Roujiamo: китайский бургер, которому 2200 лет – BBC Travel
Моя первая встреча с Руджиамо (肉夹馍) был ранним зимним днем четверть века назад, в очень холодном, продуваемом ветром переулке Пекина. Там я наткнулся на обветренного бродячего торговца, готовящегося к холоду в толстой ватной куртке и меховой шапке, который делал заказ roujiamo с задней части трехколесной велосипедной тележки. Из кипящего, черного от копоти котла, подвешенного над … Read more