Диетолог поделился супом «Исцели меня», который «набит витаминами»

Как зимний холод наступает, британцы снова борются с ежегодным натиском насморк, кашель и простуда. Если вы чувствуете себя плохо и вам нужно взбодриться, у нас есть то, что вам нужно.

Эмили Инглиш, 30 лет диетологвзял на Инстаграм поделиться своим любимым, ‘исцели меня куриный суп‘. Несмотря на то, что в нем всего 400 ккал, Эмили заверила, что он полон витамины С и Аблагодаря обилию овощей и зелени.

Она сказала: «Нет ничего более целебного, чем действительно хороший куриный суп, и он поднимет вам настроение, даст вам все необходимое для питания вашего тела и оставит у вас ощущение тепла и комфорта.

«Когда вы утомлены, после путешествия или приближаетесь к холодному сезону, это то, что вам нужно приготовить. Он наполнен витаминами А и С и антиоксидантами из большого количества овощей и трав, которые легко усваиваются».

Если вы хотите попробовать Эмили рецептона рекомендует собрать следующие ингредиенты. На четыре порции входит:

• Два кубика куриного бульона растворить в 2,5 л кипятка.
• Одна маленькая веточка розмарина
• Рис коричневый 150г
• Один лимон (цедра и сок)
• Два яйца
• Курица вареная жареная, 320–400г
• Измельчить по одной столовой ложке измельченного укропа и петрушки.
• Две моркови
• Нарезанная кубиками 200 г тыквы
• Две палочки сельдерея
• Одна большая, нарезанная кубиками луковица, мелко нарезанная
• Горсть каштановых грибов, нарезанных ломтиками
• Одна чайная ложка имбирной пасты
• Два зубчика чеснока, измельченных

Для начала нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на умеренном огне, а затем добавьте лук, морковь, мускатную тыкву и сельдерей. Слегка посолите и готовьте на медленном огне около пяти минут. Затем введите в смесь грибы.

Когда грибы станут мягкими, добавьте розмарин, чеснок, имбирь и рис. Продолжайте готовить еще несколько минут, прежде чем влить два литра нагретого бульона и довести смесь до образования легких пузырьков.

В уроке Эмили говорилось: «Готовьте 20 минут под крышкой, время от времени помешивая, доливая оставшийся бульон по мере необходимости, чтобы он оставался густым. Добавьте измельченную курицу и цедру лимона и варите пять минут или пока рис не будет готов, затем удалите розмарин и убавьте огонь до минимума.

«В миске взбейте яйца с лимонным соком, затем медленно добавьте пару половников горячего бульона, чтобы он стал темперированным. Постепенно перемешайте его обратно в кастрюлю, постоянно помешивая, пока суп не станет шелковистым».

На этом этапе, по словам Эмили, вы можете выключить огонь и добавить соль и перец по своему вкусу. Свежую петрушку и укроп следует добавить в конце, прежде чем подавать суп горячим.

После публикации ее кулинарной демонстрации на этой неделе Эмили была завалена ответами от подписчиков, стремящихся воссоздать блюдо дома. Один человек написал: «О боже мой, это выглядит ТАК вкусно», а другой написал: «Сохранил на зиму».

Тем временем кто-то еще сказал: «Комфорт в холодное время года в миске. Мы прибережем это для следующего дня восстановления».

Если вы хотите узнать больше о рецептах Эмили, посетите ее Страница Инстаграм здесь. Диетолог также опубликовал рецепт книга под названием «Так хорошо», который доступно здесь.