Что такое «овсянка»? Действительно ли это помогает похудеть?

Если вы в последнее время проводили время в TikTok или Instagram, возможно, вы видели, как люди смешивают овес с водой или соком и называют это «овсяный».

Название является отсылкой к Ozempic, рецептурному препарату, используемому в основном при диабете 2 типа, который также подавляет аппетит. Видео овсяного напитка обычно обещают легкую потерю веса, легкое чувство сытости и «естественную альтернативу» лекарствам.

Но поддерживается ли овсянка наукой? Короткий ответ: нет. Давайте разберемся, почему.

Что такое овсянка?

Стандартного рецепта овсянки не существует, но в большинстве видео показано, как люди смешивают одну-две столовые ложки овсяных хлопьев со стаканом воды. Другие сначала добавляют сок лимона или лайма, корицу или замачивают овес.

Предполагаемое преимущество заключается в том, что употребление смеси создаст ощущение сытости и уменьшит аппетит.

В некоторых видеороликах TikTok вместо завтрака рекомендуется съесть овсянку. Другие советуют пить его в качестве полдника, чтобы предотвратить переедание в течение дня.

Что происходит, когда вы едите овсянку?

Многие пользователи социальных сетей сообщают, что после употребления овсянки они чувствуют себя более сытыми, что неудивительно.

Овес богатый в бета-глюкане — типе растворимой клетчатки, которая при смешивании с водой образует гелеобразное вещество. Этот замедляется ухудшает пищеварение, что помогает вам чувствовать себя сытым.
Имеются убедительные доказательства того, что диеты, богатые вязкой растворимой клетчаткой (например, из овса), умеренно улучшают аппетит контроль, уменьшать скачки уровня глюкозы в крови (сахара в крови) после еды и помощь регулировать холестерин.

Однако овес — не единственный источник вязкой растворимой клетчатки. Такие продукты, как яблоки, цитрусовые, семена льна, ячмень, шелуха подорожника и бобовые (фасоль, чечевица) также содержат растворимые волокна, которые образуют гели в кишечнике и оказывают аналогичное воздействие, вызывая у нас чувство сытости, а также улучшая общее состояние здоровья.

Таким образом, утверждение о том, что овес помогает людям чувствовать себя сытыми, вполне обосновано. Но чувство сытости — это не то же самое, что достижение значимой или устойчивой потери веса.

Долгосрочное управление весом требует сбалансированного питания и физической активности, а не полагаться исключительно на чувство сытости.

Проверялась ли овсянка для похудения?

Нет. Научных исследований, изучающих «овсяный напиток» для снижения веса, контроля аппетита или других последствий для здоровья, не проводилось. Не существует официального рецепта, рекомендуемого количества и долгосрочных исследований.

Итак, если кто-то теряет вес, употребляя его, трудно понять, происходит ли это из-за овсяного напитка, снижения общего потребления калорий или других изменений в его образе жизни.

Что мы действительно знаем, так это то, что овес и другие продукты с высоким содержанием клетчатки (например, коричневый рис, орехи и семена, ягоды, брокколи и брюссельская капуста) изучались на протяжении десятилетий. Исследования показывают, что они могут помочь вам почувствовать себя немного более сытыми, улучшить контроль уровня глюкозы в крови и поддержать здоровье сердца. Например:

• рандомизированный кроссовер пробный показали, что добавление овсяной клетчатки (бета-глюкана) в еду заставляет людей чувствовать себя более сытыми и менее голодными по сравнению с аналогичной пищей без нее.

• а обзор В нескольких исследованиях (мета-анализах) сообщалось, что бета-глюкан овса может умеренно снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой тип) и помочь контролировать уровень глюкозы в крови, что важно для здоровья сердца и обмена веществ.

Но эти преимущества проявляются, когда овес является частью здоровой, сбалансированной диеты, а не когда он употребляется как отдельный «волшебный напиток».

С научной точки зрения, овсянка — это напиток, богатый клетчаткой. Он не работает так, как рецептурный препарат Оземпик. Оземпик гораздо сильнее влияет на гормоны, которые контролируют аппетит и уровень глюкозы в крови.

---

Читать далее:
Расцвет Ozempic: как неожиданные открытия и яд ящерицы привели к созданию нового класса препаратов для похудения

---

Может ли овсянка быть полезной для некоторых людей?

Да. Напиток, который помогает вам чувствовать себя сытым, может замедлить прием пищи и лучше контролировать порции.

Для тех, кто часто пропускает завтрак или хватает еду на бегу, напиток на основе овса может оказаться более питательным вариантом, чем полный отказ от еды. Но эти преимущества связаны с клетчаткой и увлажнением.

Вы получите большую питательную пользу, приготовив простой смузи из овсянки, банана или ягод, ложки орехового или семенного масла и немного молока или йогурта. Эта комбинация добавляет белок, калий, полезные жиры и ряд витаминов и минералов, предлагая более сбалансированный и питательный вариант для вашего здоровья.

Есть ли какие-либо риски?

Для большинства людей употребление овсянки в небольших количествах безопасно. Но есть несколько важных соображений:

• это не полноценный обед. В овсянке мало белка, полезных жиров и некоторых незаменимых микроэлементов. Если он регулярно заменяет приемы пищи, это может привести к дефициту питательных веществ или даже к недоеданию.

• внезапное увеличение количества клетчатки может вызвать дискомфорт. У тех, кто не привык к диете с высоким содержанием клетчатки, быстрое ее увеличение может вызвать вздутие живота или желудочно-кишечные симптомы, особенно если потребление жидкости недостаточно.

• название может ввести в заблуждение. «Oatzempic» предлагает сравнить с лекарством, отпускаемым по рецепту, что может создать впечатление, что напиток оказывает действие, подобное наркотику.

• это может задержать оказание медицинской помощи, основанной на фактических данных. Полагаясь на причудливый напиток вместо обращения за профессиональной диетической или медицинской консультацией, люди могут помешать получить доступ к поддержке, в которой они действительно нуждаются.

Что на самом деле работает для устойчивого контроля веса?

Исследовать поддерживает комбинацию стратегий долгосрочного и устойчивого контроля веса:

• приготовление здоровой еды дома, в которой основное внимание уделяется достаточному количеству белка, полезных жиров, необработанных углеводов и клетчатки.

• сокращение потребления добавленного сахара и обработанных пищевых продуктов и напитков

• пить достаточно воды

• постоянная физическая активность

• хороший сон и борьба со стрессом.

Если вам нужен совет по улучшению диеты, поговорите со своим терапевтом или посетите аккредитованного практикующего диетолога.