнее” защищены. «Сегодня те, кто страдает, – это те, кто делает домашнее»Судил Тьерри Маркс, точка, на которой настаивает UMIH.

Президент UMIH также настаивает на важности отсутствия налогообложения советов, рискуя потерей привлекательности профессии. И это, в то время как с момента периода цикла, сектор уже потерял много сотрудников и все еще изо всех сил пытается нанять. Тем более, что стоимость занятости стала очень дорогой для рестораторов. Наконец, чтобы бороться с “Дефицит обучения” который колеблется над сектором, Тьерри Маркс Не закрывайте дверь для создания диплома, необходимого для открытия ресторана. Подход, который будет включать в себя рамочный закон, оказывающий непосредственное влияние на структуру сектора общественного питания.