2–3 чашки кофе могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и деменции

• Исследование 2025 года показало, что время суток, когда вы пьете кофе, может повлиять на риск смертности, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний.
• Недавнее исследование показало, что умеренное потребление кофе с кофеином (2–3 чашки) или чая (1–2 чашки) может снизить риск деменции и замедлить снижение когнитивных функций.
• Другие исследования показывают, что умеренное потребление кофе (от 3 до 5 чашек) может помочь снизить риск серьезных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, инсульт и некоторые виды рака.

Кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Над 60% людей в США потребляют кофе ежедневно.

А исследование 2025 года проанализировали модели употребления кофе и выяснили, влияет ли время его употребления на показатели смертности. Исследование показало, что люди, которые употребляли кофе преимущественно утром, а не в течение дня, имели более низкий риск смертности, чем те, кто не пьет кофе.

Исследование, опубликованное 9 февраля в журнале ДЖАМА исследовали влияние употребления кофе или чая с кофеином на риск деменции, снижение когнитивных функций и сохранение когнитивных функций.

Другой исследования также показали что кофе может иметь и другие преимущества для здоровья. Однако добавление сливок и сахара может снизить эту пользу.

Исследование 2025 года показало, что люди, которые пьют кофе утром, а не в течение дня или не всегда, могут иметь меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, а также меньший общий риск смертности.

«Утреннее употребление кофе демонстрирует более благоприятную связь, чем употребление кофе в течение всего дня, с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью от всех причин», Лу Цидоктор медицинских наук, ведущий автор исследования, заслуженный председатель HCA Regents и профессор Школы общественного здравоохранения и тропической медицины Селии Скотт Уэзерхед при Университете Тулейн, рассказал Healthline в интервью Healthline. предыдущее интервью.

Оба этих исследования включали данные об образе жизни и здоровье различных взрослых жителей США. Сюда входили вопросы о кофе и кофеин потребление.

Около 48% участников не употребляли кофе. Остальные участники были разделены на две группы в зависимости от их моделей потребления кофе.

Около трети участников были «любителями кофе по утрам». Это означает, что они потребляли почти весь кофе до полудня, редко употребляя его днем или вечером.

Около 16% участников были любителями кофе «в течение всего дня». Это означает, что они пили кофе в течение дня и вечера.

Только группа, употреблявшая утренний кофе, продемонстрировала значительное снижение риска смертности от всех причин и смертности, связанной с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

«В лучшем случае можно сказать, что если вы пьете кофе, подумайте об ограничении его утренними часами, но это исследование не предназначено и не предназначено для обсуждения причинно-следственной связи», — сказал он. Абха Хандельвалдоктор медицинских наук, профессор сердечно-сосудистой медицины в Стэнфордском медицинском университете, не принимавший участия в исследовании.

«Я думаю, что нужно сделать гораздо больше, используя гораздо более строгий научный подход, чтобы сделать смелые заявления по изменению поведения», — сказала она Healthline.

Исследование, опубликованное в ДЖАМА 9 февраля обнаружили, что умеренное употребление кофе с кофеином (2–3 чашки) или чая (1–2 чашки) в день может снизить риск деменции, замедлить снижение когнитивных функций и сохранить когнитивные функции.

«При поиске возможных инструментов профилактики деменции мы подумали, что что-то столь же распространенное, как кофе, может быть многообещающим диетическим вмешательством — и наш уникальный доступ к высококачественным данным посредством исследований, которые продолжаются более 40 лет, позволил нам реализовать эту идею», — старший автор Дэниел Вандоктор медицинских наук, доцент отделения сетевой медицины им. Ченнинга медицинского факультета Массачусетского университета им. Бригама и доцент Гарвардской медицинской школы, заявил в своем докладе. заявление для прессы.

“Хотя наши результаты обнадеживают, важно помнить, что величина эффекта невелика, и существует множество важных способов защитить когнитивные функции с возрастом. Наше исследование показывает, что употребление кофе или чая с кофеином может быть одной частью этой головоломки”, – продолжил Ван.

Мишель Рутенштейндиетолог по профилактической кардиологии из EntirelyNourished, который не участвовал в исследовании, сказал, что полученные результаты дополняют растущее количество доказательств того, что умеренное потребление кофе или чая с кофеином может поддерживать здоровье мозга.

“Механически результаты имеют смысл. Кофе и чай содержат полифенолы, которые могут уменьшить окислительный стресс и воспаление, поддержать здоровье сосудов и умеренно улучшить чувствительность к инсулину. Кофеин также может помочь с бдительностью и вниманием, что может поддерживать когнитивные функции с течением времени”, – сказал Рутенштейн Healthline.

Однако она предупредила, что исследование носит наблюдательный характер, поэтому, хотя ассоциации и обнадеживают, они не доказывают причинно-следственной связи.

Из более чем 131 000 участников исследования у 11 033 развилась деменция. У участников, которые потребляли больше всего кофе с кофеином, риск развития деменции был на 18% ниже по сравнению с теми, кто сообщил о малом потреблении кофе с кофеином или вообще об его отсутствии.

У любителей кофе с кофеином также наблюдалась меньшая распространенность субъективного снижения когнитивных функций. Кроме того, по некоторым измерениям, те, кто пил кофе с кофеином, показали лучшие результаты в объективных тестах общих когнитивных функций.

Увеличение потребления чая показало аналогичные результаты, а кофе без кофеина — нет. Это говорит о том, что кофеин может быть активным фактором, дающим такие результаты, хотя необходимы дальнейшие исследования для подтверждения ответственных факторов и механизмов.

Исследования показали, что умеренное потребление кофе может иметь различные последствия. польза для здоровьявключая снижение риска:

Умеренное потребление кофе также потенциально может снизить риск развития некоторых видов рака, в том числе печень и маточный раковые заболевания.

«Для в целом здоровых взрослых умеренное потребление кофе или чая (примерно 2–4 чашки в день, преимущественно несладкого, фильтрованного кофе) совместимо с нормами здоровья сердца и мозга», — сказал Рутенштейн.

Она добавила, что добавление большого количества рафинированного сахара или жирных сливок может снизить пользу кофе для здоровья сердца.

«Если кофе непереносим, можно воспользоваться полифенолы все еще можно получить с помощью других продуктов и напитков, таких как чай, ягоды, орехи, овощи и другие продукты, богатые растениями», — сказал Рутенштейн.