Легкий сыр кефира | Здоровый домов экономист

Как приготовить мягкий, слегка острый сыр кефир, так просто приготовить и загрузить десятками пробиотических штаммов и ферментов!

Кефирский сыр, пожалуй, самый простой, самый пробиотически активный сыр, который вы можете сделать дома с практически без опыта работы в сырье.

Метод почти такой же, как и сделать домашний йогурт сыр или Сырой сливочный сырно результаты гораздо более терапевтны для кишечника и микробиома в целом.

Большинство людей не понимают, что Кефир имеет десятки пробиотических штаммов, чем йогуртПолем Это так, даже если йогурт сделан из сырого молока и правильно ферментируется в течение полных 24 часов.

Кроме того, микробные штаммы в Кефире являются терапевтическими (они активно перебалансируют микробиом путем разрушения патогенных штаммов), в то время как в йогурте являются временные виды (они приносят пользу кишечнику только по мере их прохождения).

Вот почему у Кефира есть более осторожный вкус, чем йогурт, который требует немного привыкания…. Это гораздо более сильное культивируемое блюдо!

Единственный улов, чтобы насладиться всеми преимуществами сыра кефира, это то, что вам нужно культивировать домашний кефир с живым зернамиПолем

Этот тип кефира нельзя купить в магазине. Иногда вы можете найти его доступным на местных молочных фермах, но обязательно дважды проверьте, что они используют живые кефирские зерна, а не пудры и ферментация кефира в течение 24-36 часов.

** Обратите внимание, что когда я говорю о «зернах кефира», они не зерна, как пшеница или рисовые ядра.

Кефирские зерна – это живая микробная культура, которая имеет консистенцию липких медведей.

Вот где купить живые кефирские зерна Если у вас нет друга, который может дать вам немного.

Таким образом, те, кто не потребляет зерна, такие как пшеница, рис, кукуруза и т. Д. По здоровью (например, они находятся на диете пробелов), все еще могут использовать зерна кефира для ферментации всего молока (предпочтительно сырое).

Подготовка

Я делаю наш сыр Kefir с кефиром, культивированным из 50% цельного сырого молока и 50% тяжелых сырых сливок в половине галлонской банки масона.

Как только вы напрягаете это »Кефир Мороженое«Напряженно, он такой кремовый, толстый и декадентский! Попробуй!

Домашний сыр Кефир

Как приготовить сыр кефира, мягкий, острый сыр, который прост в приготовлении и загружен пробиотиками и ферментами!

Инструкции

1. Распространять а Белый, хлопчатобумажный кусочек равномерно в нижней части стеклянной миски (Я использую это)Полем Вылейте кефир в середину посуды.

2. Соберите концы и надежно завяжите резинкой. Прикрепите резиновую ленту к ручке, шарниру или другому приспособлению на одном из ваших верхних шкафов с миской внизу, чтобы поймать капли жидкой сыворотки.

3. Позвольте жидкой сыворотке полностью истощать от кефира. Это займет несколько часов или на ночь.

4. Когда в миску больше нет сыворотки, выньте сумку из кухонного прибора и поместите ее на стойку. Снимите резиновую ленту и выложите кухню.

5. Выкопайте свежий сыр Kefir, который будет иметь твердую, но влажную текстуру в контейнер (предпочтительно стекло). Немедленно наслаждайтесь комнатной температурой с небольшим количеством варенья, фруктов или сырого меда.

6. Обратите внимание на сыр Kefir в (предпочтительно) стеклянном контейнере с плотной подготовительной крышкой на срок до двух месяцев. Вкус медленно станет сильнее в течение этого периода времени.

Факты питания

Домашний сыр Кефир

Сумма на порцию (2 столовые ложки)

Калории 62
Калории из жира 50

Read more:  Тревожный? Исследования показывают, что LSD может помочь

% Ежедневное значение*

Толстый 5,6 г9%

Насыщенный жир 4G20%

Полиненасыщенный жир 0,5 г

Мононенасыщенный жир 1G

Холестерин 20 мг7%

Калий 50 мг1%

Углеводы 1,5 г1%

Белок 1,5 г3%

Кальций 40 мг4%

* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий.