Дэвид Рейхон из ресторана The Artisan об экологической устойчивости, ресторанах и гастрономии
Дэвида Рейхона с устойчивым развитием познакомила его бабушка. “Она была суровой, потому что пережила ВОВ. Она проверяла, не течет ли лишняя вода, когда я чистил зубы, и не выключил ли я свет в комнате, где меня в данный момент не было”, – с любовью вспоминает шеф-повар пражского ресторана The Artisan, который прославился своим экологическим и … Read more