вкусовых

Tastepoint от IFF прогнозирует 10 главных вкусовых тенденций на 2026 год

by

ФИЛАДЕЛЬФИЯ – 13 июня BUSINESS WIRE – Компания IFF (NYSE: IFF), лидер в области создания инновационных ароматизаторов и вкусовых решений, определила 10 лучших вкусов, которые, как ожидается, будут формировать североамериканскую индустрию продуктов питания и напитков в 2026 году. В этих прогнозах основное внимание уделяется вкусам, которые будут популярны в розничной торговле, общественном питании и других … Read more

Изолинии вкусовых качеств, 14-процентное преимущество и особая пряность природы

by

Как и большинству животных, нашим палеолитическим предкам приходилось регулярно в течение коротких периодов времени потреблять мало калорий. Если им удавалось добывать еду, эти предки чередовали периоды умеренного голода и пиршества. В результате природа позволила им выжить и оставить потомство. Периоды праздников, вероятно, подразумевали более высокое, чем в среднем, потребление продуктов животного происхождения, а в периоды … Read more

Исследование показывает, что Сладкие клетки, экспрессирующие C-KIT, являются центральными для регенерации вкусовых задудок после повреждения нерва

by

Вкус является одним из наших наиболее важных чувств, формирование аппетита, питания и качества жизни. И все же вкусовые рецепторы хрупкие, сильно полагаясь на нервы, которые соединяют их с мозгом. Когда эти нервы вырезаны или повреждены, вкусовые рецепторы обычно ухудшаются, но позже регенерируют как нервы. Как происходит это выздоровление, осталось неясным. Теперь исследование, проведенное доктором Донг-Хуном … Read more

Вы думали, что рабочие места, которые выполняются «руками», избегают влияния? Дубай запускает первый ресторан «Будущий», который будет управлять шеф -поваром. У него нет вкусовых рецепторов, но у него есть алгоритмы. Как будет работать концепция и как вы выглядите?

by

Дубай собирается революционизировать изысканные рестораны, открыв ресторан Woohooпредставлено правильно “Ужин в будущем”Полем Он будет открыт в сентябре 2025 года в отеле Kempinski The Boulevard, в центре города, недалеко от знаменитого Бурдж -Халифа, пишет «Экономические времена». В основе этой футуристической концепции расположена Шеф -повар Айманодин предназначен для создания изысканных меню на основе алгоритмов, а не для … Read more